一、芝麻香酥饼最正宗的做法？
主料：面粉350克，温水190克，干酵母4克
辅料：盐适量，油适量，黑芝麻适量
做法步骤：
1. 酵母用温水化开
2. 慢慢和成面团
3. 30分钟发酵2倍大时
4. 能看到蜂窝状时
5. 把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油
6. 及撒上适量的盐
7. 折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐
8. 擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清
9. 撒上适量的黑芝麻
10. 之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟
11. 发酵2倍大时
12. 再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟
13. 25分钟之后，又酥又香的芝麻饼就做好了
二、美的简易烤箱怎么做芝麻核桃酥饼？
主料面粉150克 橄榄油10克 酵母1.5克 面粉100克 橄榄油50克 辅料葱花适量 黑胡椒适量 盐适量 白芝麻适量 蛋清适量 水75克 芝麻酥饼的做法步骤1. 水油面团的制作，酵母粉加入温水化开后加入面粉中搅拌均匀2. 再揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大3. 发酵好的面团擀干中间加入10克橄榄油再揉光滑静置10分钟4. 油酥面的制作；100克面粉加入50克橄榄油一直揉至面粉和橄榄油完全融合5. 葱花准备6. 葱花里加入适量橄榄油，盐，磨入黑胡椒粒拌匀7. 之后把面团擀成方形把油酥面加入上面8. 先左后右往像叠被子一样叠起擀开，重复动作2次9. 之后抹上拌好的小葱，用刀切成均匀的片状10. 把每一片先叠3分之二再把剩下的盖在上面，轻轻压实11. 全部做好之后，两面都刷上蛋清沾上白芝麻，烤盘上加上油布，把做好的饼加入烤盘12. 烤箱上下管200预热，烤20至25分钟即可13. 烤到最后要观察颜色，颜色金黄即可14. 每一口都有葱香的余味，很棒的。
三、用烤箱做酥饼的家常做法？
烤箱小酥饼的做法
从揉面到最后放入烤箱一共用时1小时左右。其中揉完面团醒面30分钟，放入烤箱烤制20分钟。所以制作一款看似负责的小酥饼其实非常简单。
1150g面粉。其中100g面粉＋适量水＋适量油揉制成橡皮泥状或者可以更软一些，另50g面粉＋油揉制成不松散的油面团。然后拿保鲜膜包裹上，醒面30分钟。
2分别把面团和油面团揉成长条状后切成等份，把油面团包入面团中，按扁后擀成牛舌状。然后再卷成卷按扁，继续擀成牛舌状。反复四五次。
3擀好的面皮包上黑芝麻白芝麻馅，放入烤箱。20分钟，150°。在烤箱里放一碗水，这样烤出来的酥饼脆而不干。
4新鲜出炉啦！小时候的味道，中空空壳酥饼。好吃不腻。
小贴士
使用烤箱烤出来的小酥饼甜而不腻，比用平锅拿油煎出来的更脆一些，油少吃起来口感更好。
四、电烤箱烤糖酥饼怎么烤？
主料：面粉115克，低筋面粉60克
辅料：水30克，玉米油15克，白糖90克，猪油45克
做法：
1、水油皮原料：面粉75克、白糖10克、猪油20克、清水30克
2、将所有原料混合，和成面团醒一个小时
3、油酥原料：低筋面粉60克、猪油25克
4、油酥料混合，和成团醒一个小时
5、馅料原料：白糖80克、面粉40克、玉米油15克拌匀
6、醒好的水油皮擀成圆形，放上油酥包好
7、再将包好的面团擀成椭圆形折三折，擀成大片
8、卷起，分成八等份，捏紧两边，擀成片
9、包上馅料，收下朝下包好，擀成小饼样
10、包好所有的酥饼，刷蛋液，撒上黑芝麻，烤箱200度烤20分钟即可
五、老爸的芝麻酥饼制作方法？
用料
油皮:
低粉 220克
玉米油 76克
糖 16克
水 100克
盐 3克
油酥：
低筋粉 150克
玉米油 66克
配料：
芝麻 铺表面
鸡蛋 1个（刷表面）
芝麻酥饼的做法步骤
步骤 1
油皮揉至不粘（应该是有点软的状态，各种面粉吸水不同，如果太干就试着加点水，太湿下次减水量） 盖起来醒30分钟，再把面团揉一下，再醒30分钟（此时不要揉它） 油酥揉到成团，揉油酥容器最好不要有水（油酥不要太干，太干加点点油） 盖起来醒，时间由油皮时间定
步骤 2
醒好的油皮和油酥各分成20个差不多大小的剂子 （油皮=20个大小差不多） （油酥=20个大小差不多） 不是油皮，油酥一样大，你的明白？
步骤 3
分好
步骤 4
用油皮包油酥，就像包汤圆那样
步骤 5
就是大剂子包小剂子
步骤 6
包好收口收紧
步骤 7
因为要时间操作，这时候用湿布或者保鲜膜盖起来一个一个操作，免得干了
步骤 8
拿一个剂子收口朝上，擀面棍压中间上下一擀，成长舌状
步骤 9
第一次不要擀太长，随手卷起来
步骤 10
附上擀牛舌状
步骤 11
依次卷起来，盖起来醒10分钟
步骤 12
重复上面步奏擀成长舌状，这次可以擀长点，然后依次卷起来 盖起来醒30分钟
步骤 13
醒好的卷，拿一个擀长
步骤 14
撒是白糖
步骤 15
这样折
步骤 16
再折
步骤 17
翻过来擀成这样，预热烤箱5分钟 刷上打好的蛋液（薄薄一层就可以）撒上自己喜欢的芝麻，我这芝麻不多，撒得有点少，土豪可以直接把刷好蛋液表面放到芝麻堆里
步骤 18
上下火210度，中层，15分钟 就好了。
六、芝麻酥饼的正宗做法？
配料:中筋面粉200克，白砂糖100克，泡打粉2克，熟白芝麻20克，大豆油适量。
做法:把配料全部倒入盆中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，揉成比较光滑的面团，松弛30分钟；
松驰后的面团，就比较有张力了，下成一样大小的剂子，压平压圆，摆放进烤盘中，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，再松驰10分钟；
烤箱预热，上下温250度，烤15～20分钟即可。