一、微波炉烤红薯能用硅油纸吗?
可以用硅油纸。
硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上,防止饼干粘连,少量溢出的油脂,粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模,土司盒的防粘效果比较差,脱模不方便,可以将硅油纸裁成适当的大小,垫在模具内部,方便成品脱模。另外,制作包子、馒头等中式点心时,也可以用硅油纸垫蒸笼,同样起防粘效果。
二、红薯糕怎么做好吃,红薯糕的家常做法?
用料:红薯 1个(300克),纯牛奶 100克,粘米粉 30克,白砂糖 20克,无味植物油 少许
红薯糕的做法步骤
步骤 1
红薯洗干净,刨皮,切片
步骤 2
蒸锅水开后,放入蒸锅蒸20分钟左右,把红薯蒸熟 蒸锅里多放点水,一会儿还要蒸红薯糕
步骤 3
蒸熟后,用工具把红薯压成泥
步骤 4
红薯糊制作 取三分之一(100克)的红薯泥+30克粘米粉+20克白砂糖+100克纯牛奶,放入一个碗里,搅拌均匀
步骤 5
模具,我选择透明玻璃盒,方便一些。 倒入少许无味植物油,用刷子把五个面都刷一层油
步骤 6
底部铺上一层硅油纸,大小按照自己的模具剪裁一下,第一层 用勺子把红薯糊倒到透明玻璃盒里,高度自己观察,透明盒子上封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔
步骤 7
水开后,上蒸锅5分钟左右 蒸的时间不宜过长,最好是红薯糊表面还有点湿湿的,没完全蒸熟。 如果蒸的时间过长,到时候脱模会和上面两层分开
步骤 8
第一层蒸好后,第二层铺上红薯泥。我把剩下的200克红薯泥都铺上去了,轻轻地压平
步骤 9
第三层倒入红薯糊,封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔 两勺半刚好把剩下的红薯糊用掉,上蒸锅蒸30分钟,关火,焖5分钟
步骤 10
焖好后,拿出来晾凉,晾凉后,盘子上铺一层硅油纸,透明盒倒扣脱模,脱模后,把硅油纸撕开,完全晾凉后就可以切小块儿了。
三、硅油纸可以放进烤箱吗?
硅油纸可以放在烤箱里,直接铺在烤盘上,然后再放上要加工的食物烘烤即可。
硅油纸是一种常用的包装纸,具有三层构造,第一层底纸,第二层是淋膜,第三层是硅油。由于硅油纸具有耐高温、防潮、防油的特性,因此一般用于食品行业包装
四、红薯包馒头的做法?
1、先制作红薯馅料,将红薯去皮后切块,(红薯边缘会有些发黑,没关系,过筛会没有了。)
2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟。
3、再过筛一下,这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。
4、再加少许黄油炒一下,至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1:1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。
5、面团材料混合成团,发酵至两倍大取出。
6、多揉一会儿比较光滑,再分成八个小剂子。
7、取其中一个擀平。
8、包入红薯馅料,红薯馅料提前分成八份,馅上沾一些面粉没关系,可以更好包。蒸后也不影响口感。
9、然后收口。
10、整形成圆形。
11、放入有硅油纸的蒸笼中,醒发30分钟左右。
12、蒸15分钟即可,三分钟后开盖。
五、格兰仕红薯纯奶千层蛋糕的做法?
1、红薯300克,牛奶120克,鸡蛋2个,低筋面粉80克,零卡糖30克,杏仁片少许。
2、红薯削去皮清洗干净,将红薯切成片,2毫米的厚底便可,在锅中添上水,待将水烧开后,放入切好的红薯片,煮2分钟;
3、红薯片捞出,控水后待用,鸡蛋磕入碗中,加上零卡糖,混合搅拌均匀,让糖完全融化,接着将牛奶加入其中,再次混合均匀;
4、低筋面粉用筛网过滤一遍,放入在其中,翻拌成一个比较细腻的面糊,将煮好的红薯片放入在面糊中,保证每一片都可以均匀粘裹面糊;
5、准备一个模具,铺上一张硅油纸,先放入粘裹面糊的红薯片,尽量要铺开,接着再将面糊倒入其中,表面撒上点杏仁片点缀;
6、烤箱事先预热好,将红薯面糊放入上下火170度,下层火烤35分钟,红薯千层蛋糕烤好后,就可以出炉了,脱模,切块便可吃。
六、红薯没水分可以加水变成红薯糕嘛?
可以做成红薯糕
用料:红薯 1个(300克),纯牛奶 100克,粘米粉 30克,白砂糖 20克,无味植物油 少许
红薯糕的做法步骤
步骤 1
红薯洗干净,刨皮,切片
步骤 2
蒸锅水开后,放入蒸锅蒸20分钟左右,把红薯蒸熟 蒸锅里多放点水,一会儿还要蒸红薯糕
步骤 3
蒸熟后,用工具把红薯压成泥
步骤 4
红薯糊制作 取三分之一(100克)的红薯泥+30克粘米粉+20克白砂糖+100克纯牛奶,放入一个碗里,搅拌均匀
步骤 5
模具,我选择透明玻璃盒,方便一些。 倒入少许无味植物油,用刷子把五个面都刷一层油
步骤 6
底部铺上一层硅油纸,大小按照自己的模具剪裁一下,第一层 用勺子把红薯糊倒到透明玻璃盒里,高度自己观察,透明盒子上封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔
步骤 7
水开后,上蒸锅5分钟左右 蒸的时间不宜过长,最好是红薯糊表面还有点湿湿的,没完全蒸熟。 如果蒸的时间过长,到时候脱模会和上面两层分开
步骤 8
第一层蒸好后,第二层铺上红薯泥。我把剩下的200克红薯泥都铺上去了,轻轻地压平
步骤 9
第三层倒入红薯糊,封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔 两勺半刚好把剩下的红薯糊用掉,上蒸锅蒸30分钟,关火,焖5分钟
步骤 10
焖好后,拿出来晾凉,晾凉后,盘子上铺一层硅油纸,透明盒倒扣脱模,脱模后,把硅油纸撕开,完全晾凉后就可以切小块儿了。
七、如何做烤番薯?
将红薯清洗干净,晾干表面水份或用干净的厨房布擦干
晾干水份后用刀将两端各切去一两厘米
烤架放在烤箱中层,烤箱预热(热风循环230度5至10分钟),将红薯逐个放在烤架上,单层码放,不要叠放,也不要用烤盘。
关上烤箱门开始烘烤,设置时间60分钟