一、为什么有些红豆泡不开？
泡不开的豆子是铁豆和哑豆。这一类豆子是因为发育不良，没有吸收到足够的营养所以才会泡不开，没有泡开的豆子一般会沉底，滤出扔掉即可。首先要想让红豆更加容易煮就要用热水浸泡，热水可以加速让红豆变软，在煮的时候不用那么费时。等到水凉了就从新换热水浸泡，反复浸泡3次就可以了。浸泡的时候不要搅动红豆，以免红豆的色素流失和营养流失。
二、红豆为啥要泡一夜？
红豆是一种比较坚硬的食物，所以在煮红豆的时候，可以提前将红豆放在水中浸泡一段时间，如果浸泡的时间在一个晚上左右，也是可以的，因为红豆有坚硬的外皮，浸泡一个晚上刚好有助于红豆吸水，而且还有助于软化外皮，煮的时间会更短，只是在捞出来的时候，需要注意有无气味上的变化以及味道有无变质。
红豆浸泡之后做煮红豆更容易煮烂，而且浸泡之后红豆颜色更鲜艳一些。可以将洗干净的红豆放在冰箱中进行冷冻，大约3到4个小时之后再次煮可以使煮出来的红豆更浓。
三、为啥绿茶叶子泡不开？
1、水温控制不到位
绿茶的冲泡温度一般在85-90℃之间，如果水温低于85℃，水很难与茶叶渗透在一起，茶叶吃水不足，水只停留在茶叶表面，茶叶很难舒展开。此时茶叶沉降速度就会变慢。所以还要控制水温，不必用沸水，但也要保证水温在85℃以上。
2、茶叶品质低
龙井分为浙江龙井，越州龙井，钱塘龙井，西湖龙井，外省龙井。其中西湖龙井品质最佳，再加上物以稀为贵，所以西湖龙井价格较高，很多外省龙井或无法提供正宗西湖龙井的商人会通过加工加料，制作出外形、色泽等极像的西湖龙井。但假的始终成不了真的，所以这些西湖龙井的口感和滋味儿远不如正宗货。
四、普洱茶饼为啥泡不开？
你所说的小普洱茶饼是多大的？如果是大拇指头的不用敲碎，用沸水洗茶之后，冲泡即可～如果比这个大，当然一次不会泡开，需要撬开分几次冲泡了～
五、红豆为啥苦？
因为红豆本身有苦味，如果在煮前没有用水浸泡过，其中苦涩的成分依然在红豆中，就可能会出现红豆发苦的现象，一般是正常的。建议在煮之前用水浸泡红豆，可以使其苦味变淡或者消失。
六、红豆饭红豆要泡多久？
泡半小时左右！
红豆米饭的做法:
食材：大米 红豆
步骤：
红豆浸泡半个小时。
锅中放水，红豆熬一个小时左右。
将米泡好，放入煮好的红豆水中。
米饭蒸熟就好了。
七、南瓜红豆卷红豆泡多久？
具体做法及用料：红豆 260克、面粉 适量、南瓜 适量、酵母 3克、冰糖 5颗
做法：
1、红豆加水泡3小时以上，同时小半边南瓜切片放入蒸锅，蒸熟后放凉。
2、南瓜用勺子碾成泥，加入酵母粉，然后根据稀稠度加入适量面粉，揉成光滑面团。放在温暖潮湿的地方醒发。
3、红豆泡好后，放入锅中，加水没过红豆，加入五六颗冰糖。大火烧开后，小火炖40分钟左右。后期要不停搅拌，直至水基本变干。红豆吃起来已经熟了，但是不软烂。红豆盛出晾凉备用。
4、面团发酵至两倍大，取出放在案板上，反复揉搓排气。如果觉得粘手，可分多次加入干面粉。将面团分成等量的小剂子，像包包子一样包一些红豆，将包子开口朝下轻轻按扁，用擀面杖轻轻地擀成牛舌状，然后从下往上卷成小卷。
5、将所有的剂子都卷成卷，醒发二十分钟左右。
6、蒸锅蒸15～20分钟，关火，继续焖10分钟左右即可出锅。
八、红豆熬粥红豆提前泡多久？
在煮红豆粥的时候，最好是先将红豆泡在水里，两个小时左右，这样营养价值会更高一些，身体上有湿气，并且脸色发黄的人，可以在生活中适当多吃一些红豆粥，这样能够帮助去除湿气，同时还可以达到补血的作用。
九、木耳放的时间长了为啥泡不开？
答案是黑木耳泡不开，是泡发方法不当。泡发黑木耳的小技巧：用淘米水泡发：如果用淘米水浸泡黑木耳就更好了，可以把黑木耳直接放在淘米水中浸泡，也可以把淘米水烧开放凉后再使用，这样泡发的木耳更显得肥大松软，味道也鲜美许多。淘米水中含有淀粉，它能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质。
十、泡红豆怎么泡才又快又好？
煮之前,你最好先泡上二三个小时,在煮的时候,我建议你像煮饭一样,先放少量的水(就当是煮饭一样放水),待煮到快干未干的时候再放加适量的水进去,再煮十来争钟就行了(这时间得按量来衡量).简单得讲,就是先闷得快熟了再加水煮,这样比较快,我煮绿豆的时候就这样做的,很快.