1. 牛肉地瓜梗土豆咸菜视频
主料
牛前腿肉一斤 干地瓜梗半斤
干尖椒（特辣的那种）半斤
辅料
酱油500克 韩国调料大西大3汤勺
姜5片 八角2个
葱白一根 花椒20个
高度白酒3汤勺
朝鲜族酱牛肉的做法步骤
1. 牛肉切块 大一点 切好放在水里泡血水 勤换水 换到泡不出血水来为止
2. 地瓜梗洗干净 泡冷水中 5分钟 干尖椒 洗干净备用就可以
3. 葱白切小块 其余材料洗干净 空干水份备用
4. 热锅 下200克的油 下葱白 待葱白金黄色后 下姜 八角 花椒
5. 待香料发出香味时 下牛肉 炒至表面变色后 下酒 酱油
6. 待酱油开后 下地瓜梗 铺在牛肉上面就行 下大西大
7. 调小火30分后 下干尖椒 翻炒10分钟后 大功告成！
2. 牛肉地瓜梗土豆咸菜视频大全
主料 牛前腿肉一斤 干地瓜梗半斤 干尖椒（特辣的那种）半斤 辅料 酱油500克 韩国调料大西大3汤勺 姜5片 八角2个 葱白一根 花椒20个 高度白酒3汤勺 朝鲜族酱牛肉的做法步骤
1. 牛肉切块 大一点 切好放在水里泡血水 勤换水 换到泡不出血水来为止
2. 地瓜梗洗干净 泡冷水中 5分钟 干尖椒 洗干净备用就可以
3. 葱白切小块 其余材料洗干净 空干水份备用
4. 热锅 下200克的油 下葱白 待葱白金黄色后 下姜 八角 花椒
5. 待香料发出香味时 下牛肉 炒至表面变色后 下酒 酱油
6. 待酱油开后 下地瓜梗 铺在牛肉上面就行 下大西大
7. 调小火30分后 下干尖椒 翻炒10分钟后 大功告成！
3. 地瓜梗咸菜做法视频
原料：
地瓜梗500克
东古一品鲜半瓶
杭椒几根
姜适量
做法：
1
干地瓜梗泡发一夜
2
牛肉切小丁，热水焯一下。
3
热锅多油，炒焯水的牛肉丁，姜片
4
下泡发好洗好的地瓜梗继续炒
5
酱油半瓶
6
加三勺白糖鸡血炒
7
添热水盖过地瓜梗，开始炖。
8
在汤汁收干牛肉丁软后，下碎杭椒
9
继续翻炒盖上盖子焖一下。
4. 牛肉地瓜梗土豆咸菜的做法
1红薯叶选择，农村在没收红薯前就去摘红薯叶。选择叶子鲜嫩不发黄的红薯叶，红薯叶的老杆不要。最好在早晨去摘红薯叶，因为早晨叶子不枯萎而且鲜嫩。
2红薯叶清洗，将摘回来的红薯叶去除坏叶子和杂物用清水洗干净，然后再放在盆里晾干。
3泡红薯叶器具选择，农村家里都有以前不用的小水缸和大一点水桶都可以用来泡红薯叶。将找来的泡制红薯叶器具先用凉水清洗干净，再用开水汤一编。这样能杀死里面的有害细菌和虫卵。
4泡制方法，先烧多一些的开水放凉，在开水降温期间找一个干净的石头。把石头用开水消毒然后把晾好的红薯叶放进泡酸菜的缸或桶里，一定要用手把红薯叶按实不能虚放。下来把降温了的开水倒入缸或桶里，水不能太多然后压上石头盖上盖子就行了。最后放到阴凉干燥处存放，自然发酵两个月后美味的红薯叶酸菜就泡成了。
红薯叶梗淹酸菜方法：
1、把红薯茎切成段，红薯茎上不能有水，有水的话控干再切，段不要太长；2、放进洗干净没有水的罐子里，装的时候边装边压，压紧，要装满瓶，上面可以撒一点盐；3、密封好，灌沿边上加水，一个星期后可以把红薯茎拿出来晒一下，拿出来的时候就会感觉到酸味了；4、晒完后还是按上面的方法装，一定要压紧，第二天或三天就可以吃了。
【腌制干红薯梗】材料：主料：红薯梗500克；辅料：东古一品鲜半瓶、杭椒几根、姜适量
做法：1、干地瓜梗泡发一宿。一定要泡一宿，要不然口感不好，硬。
2、牛肉切小丁，热水焯一下。
3、热锅多油，炒焯水的牛肉丁，姜片。
4、下泡发好洗好的地瓜梗继续炒。
5、酱油半瓶，这里用的东古一品鲜。
6、加三勺白糖鸡血炒。
7、添热水盖过地瓜梗，开始炖。
8、在汤汁收干牛肉丁软后。下碎杭椒，量根据自己口味而定。
9、继续翻炒盖上盖子焖一下。
10、正宗的朝鲜地瓜梗咸菜OK了。特别下饭。吃不了的放冷藏里。看韩剧冰箱里一个一个的餐盒咸菜中就有地瓜梗咸菜。成为第35位粉丝
红薯叶茎咸菜的腌制方法：
1.
挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分。
2.
将晾干的红薯茎叶切碎备用，放入食盐量依情况而定。
3.
炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上。
4.
用筷子拌匀之后，装瓶腌制，半个月后即可食用。
红薯叶茎咸菜的具体腌制步骤：
1.
挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分
2.
将晾干的红薯茎叶切小备用，放入食盐量依情况而定
3.
炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上
4.
用筷子拌匀之后，装瓶腌制，两个星期后即可食用
5. 地瓜梗做咸菜
、 把干地瓜梗放在锅里煮，大概需要煮半个小时，否则做出来的咸菜干巴巴的咬不动。煮出来后洗干净备用。
2、 把买来的二斤左右的牛肉切成大段，也要煮沸一下，然后涝出来洗干净备用。
3、 往锅里倒油，多放点，因为干菜特别吃油，本人大概放半斤左右。然后烧至八成把火关了，让油凉一下，省得放菜的时候油喷的哪儿都是，脏兮兮的。
4、 然后先把牛肉放在油锅里，再在肉上面铺上干菜，最后把洗干净的干辣椒铺在干菜上。
5、 把一袋酱油全部倒进去，然后再放水，差不多能淹没菜的程度，可以放几片生姜，如果不喜欢生姜味就不能放。
6、 打开火，先用大火，开起来以后换成慢火。要随时看锅，因为锅里面的汤很容易冒出来。
7、 一定要有耐心，菜 先不能翻动，但是水快烤干的时候，要经常翻动好让整个菜入味。
8、 这样黑乎乎的一道下饭菜就做成功啦！觉得还是放牛肉好吃。