一、白菜青椒炒蛋的做法？
主料小白菜250克鸡蛋2个辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量蒜头适量青椒适量葱适量
做法步骤
1.小白菜切细，葱蒜切碎，青椒切细。
2.鸡蛋打散加小撮盐打匀。青椒小白菜炒蛋的做法步骤
3.锅中油烧热，把鸡蛋摊成蛋饼然后铲成块。4.盛出备用。
5.热油炒香蒜粒葱头。6.加入青椒炒香。
7.加入青菜丝翻炒，8.加入鸡蛋，淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味即可。9.上菜了！
二、素炒鸡蛋怎样炒？
首先要买鸡蛋，老散养鸡的土鸡蛋，和从地里刚挖出来的小葱。先拿个碗，打上6个土鸡蛋打匀，加点盐。
再把小葱洗净切成沫备用。
起锅烧油，待油温升高后倒入碗中的鸡蛋，翻炒，鸡蛋炒成形后加少许盐、葱花，翻炒片刻出锅装盘即可！
三、素炒粉丝鸡蛋家常做法？
主料：米粉1袋、鸡蛋2个、小青菜1颗
辅料：酱油适量、蒜4瓣、姜1小块、 干辣椒2个
家常做法：
步骤1、米粉用开水烫熟，过冷水沥干备用
步骤2、小青菜切小条，便于炒熟，姜蒜切好，鸡蛋划好，加适量盐
步骤3、先煎好鸡蛋，盛起备用
步骤4、锅中热油，倒入姜蒜和干辣椒，炒香
步骤5、再倒入小青菜，炒一分钟左右
步骤6、倒入米粉，加入适量生抽和老抽，翻炒一会儿
步骤7、加入炒好的鸡蛋，加一点蚝油，差不多了尝下咸淡，适量加些调味料，爱吃辣的可以加点老干妈，超香的~
四、鸡蛋能和小白菜一起炒吗？
鸡蛋和小白菜可以一起炒。
小白菜是生活中常见的蔬菜了，另外鸡蛋也是人们吃的非常多的食材，这两种食材的吃法都很多，比如白菜可以炒来吃，可以煮汤来吃，或者做成凉拌来吃等等，平时吃鸡蛋可以补充蛋白质、氨基酸等丰富的营养，小白菜和鸡蛋还可以搭配在一起吃，不会有任何副作用的。
小白菜炒鸡蛋的做法
准备食材：
鸡蛋：2个、小白菜：300g、食盐：适量、调和油：适量、蒜苗：适量。
1、小白菜洗净，沥干水分。
2、两个鸡蛋打散。
3、小白菜切段。
4、蒜苗切段。
5、锅里油热后放鸡蛋液。
6、炒熟备用。
7、另起一锅，倒油，油热后放小白菜翻炒，加适量盐调味。
8、小白菜变绿后放鸡蛋。
9、然后放蒜苗，翻炒一会就可以装盘了。
五、炒鸡蛋是荤菜还是素菜？
炒鸡蛋应该是素菜，因为荤菜指的是，各种饲养的，可宰杀动物的肉类或动物内脏所制做的各种菜品，另外指宰杀的各种鱼类制做的菜品。而鸡蛋就是母鸡的卵用来孵小鸡的，称之为鸡蛋，所以炒鸡蛋应该是素菜。
生活在庙里的和尚，居士，和所有信佛的人和吃素的人都吃鸡蛋。
六、鸡蛋和哪些蔬菜可以一起炒着吃？
说到鸡蛋，相信大家都知道它是一种非常有营养的食物，而且搭配很多的美食，味道也是相当不错的，那么鸡蛋究竟和哪些食物搭配在一起才是最好吃的呢，下面跟着小编一起来看一下吧，相信看完以后你们也会口水欲滴的。
首先就是万能的番茄炒蛋了，这道菜做起来不仅很快，而且酸酸甜甜的，很是入味，很多小孩子也都喜欢吃这道菜，因为实在是太有滋味了。首先把鸡蛋炒熟，然后西红柿炒出汁水，最后放在一起翻炒一下即可。
第二道美食就是黄瓜鸡蛋了，这是一道营养的减肥菜谱，而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把鸡蛋炒熟盛出，然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒，这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了。
还有一种美食是洋葱炒鸡蛋，虽然说我们经常会认为洋葱有股味道，但是将它和鸡蛋搭配在一起以后，就完全没有了洋葱的味道。首先将洋葱大火翻炒大约4分钟左右的时候，再加入鸡蛋一起翻炒大约1分钟左右的时间，这道菜就做好了，不仅美味，而且也是很下饭的。
看完以后是不是觉得鸡蛋真的是一种非常神奇的食物呢，只要加入自己爱吃的蔬菜就能够翻炒出不一样的味道，可以说，真的是非常的吸引人了，不知道你们最喜欢的是哪一种呢？
七、素炒菠菜鸡蛋怎么炒？
菠菜炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，主要的食材是菠菜和鸡蛋，配合各种调料烹制而成，菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，鸡蛋蛋白质含量高。菠菜炒鸡蛋营养丰富，味美可口，非常受人欢迎。
炒制步骤：
01把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋黄蛋清搅拌均匀。
02菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，捞出，待用。
03锅预热，加入油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，至成型，装盘待用。
04把锅洗净，加入油，油热后，放入菠菜，翻炒，放入盐。
05菠菜炒至有点软件，把鸡蛋放入，继续翻炒。
06炒至菠菜熟了，撒入香油，起锅即可；OK！菠菜炒鸡蛋大功告成！