1. 红薯怎么腌制好吃
说到拔丝红薯，可能有的人没有吃过，其实它可是非常美味的一种食物，吃起来香香甜甜的，口感特别的好，而且营养价值也是相当丰富，经常吃一些还能给我们身体补充营养呢。那你知道红薯丝怎么做吗？在我看来，这个红薯丝做法非常简单，首先我们把买好的红薯削掉外皮，然后把它放在案板上，把它切成厚一点细丝，之后放在盆子里撒上些淀粉腌制一下，接着把白糖，冰糖放在锅里，用小火翻炒几分钟，等到炒出泡沫以后放上红薯丝，翻炒十多分钟也就行了。
2. 红薯怎么腌制好吃又脆
首先你肯定要是想做的好吃的话，那你肯定得把这个地瓜切成片，轻轻煮一下，然后放到冰箱里冻一下，然后再拿出来炸一炸，他就很脆香甜酥脆的感觉，所以这是非常肯定的一般这个薯条呀，薯片呀，都是这样做的，你轻轻煮一下，然后再动一下，然后再炸的话就非常好吃
3. 怎样腌红薯杆怎么做好吃
1红薯叶选择，农村在没收红薯前就去摘红薯叶。选择叶子鲜嫩不发黄的红薯叶，红薯叶的老杆不要。最好在早晨去摘红薯叶，因为早晨叶子不枯萎而且鲜嫩。
2红薯叶清洗，将摘回来的红薯叶去除坏叶子和杂物用清水洗干净，然后再放在盆里晾干。
3泡红薯叶器具选择，农村家里都有以前不用的小水缸和大一点水桶都可以用来泡红薯叶。将找来的泡制红薯叶器具先用凉水清洗干净，再用开水汤一编。这样能杀死里面的有害细菌和虫卵。
4泡制方法，先烧多一些的开水放凉，在开水降温期间找一个干净的石头。把石头用开水消毒然后把晾好的红薯叶放进泡酸菜的缸或桶里，一定要用手把红薯叶按实不能虚放。下来把降温了的开水倒入缸或桶里，水不能太多然后压上石头盖上盖子就行了。最后放到阴凉干燥处存放，自然发酵两个月后美味的红薯叶酸菜就泡成了。
红薯叶梗淹酸菜方法：
1、把红薯茎切成段，红薯茎上不能有水，有水的话控干再切，段不要太长；2、放进洗干净没有水的罐子里，装的时候边装边压，压紧，要装满瓶，上面可以撒一点盐；3、密封好，灌沿边上加水，一个星期后可以把红薯茎拿出来晒一下，拿出来的时候就会感觉到酸味了；4、晒完后还是按上面的方法装，一定要压紧，第二天或三天就可以吃了。
【腌制干红薯梗】材料：主料：红薯梗500克；辅料：东古一品鲜半瓶、杭椒几根、姜适量
做法：1、干地瓜梗泡发一宿。一定要泡一宿，要不然口感不好，硬。
2、牛肉切小丁，热水焯一下。
3、热锅多油，炒焯水的牛肉丁，姜片。
4、下泡发好洗好的地瓜梗继续炒。
5、酱油半瓶，这里用的东古一品鲜。
6、加三勺白糖鸡血炒。
7、添热水盖过地瓜梗，开始炖。
8、在汤汁收干牛肉丁软后。下碎杭椒，量根据自己口味而定。
9、继续翻炒盖上盖子焖一下。
10、正宗的朝鲜地瓜梗咸菜OK了。特别下饭。吃不了的放冷藏里。看韩剧冰箱里一个一个的餐盒咸菜中就有地瓜梗咸菜。成为第35位粉丝
红薯叶茎咸菜的腌制方法：
1.
挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分。
2.
将晾干的红薯茎叶切碎备用，放入食盐量依情况而定。
3.
炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上。
4.
用筷子拌匀之后，装瓶腌制，半个月后即可食用。
红薯叶茎咸菜的具体腌制步骤：
1.
挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分
2.
将晾干的红薯茎叶切小备用，放入食盐量依情况而定
3.
炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上
4.
用筷子拌匀之后，装瓶腌制，两个星期后即可食用
4. 腌红薯的制作方法
准备材料：红薯梗10斤、盐1斤
制作步骤：
1、红薯梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。
2、把晾干水分的红薯叶茎，切碎。
3、全部都切好。
4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。
5、腌制好的红薯梗装进密封的容器中。
6、一个月后就可以吃了。
5. 怎样腌制红薯
这应该是把红薯放锅里煮一下就可以了了吗，还有是放在炉子烤一下呗
6. 酸红薯怎么腌
先把它洗干净，切成两瓣，掏出里面的瓢，再切成块，晒至八成干，用盐搅匀。也可以根据个人口味，放入辣椒，密封罐装，腌制几天就可以吃了。
地瓜酸，以酸爽、嫩脆、无添加的纯手工制作绿色食品著称。地瓜酸富含纤维素，有促进肠胃消化，减少体内脂肪积蓄，防止高血脂及动脉硬化之功效，可凉拌、净炒、或与牛肉、猪肉等肉类拌炒，颇受当地百姓和外地游客的喜爱。