一、素菜锅塌子做法？
工具/原料
more
西葫芦 (半个)
胡萝卜 (适量)
面粉 (200g)
鸡蛋 (2个)
洋葱 适量
盐 适量
胡椒 少许
方法/步骤
1/5
分步阅读
将西葫芦和胡萝卜分别擦丝，洋葱切小丁。
2/5
把面粉、鸡蛋放到大碗里加入清水，用筷子搅拌，然后放入准备好的菜丝，继续搅拌成糊状，放入适量盐和黑胡椒粉。
3/5
电饼铛锅底放少许油，将面糊适量的倒在锅上，用铲子摊开。
4/5
饼饼上成金黄色就可以出锅了。
5/5
三种蔬菜、鸡蛋与面粉的结合，开启营养早餐。
二、蒸全素菜的做法？
主料：
面粉1杯
辅料：
蔬菜适量
盐1勺
植物油1勺
步骤1
茼蒿比较嫩就少掐掉梗子。如果很柴就掐掉梗子，只吃尖子就好了。
步骤2
茼蒿洗干净，掐成小段，最好要控干水分，放入小盆子里边备用。
步骤3
再放一勺盐在装菜的盆子里边。加盐以后要搅拌，这样菜会蔫了。不放盐就少加点水，再加面粉，搅拌一下面粉会沾在菜上边的。
步骤4
腌的菜有些蔫了，加一勺植物油混合一下，这样蒸出来的菜看着很绿颜值高又好吃。蔬菜的水分被盐腌出来了，这样就不用加水，直接拌面就行了，面粉已经把菜包裹住了
步骤5
常的成功哈，就是要这样的效果，下边准备蒸了。
步骤6
等待锅里的水烧开，再把混合好的菜，摊到屉布上边就可以了，记住先烧开锅，然后再蒸菜了，这样做口感和颜色都很好。把锅盖上，大火蒸5分钟就可以了，因为面粉很少熟得快
三、素菜拌面粉蒸着吃应怎么做？
主料面条菜500g 辅料面粉适量玉米面粉适量盐适量香油适量剁辣椒适量虾子酱适量鲜贝露调味汁适量生抽适量蒜瓣适量 步骤1.面条菜去根，摘去黄叶老叶，洗净，控水2.准备小麦面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的比例是1:33.将两种面粉搅拌均匀4.搅拌好的面粉和面条菜一起拌匀5.凉水入锅蒸，水开后五分钟即可6.蘸料的制作：香油、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、鲜贝露调味汁、蒜瓣7.蒜瓣拍成蒜蓉8.将上面的调料和蒜蓉拌在一起9.可以把汁浇到面条菜上，也可以蘸着汁吃。
四、素菜卷饼的正宗做法？
原料：面粉、时蔬、水。
做法步骤：
第1步、面粉加水调制成糊状，醒至无颗粒状
第2步、平底锅入油，盛入面糊烙至两面上色
第3步、取出晾凉
第4步、依次烙好备用
第5步、时蔬随意搭配，口味根据自己选择
第6步、依次放入喜欢的菜品，从一侧卷起
第7步、改刀装盘
五、素菜裹上面粉蒸是什么名字？
那个叫做粉蒸菜，比如粉蒸胡萝卜，粉蒸芹菜叶 举例子，胡萝卜
1.胡萝卜去皮，切成火柴杆粗细的丝。
2.将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀粘一层玉米面。再加入盐、味精拌匀。
3.盘子用保鲜膜包起来，防止锅内蒸馏水滴入。
4.放入蒸锅中，大火蒸20分钟后取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜拨散，使水蒸气尽快蒸发。
5.大葱，蒜瓣，香菜，尖辣椒准备好。
6.在蒸好的胡萝卜丝上依次放入香菜，葱丝，蒜沫，尖辣椒。
7.将烧热的油浇在尖辣椒上，然后拌匀即可
六、素菜饼的各种做法？
普通面粉 200克、 胡萝卜 一小节 、 鸡蛋 一个 、 纯牛奶 半瓶 、 其他：葱花、胡椒粉、盐
烹饪步骤
1、把面粉、鸡蛋、胡萝卜切丁、葱花、少许盐、少许胡椒粉，倒入容器中。
2、往容器中倒入半杯牛奶，适量水；
3、用勺搅拌成水糊状即可
4、锅里热油，小火，一勺一饼，慢慢煎，期间适当的翻面，煎至两面金黄即可出锅（筷子可穿过面饼就熟了）
5、素菜饼出锅啦！外酥里嫩，清甜奶香！
七、青菜和面粉蒸着吃叫什么？
青菜和面粉蒸着吃通常称作“菜团子”。菜团子是一道以青菜和面粉为主要材料制作的传统中国小吃。首先将青菜洗净切碎，再加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀，然后加入面粉和适量的水，揉成面团。将面团揉成圆球，放入蒸锅中蒸熟，即可食用。菜团子不仅口感独特，而且营养丰富，易于消化吸收，被广泛地作为早餐、小食品、夜宵等食用。除了青菜以外，也可以添加其他食材如肉馅、虾仁、豆腐等，制作出不同口味的菜团子，一道美味、健康的小吃就此诞生。
八、素菜锅塌子家常做法？
1、准备小西葫芦1个。洗净，去头，瓣可先保留，方便下一步手持。西葫芦用擦子擦成细丝。西葫芦擦完盛入盆中，待用。准备约半碗的白面。把面倒入盛西葫的盆中，搅拌均匀。打一个鸡蛋在盆中。搅拌均匀。准备约多半碗清水，边倒边搅拌，不要一下全都倒了。
2、清水量的标准是，拌完后，用筷子挑起，能挂糊且糊糊比较容易滑落。稍微切点葱花，增加香味；葱花放入盆中，搅拌均匀。盆中放入适量食盐，搅拌均匀。尝一下，略微有点咸淡即可，不要太多。锅中烧热，倒入一点食用油，轻轻晃动，使之薄薄的平铺锅底，油不要多。崴一勺面糊放入锅中。
3、用铲子把面糊推平，越薄越好，不要太厚，盖盖儿，中小火烙。等一面金黄后，轻轻晃动锅子，饼很轻松的就晃动了，说明可以翻面了，烙至两面金黄即可出锅