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怎么做发酵过的糯米甜粥(甜糯米粥怎么做才好吃)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-17 02:45   点击:248  编辑:admin   手机版

1. 甜糯米粥怎么做才好吃

1、主料:大米150克、纯净水1000毫升。

2、辅料:葡萄干10克、枸杞10克。

3、起锅烧水,取新鲜大米放入碗中。

4、淘洗干净的大米倒入烧沸的水中。

5、水开不停搅拌(好大米会粘锅。)

6、葡萄干、枸杞子洗净倒入锅中。

7、大概半小时,香甜粘糯的大米粥就熬好了。

2. 甜糯米粥怎么做才好吃视频

升糖指数65.3

做法

1. 糯米淘洗干净。

2. 红糖备用。

3. 锅中放入水和糯米。

4. 大火烧开,用勺子搅一下,转小火熬煮成粥(半个小时)。

5. 将红糖放入粥中稍煮即可。

6. 搅拌均匀。

7. 盛入碗中。

8. 甜稠美味!

3. 糯米粥怎么做好吃?

糯米粥

主料:

1勺

辅料:

大黄米1勺 黑米1勺 燕麦1勺 莲子1勺 葡萄干1勺 冰糖适量 膳魔师焖烧罐1个 开水适量

— 烹饪步骤 —

1· 做早餐可以前一天晚上做准备工作。做早餐营养粥需要准备的食材有:糯米、大黄米、黑米、燕麦、莲子和葡萄干。

2· 每样一勺。

3· 把除葡萄干以外的食材用水浸泡2小时。

4· 把泡好的食材放入焖烧罐里。

5· 加入滚烫的开水(一定要滚烫的哟),没过食材。

6· 盖上盖子,焖5分钟,用来预热焖烧罐和食材。

7· 5分钟之后,倒掉里面的水。

8· 为了提升口感,可以放入适量冰糖。

9· 重新倒入滚烫的开水。

10· 拧紧盖子。

11· 接下来的工作就交给焖烧罐来完成吧。

12· 早上宝宝就可以吃上香甜软糯的营养粥啦。

4. 怎样做糯米粥

步骤1

糯米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡,不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果)

步骤2

第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8:2咧比例混合在一起上锅蒸,等到生米蒸成熟饭以后,就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热哦,不然糯米饭冷了就坨在一起了,拌不匀)

步骤3

吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了

烹饪技巧

  近年来,糯米饭又有了一个新进的高端产品,那就是贞丰糯米饭。和贵阳糯米饭不同,贞丰糯米饭蒸好以后不用酱油拌,而是加盐,然后泡在很多的猪油里面,米粒一粒粒油亮油亮的,很有咬头。而且加的作料也要高级一点:腌猪腿肉片、萝卜干丝、油辣椒,吃起来又是另外一种享受。当然,价格也高级很多,在都司路著名的黄家糯米饭,一份大概三块五左右贵阳的糯米饭就和贵阳人一样,朴实、简单而又不失丰富的内涵。想吃三块五一份的小资糯米饭还是一块钱一坨草根糯米饭,除了看荷包以外,还要看有没有时间喽

5. 甜的糯米粥怎么煮

主料糯米750克辅料酒曲4克凉开水适量泡米的水适量甜酒酿的做法1.糯米洗净,用清水泡上,水量要没过米,夏天里我都是放冰箱里泡一晚;米要泡到用手一捻就碎的状态2.蒸锅里加足够的水,放上篦子,铺上笼布或纱布,将泡好的米均匀的铺在上面;一层不要放太厚的米,米太多会蒸不透,中间要有一个搅拌洒水的过程3.开中火,水开后保持中火蒸30分钟;尝一下米,咬起来有咬头,有韧性,米饭也是一粒一粒晶莹剔透4.关火后,连米带篦子一起拿出来,放凉,夏天放至室温就可以,冬天放至手温5.酒曲放碗里,到一点水化开酒曲;把要做酒酿的容器和工具,用沸水烫一会,消毒6.米放凉后,将米放到容器里,把泡好的酒曲倒进米饭里,边倒边搅拌,根据米饭的软硬度加入适量的凉开水,但不能加水后变成厚稀饭7.用勺子将拌好的米饭压实压平,中间挖个洞,便于观察酒酿发酵的程度8.覆上保鲜膜,盖上盖子,放在温暖的地方发酵9.现在的温度,室温25度左右,发酵二天二夜,米饭中的窝里已经有水,晃动一下盆子,米饭整体滑动,说明酒酿已经做好了10.在米饭里倒入适量的凉开水,用刀子把米饭划开一块一块的,我用塑料盆子发酵,入锅蒸的时候换成了不锈钢的盆子,入蒸锅里,水开后蒸10-15分钟,取出,可以趁热吃,好甜11.放凉后,装入保鲜盒里,入冰箱保存;吃的时候,把米饭和汤汁挖到小碗里,直接吃就可以

6. 糯小米粥怎么做好吃

  可以的。

  小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

  小米、麦仁粥几种做法:

  一、用料:

  小米、粳米、麦仁各50克。

  做法:

  1、麦仁清水浸泡20分钟。

  2、粳米和小米淘洗干净。

  3、所有食材放入电压锅内胆,加适量清水。

  4、加盖选择营养饭-煮粥。

  5、滴声提示后开盖搅拌均匀即可食用。

  二、用料:

  小米20克、麦仁25克。

  做法:

  1、麦仁提前泡好。

  2、把小米淘干净。

  3、汤锅中加入水烧开。

  4、待水烧开后倒入麦仁和小米。

  5、熬制粘稠即可。

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