一、糯米菜卷的做法大全
叫龙眼肉 蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼，做法很简单：用料：半肥瘦带皮五花肉，糯米，红枣数枚。做法：
1。首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红枣，裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”
2。糯米浸泡至发软
3。取大碗一个将做好的肉卷，以皮那一面向下排在碗底，然后放上糯米
4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。吃的时候将碗扣在盘子里，像扣肉那样装盘，在上面洒上适量白砂糖即可。呵呵 你自己可以试试
二、糯米包菜卷的做法大全窍门
1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。
2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。
3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。
4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了 5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。
6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。
外酥 脆 甜 内柔软粘牙。
真的好吃。
补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。
三、卷糯米饭的做法大全
主料高筋面粉250克；糯米饭2碗。
辅料：酵母粉2.5克；清水125克糖20克。
步骤1
面包机桶入125克约40度的暖水，再入酵母粉和糖，最后入面粉。
步骤2
启动面包机把材料全搅拌，直至无干粉。
步骤3
因为面团的含水量较少，很难揉成团，所以把材料到出于案板上用手揉压。
步骤4
揉至成光滑面团。
步骤5
把面团置于盘子里盖上保鲜膜进行发酵。
步骤6
发至2倍大，用手指戳一个洞，洞不会缩及洞周边的面不下塌就是发好了。
步骤7
发酵好的面团取出挤压排气，切面没有大的空洞就可以了。
步骤8
面团搓成长条松弛几分钟。
步骤9
准备糯米饭。
步骤10
松弛好的面团擀成约0.3cm 薄片。
步骤11
中间放上糯米发。
步骤12
把糯米饭卷好。
步骤13
切块放入铺有防黏布的蒸笼盖上盖子或湿毛巾醒发20分钟。
步骤14
冷水上锅蒸15分钟，蒸好等5分钟再揭开。
四、白菜糯米卷的做法
自制朝鲜泡菜主料：圆白菜500克辅料：梨50克,糯米粉30克调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒粉30克,盐15克自制朝鲜泡菜自制朝鲜泡菜的做法：
1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在圆白菜上，放置3-4天即成泡菜。希望我的回答对你有帮助切开后每层摸韩国辣酱不懂
五、糯米菜卷的做法大全图片
1· 将焯过水的春笋和咸肉切细丁备用。
2· 糯米洗净，和咸肉丁春笋丁入电饭锅，加适量清水煮熟！
3· 煮好的糯米饭稍稍疏松放凉。
4· 煮饭同时将青菜取叶。
5· 洗净的青菜叶用开水焯烫一下，稍稍变色即可。
6· 焯烫过的菜叶放入凉水中浸泡一下，使其更加翠绿。
7· 将沥干水分的菜叶平铺，放入适量的米饭。
8· 将其两头向中间对折，包成一个枕头包。
9· 这是全部包好的菜卷。
10· 平底锅放少许油，加热后放入青菜卷卷，两面翻煎。全部过程用小火，街稍有金色即可装盘食用。
11· 开动咯。
六、客家糯米菜卷的做法大全
原料：
全麦面粉300g、清水160g、圆白菜一个、胡萝卜一根、细粉丝一把、香油、生抽酱油、盐、五香粉；
龙川菜卷的家常做法：
1、胡萝卜去皮切成细丝，我是用擦丝器擦的，还可以再切几刀；
2、圆白菜洗净后切碎，放到小盆里，再加一勺盐拌均匀，用盐腌5分钟；
3、腌过的圆白菜会出一些水，把这个多出来的水分倒出来；
4、细粉丝用温水泡软，然后再切碎备用；
5、去过水的圆白菜，切碎的胡萝卜和粉丝，一起放在一个小盆里；
6、加上生抽酱油、香油、五香粉，如果觉得盐味不够的话，这个时候还可以加点盐；
7、用筷子搅拌均匀，让食材都入味；
8、全麦面粉300g加上清水160g揉成一个面团，静置15分钟；面粉的吸水性不同，建议预留10g清水备用，根据面团的柔软度再决定是不是要继续加水；
9、醒过的面团撒上一点干面粉，轻揉几下就会很光滑柔软了；
10、用擀面杖擀开成成一个长方形的薄饼，擀的时候记得要撒上干面粉防粘，可以擀得薄一些，这样口感更好；
11、把拌好的馅料铺在饼上，我喜欢馅多的，铺得厚厚的；
12、饼上铺好的菜馅，把饼卷起来，卷的过程中两头捏紧防止露馅；
13、烧一锅开水，把菜卷生胚放进蒸锅里，蒸15分钟左右；
14、蒸好的菜卷软软的，馅料足足的，特别香；
15、用刀切成小段，码入盘中，就可以开吃了
七、糯米卷怎么做好吃
用料
糯米粉 100克
玉米淀粉 25克
水 150克
白糖 20克
色拉油 20克
红豆沙 140克
椰蓉
豆沙糯米卷的做法
糯米粉，玉米淀粉，白糖，水，色拉油放在一个大碗里面，搅拌均匀至无颗粒状态，是很稀的面糊。
将面糊倒入容器，我用的是8寸披萨盘。中火蒸20分钟即可。
在案板上铺一层保鲜膜，将稍冷的糯米面团分成两份，（小一点的面团更好整形）挑起一个面团放在保鲜膜上，面团上再铺一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀成长方形。
将擀好的面团移开，在案板上洒一层椰蓉，把面团上的保鲜膜撕掉，把面团放在椰蓉上。
将豆沙搓成圆条，放在面片长的那边
然后用手裹紧就行了，完全不粘。
然后切成小段即可，这样子先裹椰蓉的方法在卷的时候不粘，放在盘子里也不会粘的。另外一个面团同样操作就行了。
做好就马上每个糯米卷都包保鲜膜，就像一个个糖果一样，可以保持久一点，但是过夜仍然会完全变硬，进微波炉加热十秒钟回软就可以了。
小贴士
1.整个面团可做14个豆沙糯米卷。2.推荐王致和红豆沙，口感很好。3.玉米淀粉不是玉米粉哦，是生粉的一种。4.尽量选颜色浅的色拉油，成品会白一些。5.豆沙不能太稀哦，要不然切出来不成形，还会沾在刀上，污染成品，拉低颜值。6.关于整形问题，菜刀切就行，不过菜刀要磨快哦！切出来时肯定会扁一点，用手拢一拢，让它圆圆的就OK了。