一、糯米八宝饭家常做法，正宗糯米八宝饭怎么做？
一、糯米淘洗干净，放在水中浸泡两小时捞出沥干，入蒸箱100度蒸至20分钟左右，将蒸熟的米饭倒入盆内，投入糖，猪油，红枣，莲子，葡萄干等拌均匀。
二、取一只碗，碗内四周抹一层猪油，在底部整齐摆上红枣等。
三、盛入一层糯米饭，中间放入豆沙馅，再盖上一层糯米饭，放入蒸箱中，用100度蒸汽蒸25分钟左右集成。
二、蒸八宝饭的做法步骤？
1，糯米用清水浸泡4-12个小时，大枣、莲子、花生分别用清水浸泡12个小时，或直至泡软。
2，糯米和清水一起下锅中火煮，水量至少是泡发后糯米的两倍，甚至更多。煮的时候多搅一搅，防止粘锅底。泡发后的糯米很容易熟，煮到没有硬心，但米的形状仍然完整、米汤很浓稠基本就可以了，可以称为九成熟以上。如果水量正好，被米完全吸收，则不必滤水。如果剩余水量太多，就用漏勺将米舀出来，将多余的水滤出去。
3，莲子、花生用另外一个锅煮10-15分钟。
4，往煮熟的糯米中掺入适量白糖（口味自行斟酌），再掺入莲子、花生、葡萄干，搅拌均匀。
5，山药或莲藕刮去外皮，切成大约半厘米厚的片。
6，在碗底先铺上4-5枚大枣，然后侧面一圈铺满山药/莲藕片。如果担心不好脱模的问题，可以事先在碗里薄薄的涂上一层猪油/黄油/色拉油。
7，拿米铲先舀出一小团糯米，盖在碗底，将上表面简单平整一下，保证其高度大约是碗的一半。能将红枣和山药/莲藕片固定住最好。
8，在这一团糯米的上方，挤上红豆沙（我用的是袋装的，将袋子剪开一个小口，挤出的豆沙条大约直径1厘米），再分几个不同位置各放上一点玫瑰酱。每碗的玫瑰酱用量大约就是1个毫升左右。
9，再铲一团更大的糯米，盖在上方，将顶部修整齐平。
10，上锅，蒸30分钟。
三、糯米八宝饭怎么做？
糯米八宝饭做法：
1、500g糯米泡上一夜，直到用手指可以碾碎就差不多好了。
2、准备好其他食材：枸杞和山楂去核切碎、红糖、葡萄干各50g备用。
3、碗底刷油，第一层放枸杞、红枣、葡萄干，摆放整齐，然后上面加糯米铺平。
4、第二层山楂、葡萄干、枸杞、红糖都放点，然后铺上糯米。
5、第三层接着铺枸杞、山楂、葡萄干、红糖，然后再铺上最后一层糯米。
6、加入开水，淹没过米即可。
7、上锅蒸50分钟以上，就可以出锅了，完美。
注意事项
除了枸杞、山楂、红糖、葡萄干，也也可以放红豆沙、胡桃仁、杏仁、黑豆、蔓越莓等。
四、糯米八宝饭的做法 最正宗的做法？
食材明细
糯米150克、核桃2个、花生米20克、花豇豆20克、红枣3个、葡萄干20克山楂卷2个、红云豆30克
糯米八宝饭的做法
1、花豇豆、红芸豆、大枣、花生米、葡萄干用温水泡胀
2、糯米淘洗干净放一小碗水，连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟
3、核桃去壳，红枣切两半去核，山楂卷切条
4、找个干净碗，碗里面刷层油，核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子同时放入碗中，红枣、山楂条依次摆好
5、蒸好的糯米放在碗里一层，剩下的豆子在放米上
6、剩下的米饭全部盖在上面压紧，露在外面的山楂条翻上来
7、在放入电压力锅中蒸十五分钟，蒸好后用盘子盖在碗上倒扣，上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了
五、家庭版八宝饭做法？
食材明细
糯米150克、核桃2个、花生米20克、花豇豆20克、红枣3个、葡萄干20克山楂卷2个、红云豆30克
糯米八宝饭的做法
1、花豇豆、红芸豆、大枣、花生米、葡萄干用温水泡胀。
2、糯米淘洗干净放一小碗水，连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。
3、核桃去壳，红枣切两半去核，山楂卷切条。
4、找个干净碗，碗里面刷层油，核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子同时放入碗中，红枣、山楂条依次摆好。
5、蒸好的糯米放在碗里一层，剩下的豆子在放米上。
6、剩下的米饭全部盖在上面压紧，露在外面的山楂条翻上来。
7、在放入电压力锅中蒸十五分钟，蒸好后用盘子盖在碗上倒扣，上桌前八宝饭淋上蜂蜜就好了。
六、八宝饭的做法？
原料：糯米，红豆馅，果脯，红枣，瓜子，核桃，熟莲子，葡萄干（用量根据实际情况自定）。
步骤一：糯米蒸成糯米饭。
步骤二：碗中涂色拉油或猪油，防粘碗。把一颗莲子放在碗底，四周放蜜枣，再放果脯，果脯正面朝下，再依次摆放其他原料，注意色彩搭配。摆放至碗中间高度即可。
步骤三：把蒸好的糯米饭铺在碗底，没过摆放好的原料即可。加入红豆馅，再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣；再铺糯米饭，与碗口齐平，按紧。蒸10分钟，出锅，凉一会，扣在盘中即可。