一、麻酱油麦菜凉拌的做法？
芝麻酱简直是营养大师，所含钙比蔬菜和豆类都高得多；油麦菜则肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
做法一：
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
二、油麦菜怎么凉拌？
凉拌油麦菜做法分为四步。
1、准备食材：油麦菜、蒜、红椒、蚝油、味极鲜、油、盐。
2、将蚝油和味极鲜按1:1的比枯脊陆例混合而成调味料备用。
3、烧锅开水野掘， 加入少许盐和几滴油，放入油麦菜进去焯，变色后马上捞出来沥干水分，将准备没顷好的调味料倒入上面。
4、再摆放上蒜粒和红椒圈， 趁热浇上芝麻香油即可。
给你几种油麦菜的凉调做法，都很实用，自己做做试试吧。。。。。
凉拌油麦菜的做法一
凉菜配料：
油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净后切段；
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法二
凉菜材料：
油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净、切寸段；
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；
3.带一次性手套拌匀就可以了。
凉拌油麦菜的做法三
凉菜材料：
油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。
凉菜做法；
1.油麦菜洗净控水，用手掰成段；
2.蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用；
3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香；
4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）。
菜品特点：
做法非常简单轮伏而且爽口好吃。
凉拌油麦菜的做法四
凉菜材料：
油麦菜（切段），蒜末，盐，味精，芝麻酱，香油。
凉菜做法：
1.将切好腊笑携的油麦菜摆盘；
2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和，做成酱汁；
3.把酱汁浇在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法五
凉菜材料：
升谨油麦菜，豆瓣酱，麻汁酱。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净，切段；
2.调汁：把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里，再倒点水（凉开水)，搅拌均匀成汁；
3.把调好的汁倒到油麦菜上，拌均匀，一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。
下饭小旁肆搜菜《凉拌油麦运历菜》雹饥
准备好佐料，和开水，加入适当猛迅的调味剂。
1.首先将油麦菜洗干净，准备好。
2.开始准备佐料：蒜，辣椒（小米椒和干辣椒都可以），把蒜切碎。
3.在锅中烧水，待水开了以后把洗干净油麦菜放入，过一次水后就捞出，放在盘里。
4.接着在锅中放入油，待油热开以后把蒜和小米椒放入煸炒一下，然后盛在碗里。唤知岁
5.在装蒜和和睁干辣椒的碗里加入适量的盐和适量的老抽或者生抽，然后直接倒在放油麦菜的盘子里，凉拌油麦菜就做好啦！
三、孩子长高季多吃蔬菜，七道家常炒蔬菜咸鲜味美，换着做吃不腻
春天来了，万物复苏，花草树木开花发蚂答芽，我们顺时而食，春天孩子长高季，要多吃蔬菜，补充多种维生素，促进营养吸收，增强体质长高个，分享7道家常炒蔬菜咸鲜味美，换着做吃不腻。
第一道：菠菜炒鸡蛋――菠菜甘甜，鸡蛋鲜香味美，炒一炒可上桌了。
菠菜炒鸡蛋：菠菜洗后，用手摘段备用；鸡蛋搅散后入锅煎熟装出，锅中加入食用油，将菠菜翻炒断生，加入鸡蛋、精盐，炒匀可出锅。
第二道：芝麻酱拌油麦菜――芝麻酱香浓味美，钙质丰富，与油麦菜是完美搭配，拌匀即可上桌。
芝麻酱拌油麦菜：油麦菜洗后，焯水，捞出装碟，淋上芝麻酱即可。
第三道：韭菜炒豆腐干――豆腐干富含钙质、植物蛋白，春天的韭菜也香浓，与豆腐干同炒，鲜香味美又下饭。
韭菜炒豆腐干：豆腐干洗后切好备用，韭菜切段，先将豆腐干与韭菜根部入锅，翻炒几下，加入韭菜叶，加入精盐，大火翻炒几下，出锅。
第四道：凉拌海带丝――海带为水下蔬菜，含碘丰富的食物之一，可以凉拌、入汤，鲜味十足。
凉拌海带丝：海带丝充分泡软，时间也不宜过久，焯水捞出，行缓可加入胡萝卜丝或是红椒丝，加入酱油、精盐、糖、醋，拌匀即可。
第五道：家常炒藕片――莲藕甘甜脆爽，或炒或拌，我家孩子都喜欢吃。
家常炒藕片：莲藕去皮切成薄片，开水焯一下捞出，过冷水，沥去水分，锅中加入食用油，加入香葱段，加入藕片，加入虾皮、生抽酱油、精盐，翻炒均匀可出锅了。
第六道：西兰花拌黑木耳――西兰花富含多种维生素，营养较为全面，与黑木耳拌食，或炒制都不错。
西兰花拌黑木耳：黑木耳泡发后，用精盐拌一下，洗后焯熟备用；西兰花用盐水泡一泡，焯熟备用，两种食材放于碗中，加入生抽、精盐，芝麻油，拌匀上桌。
第七道：家常炒黑豆芽――豆芽含有膳闷带慧食纤维、维生素，植物蛋白等多种营养物质，家常炒豆芽，可以搭配少量肉末或是猪油干煸炒制，鲜香下饭的家常菜。
家常炒豆芽：五花肉切成薄片，煎出油脂后，加入黑豆芽、精盐，快火翻炒至豆芽断生，可加少许酱油提鲜，炒匀可出锅，也可搭配胡萝卜丝、红椒丝同炒。
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”春日饮食讲究清淡，养肝护胃，孩子们也一样，饮食上做到有肉有蔬菜、有粗有细，营养均衡长高个。给孩子们吃肉的同时，也记得让孩子多吃蔬菜，以上七道家常炒蔬菜，简单味美又下饭，换着做吃不腻，喜欢就收藏起来吧。