1. 红豆点心怎么做的
椰汁红豆糕材料:红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量红豆先用开水浸泡30分钟下锅煮10分钟,再加盖焗10分钟,沥干水份备用粟粉先加牛奶拌匀,然后再拌入椰浆、清水和糖小火煮至凝固拌入红豆,熄火,倒入容器,凉后倒扣即可蜜红豆(也可以不买罐头,自己煮红豆,煮软就可以了)原料: 罐头红豆(300g drained),糖两大勺,蜂蜜一大勺方法:红豆连原汁一起倒入锅中,加糖煮开,小火煮至水干,约七八分钟。待稍微凉后,拌入一大勺蜂蜜,装瓶冷藏即可。 食用方法:红豆冰,红豆面包,绿茶红豆卷等等,平时当零食吃也好;拿blender打成泥也可以当无油豆沙用~ 答案补充红豆曲奇 材料:红豆100克,黄油100克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉150克,盐一小撮做法: 1、将红豆洗净,用水浸泡1小时,用高压锅炖半个小时到酥烂,放凉待用; 2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中,用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止,然后加入鸡蛋搅均3、把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙,若红豆汤不够多,可稍微加些凉开水; 4、取4匙红豆沙放入搅好的黄油中搅均,撒入面粉继续搅均,同时把烤箱开到180℃预热5、在烤盘中铺上锡纸,把面糊在锡纸上分成小堆,手指上蘸油,把小堆抹成圆形薄饼;6、烤箱预热好后,把圆形薄饼放入中层,正反面用火烘烤5分钟后,改放上层用火继续烘烤5分钟后出炉,放凉后即成。 答案补充銅鑼燒紅豆,糯米粉銅鑼燒的作法很簡單,首先要準備糯米粉,做出麻糬。一般人聽到做麻糬就嚇死了,其實很間單的,只要三分鐘麻糬就做好了。步驟如下:三人份 6個糯米粉一碗,水一碗,充分拌勻。放進微波爐,切大火三分鐘。立即完成好吃又QQ的麻糬了紅豆洗净放入碗里盛满水,放入红糖,贴保鲜膜入微波炉煮烂可以買現成的紅豆包,比較省時也省電。銅鑼燒的皮製作方法,準備鬆餅粉,取一碗鬆餅粉,加一碗水,加一顆蛋,打匀準備平盘塗一點奶油,把麵糊取半杓,倒入盘中。中火3分钟等麵糊中間也出現泡泡時,即可翻面。翻面後十秒即可取出。整型:做出來的餅皮形狀不美麗,如何整型呢?可取一個馬克杯,蓋在餅皮上,用力按壓旋轉一下,漂亮的圓形餅皮就出現了。在餅皮上,舖上一層麻糬。然後舖上一層紅豆蓋上餅皮即可。吃不完可以用小塑膠袋裝起來,放入冰箱。三天之內麻糬都還是軟軟的喔。
2. 红豆点心食谱
1.糯米不用事先浸泡,洗了就包,这样煮出来的粽体很紧实。嘉兴粽子的肉腌制时可以加米酒,我加的自酿的红米酒,酒曲是红曲,不是那种红米或者黑米做的红米酒。
2.煮粽子的水加盐,嘉兴粽再加一些老抽,这样煮出来的糯米颜色和味道才均匀和稳定。
3.煮三个小时左右后,关火焖一夜。
4.红豆需要在冰箱冷藏泡发24小时以上。
5.可以根据自己的口味添加佐料,比如这次我加了比目鱼粉和虾粉,和猪肉的味道混合着,我老公就觉得不好吃了。
3. 红豆小吃点心
主食点心既可以作主食,又可以作宴席点心
4. 红豆点心做法大全窍门
1、制作酥面的油必须为冷油,以熟猪油为佳;
2、面粉一定要与油脂搓揉均匀,尤其在用猪油时,多擦多揉才会使凝固的油在面粉中分布均匀;
3、如果是炸制品,酥面中的面粉一般为生粉,如果是烤制品,有时也用熟粉(放在盘子中封保鲜膜上笼约10-15分钟蒸熟),由于熟粉的蛋白质变性,失去形成面筋的能力,起酥的效果会更好;
4、由于现在很多都用的是桶装或罐装经提炼过的熟猪油,其质地会因品质的不同而偏硬,所以在擦制酥面时可加大猪油的量,500克面粉可加250-500克不等;5、制作好的酥面需静置片刻(视工作间温度和气温,或冷藏或置于工作温度下),待用时再次搓揉均匀成团;
6、酥面中的含油量一般烤制品要比炸制品的用油量大。
5. 红豆可以做什么点心
椰子酥小点心。
用料 黄油75g 糖粉50g 低粉100g 香草精几滴 玉米粉15g 椰蓉25g
做法
黄油室温软化,加入糖粉混合搅拌,打发至黄油颜色变浅;加入几滴香草精拌均匀;
将低筋粉和玉米粉过筛加入步骤2中用橡皮刀搅拌至无干粉;
加入椰蓉,用手抓拌均匀
面团盖上保鲜膜放冰箱中冷藏半小时左右;
冷藏好的面团,分成若干份,用手揉成小球状放入烤盘中
6. 红豆点心怎么做的好吃
用料 ;糯米粉 150g ;红豆沙 130g ;黄油 30g ;鸡蛋 1个 ;酸奶 100g ;炼乳 50g ;白糖 50g ;糖粉 适量 ;温开水 50ml ;红豆糯米糕的做法 ;准备好所有的材料;将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀;再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒;每个杯子蛋糕模具里倒入一小半面糊后放入适量红豆沙;再降另一半面糊倒入模具中覆盖住红豆沙,静置30分钟。
因为有酵母成分所以静置后在烘烤的时候更容易膨胀,面糊静置的时间里可以预热烤箱,150摄氏度;烤箱中层150度上小火烘烤20分钟至表层酥脆呈焦黄色,拿出烤箱后随即倒扣以便脱模,一时脱不下来只需倒扣稍等片刻便自动完整脱模。;
装盘撒上糖粉,外脆内软,红豆沙加热后会变得粘稠烫嘴,吃的时候要小心~~~~
7. 红豆点心怎么做的视频
披萨
披萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨,这种最初源于意大利的西式大饼,是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤箱烤制而成
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干主要用低筋面粉、黄油、鸡蛋以及蔓越莓干等原料制成,蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,制出的饼干酥松可口,香气四溢。
玛格丽特小饼
玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。
椰蓉蛋白球
椰蓉蛋白球也是一款操作相当简单的烘焙美食哦,材料的话只需用到蛋白、椰蓉、白砂糖、玉米淀粉等,步骤简便,实为快手小食之一!
鸡蛋小饼干
这是一款装满童年回忆的美食,相信大家小时候都吃过吧,精致小巧的鸡蛋小饼干。材料主要用到面粉、栗粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉等,成品香脆可口,满满童年回忆啊!
班戟
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
班戟制作的时候像摊鸡蛋饼一样,然后奶油打发之后放在班戟皮上面,像叠被子一样叠起来,也可以夹入一些自己喜欢吃的小食。
苹果脆片
苹果脆片的制作更是简单,苹果切薄片,在柠檬水里浸泡15分钟,然后用烤箱低温100度将苹果片的水分烤干,烤好冷却后,苹果片就脆了。它不含色素,无防腐剂,富含纤维, 是纯天然的休闲食品。
美味蛋挞
蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是将砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆倒入蛋挞皮中,然后放入烤箱;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
椰丝牛奶小方
椰丝牛奶小方也叫椰丝牛奶小方糕、椰丝牛奶小方块,它是带有椰丝的甜食。主要是用玉米淀粉混合牛奶、淡奶油以及炼乳而制成的一种西式甜点。椰丝牛奶小方的制作不需要用到烤箱,将各种食材混合熬制,放入冰箱冷藏3-5小时,取出切块,沾上椰蓉即可
无油小蛋糕
无油小蛋糕也叫无油无水小蛋糕,它是由鸡蛋、白砂糖和低筋面粉作为主要食材制作而成的一道甜点,甜香可口,同时低脂、低油更健康。它食材较少,制作步骤也相对简单,且低油脂更健康,很适合在家制作,作为茶点是很不错的选择哦!
8. 红豆小点心
饭前可以吃点小点心。
不过不要吃太油的(油炸食品)也不要吃糯米食品不容易消化。
吃点容易消化的例如:芒果布丁、山楂糕、穆斯系列的。
还有甜品:椰汁西米露、陈皮马蹄露、杏仁露。
9. 怎么用红豆做点心
油酥面团里的油放少了,还有是在包制后需要擀开再卷起,静置10分钟后再擀开,再折三折,然后压扁包入红豆馅,这样烤制后的红豆酥皮就会分层。
10. 简单易做的红豆点心
果盘:幸福像花儿一样
造型简单易做,颜色鲜艳,像花儿一样,美美哒
原料:白心火龙果、橙子、草莓、蓝莓、猕猴桃、红心火龙果。
做法步骤:
第1步、白心火龙果一个。
第2步、切均匀一厘米厚片。
第3步、如图摆盘。
第4步、橙子切片,摆在火龙果上。
第5步、草莓竖切两半,摆在橙子间隙。
第6步、猕猴桃切薄片,取两片去皮对切。
第7步、红心火龙果切三角对摆。中间摆一个长方形红心火龙果。
第8步、蓝莓摆上。完成。
第9步、成品。