一、凉拌丝瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
“蒸的方法可以尽可能大的保留食物的营养和味道，丝瓜所含的营养成分可以润肤美肤、健脑、活血通络、解毒消肿的作用，所以要适当的吃些丝瓜，而且要健康的吃丝瓜。”
用料
主料
丝瓜150克
辅料
红绿椒
2个
蒜
2瓣
香菜
1棵
生抽
6克
老抽
2克
香油
4克
香醋
4克
盐
0.5克
白糖
1克
鸡精
0.5克
凉拌丝瓜的做法
1.
原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜
2.
将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟
3.
将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中
4.
加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀
5.
香菜切成小段备用
6.
蒸好的丝瓜取出晾凉
7.
将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可
8.
成品
9.
成品
烹饪技巧
丝瓜很容易成熟，蒸制的时间不能太长，否则丝瓜太软烂，口感不好。
二、家常菜炒丝瓜和凉拌丝瓜，怎么弄好吃
炒丝瓜材料
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
凉拌丝瓜材料
丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许
做法
1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽
三、怎样做简单丝瓜的菜？？
简单的青炒，丝瓜切小条或厚片，锅中放下油葱头一点，把丝瓜放在锅里加点水煮熟，注意了丝瓜半煮半闷那样很好吃。还有味道要后放等丝瓜熟了再放，先放味道丝瓜会黑不好看的。这很少人知道，放盐.白糖一点点.味精鸡精适量。最后再放一点葱花。
四、丝瓜怎么做菜好吃？
做蒜蓉蒸丝瓜吧！保证你吃了还想在吃·
用料：丝瓜、蒜头、油、生抽、盐。
1将蒜去皮制成蒜蓉，丝瓜洗净切成片。
2焙碟中淋少许油，将丝瓜放入焙碟，撒上蒜蓉和盐搅拌均匀，准备煮食。
3装盘后淋上适量生抽即可食用。美味的丝瓜就做好了！