一、红薯条如何切？
红薯条要长点嘛可以斜切，短点就切成一圈一圈，垛起来切就行。
二、红薯怎么切块？
如果我们想吃拨丝红薯的话，就可以把红薯先洗干净再削去皮，然后用刀把红薯切成滚刀块，这样红薯炸起来有一定的厚度，糖丝分布均匀，每个面都能裹到糖丝，吃起来囗感好，先把红薯切成滚刀块，锅子放油，待油温达到5层热时，放进2勺白糖，搅至糖分变得粘稠最后能拉丝，再把红薯倒进去，上下翻动，直到糖丝全部粘到红薯上即可出锅。
三、地瓜怎么切？
1.首先要将红薯的表皮用瓜刨刨去,再清洗干净,
2.将红薯中间横切断,
3.菜刀沿其中的一半再竖切成一般,
4.再次将红薯切成一半,如果红薯小的,切成4等分即可,但是如果太大,则可以切成8等分,
5.每等块,切成小块状,约1厘米厚即可,
四、怎么一刀把番薯切成三角形或正方形？
此题的关键是“刀”。番薯有长条形，园形等不规则的形状。如果要求只一刀切下去，就切成三角形或正方形，哪只能在“刀”上面作文章了。
我们可以用不锈钢片，围成一个三角形的刀筒，也用不绣钢片做成正方形的刀筒。用這两个刀筒分别一刀切下去，就能切成三角形或正方形的番薯块了。
五、红薯菱形块怎么切？
把红薯皮削掉。从中间劈开。然后用刀左边一刀，右边一刀，左边一刀，右边一刀，都切成菱形块了，然后可以做拔丝红薯。
六、地瓜滚刀块怎么切？
用刀切，三角形斜着切，并且要快速，全是三角块，去皮洗干净，去掉皮的淀粉，用水洗掉，洗完用干净的吸油纸吸掉水分，晾干一会儿，然后下油锅去炸，5分钟后出锅，再二次过油，放吸油纸，吸掉多余油分，出锅就可以直接吃了，在切完也可以用水泡一下，去掉淀粉
七、地瓜菱形咋切？
首先要将红薯的表皮用瓜刨刨去，再清洗干净，将红薯中间横切断，菜刀沿其中的一半再竖切成一半，再次将红薯切成一半，如果红薯小的，切成4等分即可，但是如果太大，则可以切成8等分，每等块，切成小块状，约1厘米厚即可，同样的方法，将其他的红薯都切完。
八、切地瓜块方法？
方法：首先斜切一刀，再在地瓜切面的2/1处再斜切一刀，再把地瓜上一次的切面翻朝上面，然后不断地重复动作即可。滚刀，烹饪术语。指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。