1. 酒酿红豆汤的做法
材料:
大米适量
红豆适量
水适量
1. 红豆冲洗干净用热水浸泡3小时以上。
2. 锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火。
3. 煮10-15分钟待红豆膨胀可用手碾碎，关火。
4. 大米倒入煮饭锅，淘洗干净。
5. 将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水。
6. 开煮饭档蒸10分钟即可。
温馨小提示
1、煮红豆不要太长时间，开锅后10-15分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。
2、蒸米饭的时候煮红豆的水要比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。
2. 红豆酿的制作方法
荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。
将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。
姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。
锅下油烧温，放入姜粒爆香。
然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。
3. 红豆酒酿图片
酒酿就是米酒汤，乳白色的，有发酵过的米粒在里面，有甜味，有酒香又有米香。米酒酿是可以食用的，南方用它来做酒酿圆子和桂花酒酿，很好吃。图片是酒酿圆子
4. 酒酿红豆汤的功效
所谓的酒酿实际上是指一种由白酒和鸡蛋混合而成的营养食品。具有活血化瘀、补中益气、健脾开胃的功效。不但可以吸收鸡蛋中丰富的dha和蛋白质，可以营养脑神经、改善记忆力，能够补充丰富的维生素b族，改善口腔溃疡，并且补充丰富的钙离子。但是因为里面含有酒精，吃得太多很容易引起宿醉，患有过敏性疾病的人会引起全身发痒。
5. 酒酿红豆粥
主材料：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克
辅料： 冰糖10克。
步骤：
1.山药洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净
2.用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；
3.锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，
4.将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；
5.加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。
6. 酒酿红豆汤的做法大全
1. 材料备好。
2. 草莓洗净用盐水泡15分钟，沥干水份切成两瓣，苹果切成小块，泡入盐水中，防止变黑氧化。
3. 锅入倒入酒酿，加入适量清水。
4. 煮开后放入适量冰糖，同把苹果块倒入。
5. 再倒入草莓块拌匀即可。
7. 红豆酒酿的做法简单
用料
糯米 适量
熏肉（咸肉） 适量
红豆 适量
盐 少许
香菜、青蒜沫 少许
红豆糍粑的做法
红豆提前泡一晚，煮熟备用
香菜、青蒜切沫备用，熏肉或者咸肉切丁备用
糯米洗净加入少许盐、熏肉和熟红豆，加入适量的水，煮成糯米饭，放至手温时加入青蒜沫和香菜，尝下咸淡，淡了的话可以添加少许酱油拌匀
这一步就是捣糍粑了，用手沾少许油使劲揣糍粑，左右开弓，一直揣到糍粑不太能看到米饭粒，你中有我我有你的境界就可以了
手洗净抹油将揣好了的糯米饭做成一个个大小均匀的糍粑
起油锅开始炸，刚放进去不要翻动会粘筷子，稍微过一会用筷子轻轻的翻面，直到两面变黄即可
小贴士
关于用料其实是真的是自己看着配，米多点其他配料就稍微多点，不像西点需要那么精准的，煮糯米饭的话不像平时煮饭哦，水不能太多不然成稀饭了哈
8. 红豆酒酿的红豆怎么煮
区别就是他们的做法不一样，蒸和煮是两种做法，做出来的囗感上有少少差别。蒸出来的红豆不用沥干水份，但比用水泡煮的红豆蒸的时间较长。但可以保留红豆的原汁原味。煮，就要加入大量的水份，再起码上要浸没过红豆。在高温下煮红豆会流失部份营养物质的
9. 酒酿红豆汤的做法视频
1、电饭锅焖煮
家中有电饭锅，用它煮红豆汤特别方便，平时可以直接把红豆用清水浸泡3到4个小时，然后把它放到电饭锅中加入清水，烧开以后把电饭锅打到保温档上，过一会儿再加热煮制，如此反复，三到四次以后锅中的红豆汤就能煮好
2、少量加入碱面
平时大家想喝红豆汤时，如果时间比较紧迫，可以把红豆入锅以后加入少量的食用碱面，这样再把锅烧开以后再用小火熬煮，5到10分钟左右，锅中的红豆汤就能煮好，但是加入碱面煮红豆汤会让红豆的营养出现部分流失，不适合人们经常使用。
3、暖瓶做红豆汤
平时制作红豆汤时，还可以用家中的暖瓶来制作，最好的方法是把红豆浸泡几个小时，放入锅中加热煮开，然后直接把红豆和开水装入暖瓶中，盖好奶瓶盖，半小时以后，暖瓶中的红豆就能软糯开花，这是暖瓶中的红豆汤，就能倒出直接饮用。
4、冷热交替做红豆汤
很多人做红豆汤时都嫌它需要的时间比较长，其实这里有一个小窍门，大家可以把红豆用冰水浸泡，然后在锅中加清水，烧开以后，再把用冰水浸泡的红豆倒入倒锅中，继续煮制十多分钟，红豆就能开花，软糯锅中的红豆汤也能煮好，除此以外，还可以把浸泡的红豆放在冰箱中冷藏几个小时，取出以后直接倒入锅中加热，开锅以后三五分钟就能煮好
10. 红豆酒酿怎么做好吃
材 主料酒酿150毫升面粉300克辅料细砂糖40克 步骤 酒酿开花馒头的做法步骤11.用料 酒酿开花馒头的做法步骤22.将所有材料倒入大盆 酒酿开花馒头的做法步骤33.先搅拌成絮状 酒酿开花馒头的做法步骤44.再搅拌成光滑面团，饧发15分钟 酒酿开花馒头的做法步骤55.分割成10等分 酒酿开花馒头的做法步骤66.滚圆 酒酿开花馒头的做法步骤77.装入模具中 酒酿开花馒头的做法步骤88.摆入蒸屉，盖上盖子，缓慢发酵 酒酿开花馒头的做法步骤99.面团长大 酒酿开花馒头的做法步骤1010.冷水上锅，开锅后蒸15-20分钟 酒酿开花馒头的做法步骤1111.熟透，熄火 酒酿开花馒头的做法步骤1212.出锅 酒酿开花馒头的做法步骤1313.脱模晾凉