一、红豆馅面食做法大全？
食材和配料：500g红豆、75g白糖、500g面粉、3g酵母粉
【做法和步骤】：
一：做红豆沙馅；
1、准备500g红豆，先放在清水中提前浸泡4个小时，时间到后放进锅中，倒入3倍的清水（1500g），开中小火慢慢煮，一直煮至水分完全收干即可。
2、倒出煮好的红豆，注意要将多余的水分控干净。取一半的红豆，用料理机打碎，用勺子碾碎也可以。
3、锅中加少量食用油，将碾碎的豆沙和剩下的红豆一起倒入锅中小火翻炒，炒至水分收干倒入75g左右的白糖，继续小火翻炒3-5分钟即可，咱们的红豆沙就做好了。
第二步：包豆沙包；
1、面盆中倒入500g面粉、3g酵母粉，搅拌均匀之后，倒入（250g）温水和面，一边倒水一边用筷子将搅拌，等面团和成絮状之后，下手和成光滑的面团，一直揉成光滑的面团，放在一旁醒发至两倍大。
2、面团醒发好之后，放在案板上搓揉排气。面团排气之后，搓揉成长条状，然后等分成20个小剂子。
3、取一个面剂子，放在手中捏扁，再取一份和面剂子等大的豆沙，团成圆球状之后包入面饼中，一点点地将口收紧、揉圆，一个豆沙包就做好了。
第三步：上锅蒸熟即可；
锅中加水，将所有的豆沙包上锅，先盖上锅盖让豆沙包醒发10分钟，然后开大火将水烧开，继续蒸15分钟，咱们的【豆沙包】就能出锅啦。
二、西米红豆馅的做法大全？
用料
红豆200克水 400克红糖或白糖 80克炼乳 8克
做法
准备红豆200g洗净，用清水泡一天，红豆比较硬，我泡了大概24小时 夏天要放入冰箱，中途换水 换水时顺便搅拌一下，让每一粒红豆更均匀的吸饱水分 泡到像鸽子蛋形状，每一颗都很饱满（泡好了才好蒸熟）泡好的红豆清洗俩遍，放入电饭煲，放入比蒸米饭时稍多一点的水，按蒸米饭键，蒸俩回，就很软烂了。
趁热放入80g红糖，8g炼乳（炼乳起到增香的作用，没有或不喜欢可以不放）我家不喜欢吃糖，喜欢吃糖的可以增量，白糖也可以 放多少克糖，最简便的方法可以少放，放完后尝一下，不甜在放，如果包馅的话建议稍微甜一些，蒸煮会比较好吃，用勺子压成泥，这个是有颗粒感的，所以压的不是很细腻，这是做完后第二天的状态.
这个是加入白糖后用破壁机打了一下，用破壁机打，煮红豆时可以多放一些水，破壁机搅打时候要放一些红豆水，不然搅不起来，还会伤机器。水的量放到破壁机可以搅起来就可以 准备35g油，炒时候放一半，炒到感觉有点粘的时候放入另一半，油的作用就是防粘。 炒到豆馅抱团，用铲子盛起不滑落的状态就可以了，不用炒太干，放凉后豆馅会更干一些。 要注意千万不要炒糊了，全程中小火或小火。
如果第二步水放多了可以直接放入不粘锅，炒到豆馅抱团，用铲子盛起不滑落的状态就可以了，不用炒到太干，放凉后会更干一些。 如果炒太干了，用的时候可以加一些水调到想要的粘稠度。
红豆馅的保存： 红豆馅压平，贴着红豆馅盖上保鲜膜，放凉，放入冰箱冷藏可保存5天左右。
三、红豆角包子馅做法大全？
步骤1高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
步骤2
揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
步骤3发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。
步骤4肉馅400克放入盆中备用。
步骤5葱剁末，姜剁末。
步骤6把葱末，姜末放入肉馅中。
步骤7接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤8豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。
步骤9锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
步骤10把豆角捞出，过凉。
步骤11豆角放到案板上，切成豆角碎。
步骤12剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）
步骤13把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。
步骤14
把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
步骤15用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。
步骤16把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。
步骤17放入肉馅。
步骤18用大母子和食指捏成包子摺。
步骤19包好的包子。
步骤20将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。
步骤21
蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）
四、红豆红糖包子馅做法大全？
小麦粉250克（金龙鱼面包用）
纯牛奶260克
红糖85克
酵母5克
玉米油15克
辅料
红豆1碟
玫瑰花适量
1. 这款红豆红糖包用到了：金龙鱼的面包粉及糕点粉各250克，纯牛奶260克，红糖85克（过筛）红豆1碟，玫瑰花二小朵，玉米油15克。
2. 将牛奶，玉米油，红糖先加入，然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面，然后再加入酵母称放在里面。
3. 厨师机调二档，将面团揉至光滑，然后盖上盖子醒放15分钟。
4. 将醒发好的面团取出，揉排好气，再拍点干粉在表面。
5. 用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。
6. 提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时，要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定，当然了买现成的熟红豆也有哦。
7. 面皮擀好，在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。
8. 从下往上的卷好，我卷得有点松，蒸好之后可以手撕着吃，我家姐姐喜欢这样子的吃法。
9. 蒸格刷一层薄油，将生红豆包码放在上面，然后上盖醒发20分钟，然后再选择蒸面食模式，蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖，焖个五六分钟，红豆包的样子就会更饱满。
五、红豆咸馅的吃法大全？
咸红豆沙的做法：1.将浸泡黑糯米的水过滤出来，倒入糯米粉中，揉成糯米面团，生面团的颜色是淡淡的粉紫色；2.取小块面团，放上豆沙馅，再包严，放在手中轻揉整形成光滑的球状；3.包好的团子放在粽叶上，入蒸锅蒸，锅内水开后再蒸约10分钟即可，蒸熟的团子颜色呈深紫色。
1.红豆洗净，浸泡一天2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可
六、嫩南瓜做馅的做法大全？
步骤1
食材准备
步骤2
把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末
步骤3
加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加
步骤4
加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香
步骤5
用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。
步骤6
把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟
步骤7
把南瓜丝挤干水份，切碎一点
步骤8
把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了
步骤9
取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅
步骤10
捏成饺子的形状即可
步骤11
依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。
步骤12
烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用
七、红豆馅的家常做法？
1、食材准备：红豆适量、干百合若干、干莲子若干、干陈皮2-3片、冰糖。2、红豆先用清水泡2-3个小时。
3、红豆泡好后，在高压锅内放入红豆和清水，选择豆类功能开始炖。
4、炖的时候把莲子和百合泡上，大概泡半个小时，红豆汤也炖好了。
八、天津红豆馅的做法？
红豆馅好吃，可以这样做。
1晚上好温水泡洗净的红豆2斤，备用。
2第二天上午红豆已泡发好了，可以放入蒸锅进行大火1小时蒸熟。
3拿出红豆放凉碾碎备用，
4炒锅放水1百mL，放植物油50克加热，再放一瓶2百克桂花酱炒制，再放绵白糖1斤小火炒至糖化开，
5这时关键要把放凉的红豆在锅内来回翻炒，至完全搅拌均勻了就可，一定小火，易糊锅底。
九、烀红豆馅的做法？
烹饪步骤：
1.将豆子捡干净，用冷水洗净
2.加入冷水（没过豆子3厘米）浸泡6个小时
3.泡好的豆子
4.连 同水一起倒入电压力锅里
5.盖住，按焖米饭档煲煮
6.煮好的的豆子
7.将晾凉的豆子装保鲜袋压扁，放冰箱冷冻室保存，吃的时候提前拿出来解决既可做馅
十、红豆馅的正确做法？
1、食材：低粉100克、牛奶75克、鸡蛋1个、泡打粉2克、糖粉30克、蜜红豆适量、色拉油8克。
2、把所有材料放入盆中，一起搅拌至无颗粒，很浓稠的状态即可；
3、把搅好的面糊静置10分钟；4、锅烧热，倒入半勺面糊进烤盘，4. 再用刮板让面糊粘至模具的四周，形成一个围边；5、一半的加入蜜红豆；
6、另一半没有加蜜红豆的翻过来盖在加了蜜红豆的上面，轻轻的用手压一下，让两片紧紧的粘在一起。7、然后把两面烤至金黄即可出锅。