一、冬天小班适合种什么蔬菜？
、萝卜，具有较强的耐寒性，不受冬季的低温影响。2、韭菜，对光照要求不高，适宜在每年冬天播种。3、菠菜，在低温下可以旺盛生长。4、香菜，对极端的温度变化的耐受能力较强。5、白菜，属于耐寒性蔬菜，可以在每年11月播种。
1、萝卜
冬天最适宜种的蔬菜是萝卜。萝卜的种类比较多，生活中常见的主要是青白萝卜和胡萝卜等，这种蔬菜适宜在凉冷的环境中生长，且绝大多数的萝卜都拥有很强的耐寒能力，不会受到冬天的低温影响，在零下2摄氏度的低温中也能存活。
2、韭菜
韭菜的耐寒性也是非常强的，这种蔬菜在零下5摄氏度的环境中都能继续的存活，在3-4摄氏度左右还能缓慢的生长发育，对于光照的需求不算很高，这也是葱类蔬菜的共同特点之一，如果想要其生长迅速的话可以使用韭菜根进行种植。
3、菠菜
菠菜有许多不同的品种，有的品种适宜在较为温暖的夏季秋季生长，而有的品种能够耐受得住寒冷的冬季，在温度比较低的冬季还能够继续的生长发育，且本身具有很强的抗病性，不容易染病，在寒冷的环境中有的会生长得更快。
4、香菜
香菜也是一种适宜在冬天播种的蔬菜，这种蔬菜具有很强的环境适应能力，对于比较高热的环境和比较阴冷的环境都能够适应，具有极强的耐热耐寒能力，可以在冬天进行种植，如果想要香菜长得更快的话可以使用香菜根种植。
二、幼儿园素菜食谱？
一、早餐
幼儿园的早餐，一般是以主食为主，副食为辅，要有干、有稀。另外，主、副食要多含碳水化合物（糖类）和蛋白质。早餐供给的热量应占一日总热量的30%左右，以保证幼儿上午脑力活动所需要的热能。所以早餐应以饱腹、可口为主。
面食类：酱包、豆沙包、糖三角或糖包、麻酱卷、油盐卷、荷叶卷汉堡等。
副食：鸡蛋、牛奶或豆浆、肉松、酱牛肉鱼片、蛋糕等。
二、午餐
幼儿园里的午餐，是一天中进食量最多的一次。小孩子们对食物的需求和要求都较高，所以主食品种应交替吃，面食花样应经常翻新。副食要有汤、有菜，有荤、有素，最好是两菜一汤，荤素搭配。
主食：白米饭、玉米饭、杂粮饭、五谷饭、蛋炒饭、扬州炒饭等等。
菜肴：红烧带鱼、红烧豆腐、红烧猪蹄、红烧狮子头、梅菜扣肉、白灼虾、清蒸鲈鱼等等。
素菜：素炒三丝、土豆丝、莴苣丝、千张丝、手撕包菜、蒜蓉菜心、娃娃菜、黄豆芽等等。
汤类：番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、排骨汤、大骨汤、冬瓜虾皮汤、三鲜汤等等。
三、冬天给孩子做什么菜好？
冬季给孩子吃花菜、红薯、胡萝卜、芋头、包心菜、小白菜、莴笋、芹菜、菠菜都比较好。
花菜内含有十分丰富的维生素，维C含量更是比较多；红薯健脾胃，对积食的小孩子可以吃；芹菜内富含丰富的维生素、氨基酸等，能促进胃内胃液的分泌，而且还具有祛痰等多作用；菠菜中含有的维生素K是蔬菜中含量最高的，可以防止小孩子的口腔溃疡等作用，菠菜内含有的胡萝卜素含量也非常高。
四、冬天适合宝宝吃的蔬菜？
胡萝卜、白菜、青菜等，有助于提高免疫力。冬季宝宝吃些胡萝卜、白菜、青菜、菜花等都是比较好的。这些蔬菜营养丰富，含有的水分、各种维生素、碳水化合物、草酸、锌铁钾等微量元素成分比较高，对增加宝宝需要的营养，促进健康生长发育，提高抗病力，预防嘴唇干裂、喉咙疼痛、手脚冻伤、感冒等一系列不良现象有一定好处。
期间还可以配合着吃一些豆类、肉类、奶类食品，做到营养均衡，易消化为主。
五、儿童下饭的10道菜冬季？
1.胡萝卜炒鸡蛋:补肝明目，还可以促进小朋友长个子。
2.素炒西蓝花:对皮肤好，富含钙质和膳食纤维。
3.莴笋炒肉片:水分高，防水防干燥。
4.醋熘大白菜:水分高，口感微甜，维生素C比柠檬高。
5.清炒莲藕:富含黏液蛋白和膳食纤维，能润肠通便，维生素C和钙含量丰富，有效预防感。