一、芝麻糊制作方法？
答：制作芝麻糊的材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml
主要方法：
1、我们先将糯米洗干净，然后放在碗里，用凉水浸泡过夜，如果你急着做的话，泡一小时也是可以的。
2、等糯米泡好后，我们再来炒黑芝麻，将芝麻放入锅内，小火炒熟即可，切勿炒过头，因为炒过头的黑芝麻会发苦。
3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内，再加入400ml的水，盖上盖子，用高速搅打。
4、打好后的液体需要用网筛过滤一下，过滤好的液体放入奶锅里待用，剩下来的残渣加入200ml的水，继续搅打成糊。
5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅，加入适量的冰糖，开小火，一边加热，一边不停的搅拌。
6、加热到后面，你会发发现液体越来越浓稠，颜色也越来越深，只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火。
7、做法简单，味道香醇，比买的香多了，关键自制成本低，更划算。
简单几步教你自制黑芝麻糊，做法简单，一看就会，比买的还好喝，快来试试吧！
二、黑芝麻糊的配料有哪些呢？
配料：黑芝麻100g、糯米30g、冰糖适量。
具体步骤：
1、准备好所用食材。
2、将糯米洗净沥干水分后，放入煎锅中。
3、小火翻炒至糯米微黄。倒入黑芝麻继续把黑芝麻炒香。
4、稍凉后倒入破壁机中。
5、加入冰糖和适量的开水。
6、把破壁机接通电源，设置【五谷】功能。
7、按下开关，香味马上就出来了。
8、一杯香甜润滑的黑芝麻糊就好了。
三、黑芝麻糊怎么做？
1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。
2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话、就用纱布兜裹着淘洗。
3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。
4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。
5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。
6、加入适量清水到水位线。
7、选择特浓干豆选项即可。
8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。
四、芝麻糊可以用江米吗？
芝麻糊光用江米可能有点不妥，差一点江米然后芝麻糊发一点黏糊糊的，可能也挺好喝，又有芝麻的香味儿，再加上点糖，有江米的香味儿，还有甜味儿，这芝麻糊喝起来可能还真不错，有点粘性是好多人的喜欢的食品呀，不妨做一个实验看看怎样。
五、黑芝麻糊的最佳配方？
步骤/方式1
准备原材料
步骤/方式2
糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用
步骤/方式3
黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦；
步骤/方式4
红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下
步骤/方式5
将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打
步骤/方式6
将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压；
步骤/方式7
保留过滤出的芝麻水
步骤/方式8
将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打；
步骤/方式9
重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的；
步骤/方式10
滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；
步骤/方式11
盛出即可食用
步骤/方式12
过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典
六、传统黑芝麻糊的做法？
步骤/方式1
室温浸泡30克糯米4小时，
步骤/方式2
将75克黑芝麻放入大的干燥的平底锅，均匀铺开，中火加热2-3分钟直至闻到香味
步骤/方式3
糯米沥干水分，入破壁机，再加入芝麻和2杯水（480ml），搅打至光滑细腻。
步骤/方式4
倒入中等大小的平底锅内
步骤/方式5
中火加热至沸腾，并不断搅拌防止底部粘粘。当开始沸腾时，转为中小火，加入适量红糖，搅拌至糖融化。
步骤/方式6
关火，盛碗
七、南方黑芝麻糊配制大米是糯米吗？
不是糯米，南方黑芝麻糊配料表：黑芝麻、大米、白砂糖、麦芽糊精、花生仁。记得小时候在黑白电视上就看到南方南方黑芝麻糊的广告，一个老婆婆的声音，缠着妈妈买，喝着南方黑芝麻糊感觉特别香甜，现在这么多年了，电视上南方黑芝麻糊的广告仍旧是那个老婆婆的熟悉的声音，不知道有多少人跟我一样想知道那个老婆婆多大了，现在身体还好么，看看她现在的真实面貌。