1. 员工餐素菜菜谱大全便宜
盒饭十五个人的量，要看是什么样的人，如果说是工地上出力的工人的话，大概需要六斤米，8斤肉，白菜俩颗，粉条一斤，鸡蛋每人一个吧，用三斤肉烧白菜粉条，剩下的肉做红烧肉，基本上是够吃的了，如果是老少一家人的话，就是多样化点吧，量少点，样多点
2. 员工餐简单的菜
土豆烧排骨，芹菜炒豆干
3. 员工餐菜谱大全便宜菜单
一、早餐
豆浆，白粥，包子，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干
二、中餐 晚餐
周一中餐：清炖排骨，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬，蘑菇粉皮肉，
尖椒炒腐竹
晚餐：冬瓜丸子，豆角炒肉，酸辣白菜，凉拌茄条，土豆炖肉，凉拌干豆丝，
麻婆豆腐，
周二中餐：白菜烩松肉，红烧狮子头，地三鲜，西芹炒肉丝，清炒时蔬，韭香豆腐皮，爆炒肉片
晚餐：元葱炒木耳，海带豆腐烧巴鱼 ，卷心菜炒肉，回锅肉，花生米拌芹菜，
香菇油菜， 黄豆芽炖粉条肉
周三中餐：萝卜炖牛腩，老醋茄子，尖椒土豆片，茶干炒韭苔，酱爆鸡丁，苜蓿肉，菜花炒肉
晚餐：冬瓜海米炖豆腐，小白菜木耳小丸子，油焖豆角，西红柿炒鸡蛋，鲜粉皮炖鸭子，杂粮小炒，蒜薹炒肉丝
周四中餐：蘑菇炖鸡，青椒炒鱿鱼，酱豆腐块，干煸芸豆，葱烧猪红，鱼香茄子，土豆炖排骨
晚餐：清炒时蔬，清蒸鲶鱼，白菜粉皮炖豆腐，酸辣土豆丝，猪肉炖粉条，
凉拌豆芽，辣子鸡块
周五中餐：溜肝尖，西红柿炒牛脯，芹菜炒鸡蛋，蘑菇土豆辣椒肉，豆角炒肉，
老醋木耳，醋溜白菜，
晚餐：包子，香辣豆腐皮，肉沫粉条，酸菜炖排骨，紫菜鸡蛋 汤，海带节炒肉， 周六中餐：红烧茄子，四喜丸子，猪肉炖粉条，鱼香肉丝，西葫炒鸡蛋，蚝油牛肉，
鲢鱼炖豆腐
晚餐：葱爆羊肉，鱼香豆腐，拌凉皮，汆白肉，西芹百合，拍黄瓜，糖醋排骨
周日中餐：土豆芸豆炖排骨，时蔬烩丸子，辣子鸡丁，西红柿菜花炒肉，糖醋藕片，酸辣白菜，酱焖茄子
晚餐：元葱炒肉，青椒木耳炒鸡蛋，小炒肉，糖醋里脊，溜鸡片，蒜蓉时蔬，油焖豆角
4. 适合员工餐的素菜
需要20斤米，主菜需要10斤，辅菜20-25斤。员工餐标准为一饭三菜。米饭每人8两，还原生米接近4两，乘以50人需要20斤米。主菜为肉菜，没有损耗每人二两计，主菜10斤。辅菜多为蔬菜，去掉老叶根部损耗每人二两净菜，加上损耗乘以50人约为25斤，即米20斤菜总计35斤。
5. 员工餐素菜100道素菜
职工餐厅菜谱如下：
周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；
周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；
周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；
周四：椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；
周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；
周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤；
周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。
扩展资料
红烧狮子头的做法：
1、葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；
2、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦的原则；
3、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄；
4、炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
6. 简单员工餐菜谱及做法
职工餐厅菜谱如下：
周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；
周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；
周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；
周四：椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；
周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；
周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤；
周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。
7. 素食员工餐菜单
谢邀！
首先，买菜要点：1、买便宜又新鲜的；2、豆类食品蛋白质含量高，价格也不贵，虽然钱不多，也要让大家吃得有营养，每天都可以买点；3、每天还是准备一点肉，隔天做一次烂肉菜系，又下饭，又人人都可以吃得上；4、其实不管什么菜，只要做得好吃，也很受欢迎呢。
正好，前两天我买了点1块5一斤的莴笋，做法简单，味道也很好，分享给您！
【藤椒拌莴笋】做法
材料：莴笋2根、大蒜1头、小米辣3个、盐、鸡精、藤椒油
第一步，莴笋切丝（或者用刮丝器刮）；
第二步，切好的莴笋丝用加盐抓匀，腌渍15分钟；
第三步，蒜切末、小米辣切圈，加2勺藤椒油（我用的藤椒油是自己用新鲜青花椒熬的，特别香）和一点点鸡精（也可不放）拌匀；
第四步，莴笋腌好后直接将调好的料汁浇在莴笋上拌匀即可！
希望我的回答对您有帮助，我是一个美食爱好者，我的主页里有更多的美食教程，您没事儿的时候也可以来逛逛哟。