做法，青笋炒肉片怎么做好吃，青笋炒肉片的家常做法

青笋炒肉片的做法步骤

1

里脊肉切薄片，加入蠢宽1勺料酒、胡椒粉、生抽搭空、蚝油、少许淀粉搅拌均匀，最后加入1勺植物油拌匀腌制十分钟。葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切丝。

2

青笋去皮洗净切片，黑带枝亮木耳泡发洗净撕小块。

3

热锅冷油，倒入里脊肉片滑炒至变色倒出备用。

4

锅留底油，葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。

5

倒入青笋片和木耳翻炒片刻。

6

淋入1勺料酒、少许盐、白糖继续翻炒。

7

倒入里脊肉片翻炒均匀。

8

淋入少许水淀粉勾薄芡。

9

出锅装盘。

食材明细

青笋250g

猪里脊100g

干红辣椒2个

黑木耳少许

料酒2勺

胡椒粉少许册贺宏

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

水淀粉少许

葱少许

蒜2瓣

白糖少许

姜少许

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

青笋炒肉片的做法步骤

1

里脊肉切薄片，加入1勺料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许淀粉搅拌均匀，最后加拍仔入1勺植物油拌匀腌制十分钟。葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切丝。

2

青笋去皮洗净切片，黑木耳泡州册发洗净撕小块。

3

热锅冷油，倒入里脊肉片滑炒至变色倒出备用。

4

锅留底油，葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。

5

倒入青笋片和木耳翻炒片刻。

6

淋入1勺料酒、少许盐、白糖继续翻炒。

7

倒入里脊肉片翻炒均匀。

8

淋入少许水淀粉勾薄芡。

9

出锅装盘。