一、什么蔬菜榨汁以后绿颜色橙颜色紫颜色会浓一些？
芹菜榨出的汁是绿色的，胡萝卜榨出的汁是橙色的，紫甘蓝（即紫色的卷心菜或包心菜）榨出的汁是紫色的，经常喝一些自制的水果蔬菜汁，百病不会近身。
二、蔬菜汁里面加什么可以不变色？
如果把这些容易变色的水果蔬菜在沸水中略微烫一下，不仅维生素的损失变小，出汁率反而增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐色。
特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜等，鲜甜玉米一定要烫过再打汁。
在榨汁时可以放入两三片维生素片剂，这样可以避免榨出的蔬果汁变色，也可以加入少许蜂蜜，起到调和甜味的作用
三、哪几种蔬菜瓜果可榨出各种不同颜色的汁？
红心火龙果榨出汁为紫红色。
红心柚子，樱桃，石榴，草莓，西瓜，番茄，红菜头，红心西柚榨出汁为红色。
西蓝花，芹菜，猕猴桃，黄瓜，菠菜榨出汁为绿色。
胡萝卜，橘子，柿子榨出汁为橙色。
蓝莓，紫甘蓝，紫薯榨出汁为紫色。
苹果，南瓜，芒果，木瓜，香蕉，菠萝，榨出汁为黄色。
四、有什么蔬菜汁是绿色的？
五种绿色菜汁有芹菜汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、番茄汁、圆白菜汁。
芹菜汁含有丰富的维生素，黄瓜汁可以帮助调节血压，预防心肌紧张、动脉硬化、脱发。
胡萝卜汁可以帮助保养皮肤，番茄汁可以促进代谢，圆白菜汁可以预防夜盲症和弱视、清洁口腔。
五、上色效果最好的蔬果汁？
红色蔬菜汁：
红心的火龙果，胡萝卜，番茄，这几样效果是比较好的，最好的就是火龙果，染色效果非常不错，制作也简单，把火龙果去皮切成小块，放入破壁机打成汁即可。
绿色的蔬菜汁：
用菠菜，芹菜效果比较好，染色翠绿，染色效果不错。
紫色的蔬菜汁：
大多是用紫甘蓝，染色效果会比紫薯好一些。
六、蔬菜汁是的红色有哪些？
蔬菜汁是红色的，主要是因为类胡萝卜素偏多而造成的。主要有红菜苔、萝卜、西红柿、红心包菜、红色甜椒、红心汗菜、西瓜等等。多吃这些菜既能够补血，又能美容养颜，有部分红色蔬菜可以防止上火。
七、蔬菜汁加什么不变色？
以菠菜为例，菠菜洗好，锅里放水，加一撮盐，水开后放入菠菜焯1～2分钟，捞出来立刻泡入凉水里，泡凉后放入破壁机中打成泥备用，倒出来后加入小苏打拌匀。
蔬菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了，而且颜色更鲜艳呢，绿地更绿，紫的更紫，小苏打的量不要太多，一克就可以了，这是小窍门非常简单实用哦。用到的地方也非常多，大家春天做青团的时候也可以试试呢，美美今年做的青团加了小苏打，特别漂亮。
八、什么蔬菜汁颜色最深？
蔬菜打磨后或者爆炒或者焯水流出的汁有颜色的太多了，常见的颜色为绿色，这是蔬菜叶片里叶绿素流出的缘故，还有些蔬菜是蔬菜颜色，比如苋菜，或者西红柿汁液为红色，红心萝卜汁液也是红色，土豆的汁液为乳白色等。由此看出以绿叶叶片为主的蔬菜汁液为绿色，以块茎或果实为主的可见其他颜色。
九、彩色蔬菜汁怎么做？
首先如果全用蔬菜汁和面，出来的颜色根本达不到彩色面的标准，那么，我们就不单纯使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末状，然后和入面里面去在做面条，这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。 一般常用来做彩色面的蔬菜有：胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿，这几种常用蔬菜包含了红、黄、紫、绿四种颜色，而且也可以搭配使用，对于食客来说是很能引起食欲的，尤其是不爱吃饭的小宝宝，使用刚才提到的几种蔬菜，完全可以做出来颜色各异的彩色面：