一、蓝田红豆米饭怎么蒸？
红豆事先要泡因为不容易熟，最好是头一天晚上炮，如果没有泡的话就先把红豆煮个5分钟，在加入大米一起煮。喜欢烂的红豆可以再多煮1-2分钟。红豆的多少看自己喜欢，但是不要比米多，那就不好吃了。开锅以后转中火就可以，不用最大火的。
水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。
二、红豆米饭怎么蒸啊？
食材：红豆150克，大米450克，水适量
【制作方法】：
1、红豆洗净，睡前浸泡过夜，至少要浸泡5小时。
2、新鲜的大米，清洗干净，温水浸泡20分钟。
3、把大米和浸泡红豆沥干水分，一起混合均匀。
4、把混合好的红豆大米，倒入电饭煲里。
5、加入净水，水量不要超过米粒1厘米。
6、盖上盖子，电饭煲控制面板设置蒸饭，时间显示25分钟。
7、25分钟后，电饭煲控制面板显示bb，自动进入保温功能，焖10分钟后打开盖子。
三、红豆蒸米饭怎么蒸能熟得快？
主料：大米200g、红小豆100g
辅料：水适量
步骤一：红小豆洗净，用凉水把红小豆泡2个小时备用。
步骤二：用锅，把泡好的红小豆煮成八分熟。
步骤三：把米洗净，放入红小豆锅里。
步骤四：填好适量的水，盖盖，通电，按好电饭锅档位。
步骤五：时间到，红豆米饭煮好了。
步骤六：盛出就可以享用啦。
四、红豆蒸米饭的做法？
主料：大米200g、红小豆100g
辅料：水适量
步骤一：红小豆洗净，用凉水把红小豆泡2个小时备用。
步骤二：用锅，把泡好的红小豆煮成八分熟。
步骤三：把米洗净，放入红小豆锅里。
步骤四：填好适量的水，盖盖，通电，按好电饭锅档位。
步骤五：时间到，红豆米饭煮好了。
步骤六：盛出就可以享用啦。
五、江米饭怎么蒸又软又糯？
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准备好材料，江米需要提前泡制2个小时，枣和花生米则每种都泡制10分钟即可，
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第二步，把刚刚泡好的红枣去核，然后把去核的红枣和花生米放进锅里提前煮一下。
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江米放入电饭锅中加水蒸30分钟，把刚刚煮过的红枣和花生米铺在碗底，在把蒸好的糯米取出铺在红枣碗里。
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铺好之后压平就可以放在电饭煲里蒸了，蒸30分钟就可以了，取出之后倒扣在盘中撒上些白糖就可以吃了。
六、黑米饭怎么蒸又香又糯？
步骤/方式1
把黑米和大米按1:1的比例混合
步骤/方式2
先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.
泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。
步骤/方式3
把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油
步骤/方式4
把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟
步骤/方式5
出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口
步骤/方式6
加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口
七、红豆蒸玉米饭的做法？
玉米红豆饭的原材料有红小豆、玉米碎、大米各25克。做法是先将红小豆、玉米碎、大米分别淘洗干净;大米浸泡20分钟；玉米碎浸泡4小时；红小豆浸泡一晚，用蒸锅蒸熟，待用。用电饭锅做米饭，可先将浸泡好的玉米碎、红小豆入锅煮开，约15分钟后加入大米做成饭，如用高压锅可一同下锅，做成米饭即可。
八、小米饭怎么才能蒸得软糯？
小米粥非常好喝，在蒸软小米之前，首要将小米用冷水浸泡半个小时，使米粒能够膨胀，这样也能够节省蒸的时间。
九、白糯米饭怎么蒸又软又糯？
1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
十、红糖糯米饭怎么蒸又软又糯？
食材
糯米300克、红糖适量、枸杞、葡萄干、红枣
做法步骤：
1、首先准备一个大碗，加入300克糯米（长粒圆粒都可以），然后倒入适量清水把糯米淘洗干净，糯米淘洗干净后再加入足量的清水，把糯米浸泡2个小时。
2.糯米提前泡一下，蒸出来更软糯好吃。泡2个小时后，沥干水分，放入大碗中备用。
3.碗中加入适量红枣、一小把枸杞、一小把葡萄干，然后加一小勺食盐、一大勺面粉，最后加入清水把食材清洗干净。盐可以杀菌，面粉有很强的吸附作用，这样表面能够洗的更干净。
4.洗完以后，再用清水洗一遍，把上面的食盐和面粉洗掉，然后控干水份备用。
5.准备一个小碗，用刷子在碗的内部均匀的涂一层食用油，这样最后方便脱模。
6.碗中刷好油后，先放入全部的红枣和一部分枸杞、葡萄干，然后放一层泡好的糯米，这一层糯米不用放太厚，能够盖住红枣就可以了。糯米用勺子按压紧实一点，那样蒸出来的糯米饭才比较结实。
7.接着放入两勺红糖，用勺子把红糖铺均匀，也按压紧实，这样蒸出来不容易散开。
8.红糖上面再放上一层糯米，这一层可以放厚一点，同样要铺平压紧实。
9.最后放上剩下的枸杞和葡萄干，再加2勺红糖，然后铺平压紧。
10.碗中加入没过红糖的清水，开水上锅，中小火蒸一个小时。
11.时间到打开，还没开盖就能闻到糯米和红糖的香味，看起来也非常好吃。
12.取出来用硅胶铲或者脱模刀沿边缘划一圈，然后上面扣个盘子，翻转过来，轻轻的把小碗取下来，这样好吃又好看的红糖糯米饭就做好了。