一、冬瓜卷虾仁寓意？
答：冬瓜卷虾仁寓意（多子多孙）。
食材
冬瓜300克
虾仁15只
淀粉少许
盐少许
烹饪过程
1. 冬瓜去皮洗净，虾仁用清水冲洗干净。
2. 冬瓜切薄片，虾仁用刀背拍散，再用刀背切成虾泥。
3. 虾泥放入碗中，加入少许盐和淀粉，顺着同一个方向搅拌均匀。
4. 起锅加热，倒入适量清水烧开，放入冬瓜片烫软，盛出放入凉水里。
5. 取出冬瓜皮铺平，放上少许虾泥卷起，依次卷好装入盘中。
6. 将卷完的虾仁卷放入蒸锅中，大火蒸5分钟，即可出锅。
二、冬瓜胡萝卜卷做法？
主料
冬瓜200g，里脊肉100g，香菇20g，胡萝卜50g
辅料
生抽3勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，白胡椒粉0.5勺香油2勺，姜末1勺
冬瓜卷的做法步骤，
1.食材
2.先把里脊肉切碎加入料酒 生抽，耗油，盐胡椒粉，生粉搅匀腌制15分钟，
3.冬瓜去皮切成薄片，越薄越好
4.倒入100度的开水泡软
5.香菇，胡萝卜切碎拌进肉馅里
6.把冬瓜铺平，放上适量馅儿卷起
7.收口向下摆在盘子里
8.放入锅里大火蒸10分钟就好
小窍门&温馨提示
冬瓜切的薄厚要均匀，越薄卷出的效果越好，切好的冬瓜不用焯水，用烧开的水烫烫就软了
三、冬瓜卷子做法？
主料
冬瓜200g，里脊肉100g，香菇20g，胡萝卜50g
辅料
生抽3勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，白胡椒粉0.5勺香油2勺，姜末1勺
做法步骤，
1.食材
2.先把里脊肉切碎加入料酒 生抽，耗油，盐胡椒粉，生粉搅匀腌制15分钟，
3.冬瓜去皮切成薄片，越薄越好
4.倒入100度的开水泡软
5.香菇，胡萝卜切碎拌进肉馅里
6.把冬瓜铺平，放上适量馅儿卷起
7.收口向下摆在盘子里
8.放入锅里大火蒸10分钟就好
小窍门&温馨提示
冬瓜切的薄厚要均匀，越薄卷出的效果越好，切好的冬瓜不用焯水，用烧开的水烫烫就软了
四、冬瓜蒸菜的做法？
一、用料
冬瓜 1圈
猪肉 若干
虾皮 1把
调味 步骤1
青红椒末 少许
葱花 少许
二、冬瓜蒸菜的做法步骤
步骤 1
准备食材：冬瓜+肉末+虾皮+葱花。
步骤2
把冬瓜洗干净削皮切片，摆入盘边一圈。
步骤3
肉末调味：食盐少许+生抽半勺+老抽少许+鱼露少许+料酒少许+蚝油1勺+虾皮搅匀，待用。
步骤 4
把切好的冬瓜摆盘，撒入少许食盐增底味；中间码入调好味的肉末铺平整；撒入少许青红椒末配色；
步骤5
锅烧水开，上锅蒸15分钟，撒入葱花，出锅。
五、素菜卷蒸多久？
素菜卷开锅以后蒸20分钟左右就可以。
六、冬瓜花卷做法？
主料
冬瓜200
胡萝卜300
青椒100
猪肉300
辅料
盐适量
油适量
胡椒粉适量
步骤一
冬瓜切成一样大小的薄片，猪肉加葱姜剁成肉泥，
步骤二
肉馅用生抽，盐和胡椒粉搅拌均匀
步骤三
用开水焯一下冬瓜片，即刻捞出
步骤四
用冬瓜片依次卷起肉馅，撒上胡萝卜碎
步骤五
开水上锅蒸8分钟
步骤六
出锅后，往锅中倒入盐，油，蚝油，鼓油鸡汁搅拌均匀，淋在冬瓜肉卷上即