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黑芝麻红糖馒头(黑芝麻红糖馒头的好处)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-24 04:36   点击:123  编辑:admin   手机版

1. 黑芝麻红糖馒头的好处

主料 

面粉500克, 清水280克, 酵母粉3克, 盐适量,糖20克

辅料 红糖适量, 黑芝麻红糖的三分之一

做法:

面粉、酵母粉、水、盐、糖都混合起来,揉成光滑的面团后放在温暖的地方发酵至两倍大。

将发酵好的面团分成相同大小的剂子。

每一个剂子都要充分排气,用手掌根搓,每一个反复搓40-50次,直到面团表面变得光滑细腻。

把红糖、黑芝麻粉放入大碗中,搅拌均匀即成红糖馅。

取一个剂子,擀成圆形薄片折叠好。

将折好的面皮翻过来,背面舀一勺黑芝麻红糖馅。

三个尖角拉上来,捏紧。

相邻的两条边用筷子夹一下,封口,如果面团比较干,可以抹点水帮助黏合,全部做好。

全部做好的糖三角放在蒸笼里,将水烧至30度左右,温温热的时候关火,盖上盖子二次发酵20分钟左右。

馒头胚明显变大,变轻就可以蒸了,大火蒸15分钟再焖三分钟即可出锅。

2. 黑糖馒头的功效与作用

答:红糖好

黑糖,颜色较深且没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色, 故在台湾、新西兰和日本被称为黑糖。黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素,熬制成行后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二至,只是区域不同称谓不同而已,如台湾、日本等地称之为黑糖。黑糖具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡。

3. 黑芝麻红糖馒头的好处与坏处

芝麻糖包馅的做法是什么 原料: 面粉、酵母粉、温水、红糖。 做法:

1、象做馒头包子一样,要先发面(如果想做奶香味的糖包,就用牛奶和面,前提是要保证牛奶的安全性)。

2、我这是传统做法,用温水和面,里面包的就是红糖,就像小时候的一样(当然不爱吃红糖的就用白糖,这个随意)。发好的面揪成剂子,用面杖擀成圆形薄片,放入红糖,红糖上撒点干面粉,(这样防止糖溶化后流出来,混点面粉就好了)。芝麻酱包在里面太稀了,不好包,你可以做红糖包子,加上芝麻吧。 原料:馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙、盐2茶匙。 发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入盐和酵母水并搅拌面粉至絮状;

3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;

4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。 馒头制作:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡; 2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的揪成小块; 3、切好的面团包入芝麻红糖馅整理成圆形; 4、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的芝麻红糖馒头放在屉布上,中间要有一定的间隔; 6、盖上盖,凉水上锅蒸30分钟左右,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,几分钟后再打开锅盖。

4. 吃黑芝麻馒头有哪些好处

白芝麻馒头的家常做法是将面和好之后醒20分钟,然后再加入少许少小苏打进行综合揉成面基,然后制成馒头。在表面在撒上白芝麻再蒸。

5. 黑糖馒头有什么营养

一个馒头差不多一个要一块钱。每天早上都买的黑糖馒头

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