一、蔬菜炒粉条做法？
菠菜摘干净洗干净，用水焯一下。
把水困境，把泡好的粉条也煮一下，粉条煮软了起油烧锅。
放入点花椒粒，炸好了以后放入葱姜，放几片五花肉，放点料酒，放一点蚝油，放一点盐，把煮好了的粉条放进去，粉条炖透了以后。
把烫好的菠菜放进去脚一下就端锅，菠菜太软了不好吃，放点味精香油就可以吃了。
二、菜炒粉条的家常做法？
主料：粉丝两块；鸡蛋1个；青菜1把。
配料：花生油40克；盐1克；白糖1克；生抽1勺；料酒1勺；蚝油半勺；红烧酱油大半勺；老干妈辣椒酱1大勺。
第一步：先把食材准备好。青菜可以根据自己的喜好来添加，也可以用豆芽、包菜、大白菜等等，都很不错。青菜洗干净后，摊开沥干一点水分，这样炒的过程中，不容易冒汤。
第二步：我们来调一碗料汁，这样待会炒粉丝的时候，直接倒进去就可以了。红烧酱油颜色比较深，直接放很难炒均匀，和其它调料混合后，炒出来颜色更好看，这个方法，很适合新手。把盐、白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒全部放入碗中拌匀就可以了。
第三步：提前把粉丝放入清水中，一定要用凉水泡，浸泡两三个小时，充分泡发的粉丝，吸足了水分，就算冷了也不会变硬，不会粘成一团。浸泡好的粉丝，把水分沥干一点。
第四步：起锅烧油，磕入鸡蛋炒散，再放入青菜翻炒几下。先炒鸡蛋和青菜，再放粉丝炒，这样不容易粘锅。
第五步：放入粉丝，快速翻炒均匀，这时候也可以用筷子来辅助翻炒。
第六步：倒入料汁翻炒均匀，再加入老干妈辣椒酱炒匀，即可出锅装盘。
三、清炒粉条的做法？
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
四、素白菜粉条的家常做法？
白菜撕成大块，粉条用温水泡15分钟，蒜苗切段。红辣椒切条。
锅内油烧7成热，放葱姜蒜红辣椒炒香，倒入白菜，炒5分钟，加粉条，不用加水，再炒5分钟，加盐，五香粉，鸡精调味，最后放蒜苗。
五、素炒冬瓜粉条的家常做法？
素炒冬瓜粉条的做法
首先我们准备一下食材：
1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。
2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。
3.准备提前用温水泡好的粉条一把。
4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。
5.小葱一根切成葱花，装入盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。
7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。
8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。
9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。
10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。
11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。
12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。
13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。
14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
六、素炒白菜粉条的做法？
步骤1
白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。
步骤2
粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。
步骤3
白菜切成菱形块，大葱切好备用。
步骤4
锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了。
步骤5
倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。
步骤6
放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。
步骤7
放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。
步骤8
炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。
七、如何做素炒粉条？
材料：白菜200克、粉条1把、油、盐、味精、大蒜、郫县豆瓣酱各适量。
做法
1、蒜拍扁切碎，白菜洗净切小块。
2、粉条用温水泡开，控水备用。
3、起锅放少许油烧热，放入蒜末炒出香味，放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
4、放入白菜、粉条继续翻炒２－３分钟炒熟，加入盐、味精调味，即可出锅。