一、馍馍丁花样做法？
主料
馍馍2个
辅料
白糖100克
水120克
黑芝麻（熟）1勺
步骤1
食材备好
步骤2
馒头切丁
步骤3
起锅开小火不用倒油直接放入馒头丁
步骤4
小火慢慢不停翻炒，炒至焦黄酥脆
步骤5
炒好的馒头用漏勺筛出馒头渣渣
步骤6
炒锅放入适量白糖
步骤7
倒入等量的清水
步骤8
熬至出现大泡
步骤9
小火慢慢熬至大泡变成小泡
步骤10
倒入馒头丁迅速的翻炒裹上糖浆
步骤11
炒锅前撒上一些熟芝麻炒匀即可出锅
二、发面芝麻馍的做法？
材料：面粉 500克、黑芝麻粉 60克、鲜酵母 18克、白糖 20克、清水 260ml
做法：
1、黑芝麻粉：黑芝麻下锅以小火炒香，控制好时间，芝麻炒久会发苦。然后把炒好的黑芝麻捣成粉。
2、混合黑芝麻粉和面粉。
3、鲜酵母 清水 白糖 搅拌均匀 静置。
4、酵母水倒入混合面粉中，搅拌成絮状，揉成“光手 光盆”状态。
5、面团包好保鲜膜放温暖处发酵成两倍大。
6、发酵好的撕开面团会有蜂窝组织。
7、按压面团排气，硅胶板撒些面粉，揉成光滑面团。
8、面团搓成长条，切分成等份大小，16个剂子。
9、放冷锅里静置15分钟，盖上锅盖。
10、静置15分钟后面团都大了一些，然后直接开火蒸15分钟，关火不揭盖焖5分钟即可。
三、芝麻白糖馒头的做法？
以用面粉一千克为例，五克酵母粉，约150克白糖和适量温水和面，面团和好后醒发至二倍大，做好馒头坯，洒上白芝麻，二次醒发十分种左右，沸水上屉蒸约十五分钟后再闷五分钟后出屉。
四、芝麻馒头馅的做法？
主料
面粉500克， 清水280克， 酵母粉3克， 盐适量，糖20克
辅料 红糖适量， 黑芝麻红糖的三分之一
做法：
面粉、酵母粉、水、盐、糖都混合起来，揉成光滑的面团后放在温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团分成相同大小的剂子。
每一个剂子都要充分排气，用手掌根搓，每一个反复搓40-50次，直到面团表面变得光滑细腻。
把红糖、黑芝麻粉放入大碗中，搅拌均匀即成红糖馅。
取一个剂子，擀成圆形薄片折叠好。
将折好的面皮翻过来，背面舀一勺黑芝麻红糖馅。
三个尖角拉上来，捏紧。
相邻的两条边用筷子夹一下，封口，如果面团比较干，可以抹点水帮助黏合，全部做好。
全部做好的糖三角放在蒸笼里，将水烧至30度左右，温温热的时候关火，盖上盖子二次发酵20分钟左右。
馒头胚明显变大，变轻就可以蒸了，大火蒸15分钟再焖三分钟即可出锅。
五、黑芝麻核桃开花馒头的做法？
做法：
1、准备食材。
2、盐和白糖加入面粉拌匀，再倒入酵母水搅拌均匀。
3、倒入面包机内按和面。
4、过10分钟后倒入芝麻核桃粉。
5、一个程序结束后拔下插头，盖上发酵。
6、发酵至2倍大。
7、排气滚圆后分成每个70克的面坯。
8、蒸格上抹上油，把馒头滚圆放入中间留距离。
9、静置10分钟左右。
10、开水上锅大火15分钟后熄火等5分钟开锅
11、每个都自然开花了。
六、千层糖馍的做法？
【千层糖馒头】
【准备食材】面粉200克、酵母2克、白糖半碗、芝麻半碗、小苏打1小勺、食用油2勺、盐1小勺
【制作方法】
第一步骤：首先就是和面发面，要想做出来的馒头松软可口，发面是很关键的一步，面发得不好，后面做得再好，都是白搭。面粉200克放入盆中，酵母用温水融化，缓慢倒入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发40分钟，醒发至两倍大。
第二步骤：醒发好的面粉会有一点酸味，放一小勺小苏打，中和一下，揉匀，一定要揉匀，要不然会有碱点，发红，不好看。揉匀后擀成大片，抹上食用油，再撒一点盐，均匀一些。然后从一端向另一端卷起来。
第三步骤：切成小剂子。
第四步骤：取一个小剂子，两端向中间折叠，然后压扁。
第五步骤：白糖、面粉、芝麻混在一起，搅拌一下，然后舀一勺放入面皮中。
第六步骤：包好，捏紧。
第七步骤：口朝下，整理一下形状。
第八步骤：都做好后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
第九步骤：上锅蒸，蒸锅上汽开始计时20分钟，关火焖2分钟就可以了。
【小贴士】
1、拌糖馅的时候一定要放干面粉，这样蒸好的糖馒头，糖不会流淌，还不硬。
2、如果下顿再吃，就再重新蒸一下，3分钟就可以，比用微波炉热的好吃。不干也不硬。
七、花样枣馒头怎样做？
1、准备好所有材料：面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。
2、往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。
3、因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间。
4、发面时间，我们来处理红枣，将红枣去核，然后切碎备用。
5、大约发面1个钟，面团发至两倍大左右，将红枣倒入面团中揉均匀。
6、将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。
7、时间到后过3分钟再开盖，香甜的花样枣馒头就做好啦。