一、干枫叶可以煮糯米饭吗？
干枫叶可以煮糯米饭。因为干枫叶里面还有大量的水分和无机盐，而且他们中的苹果醋和粮食精含量也特别的丰富。
我们用它来煮糯米饭，能让它里面的饭香更多的挥发出来，也能让我们的眼睛看的更远，所以我们从中也能得到更多的经济价值和营养价值。
二、蓝红叶糯米饭的做法？
用料
枫叶 适量
糯米 适量
食盐 少许
五色糯米饭之枫叶糯米饭的做法
采摘新鲜枫叶。
枫叶清洗干净后剁碎，用绞肉机破壁机舂打碎亦可。加入清水1:1的比例浸泡最少24小时。
24小时后全部一起上锅煮到手放下去感觉温热，50~80度左右即可，不可沸腾，离火揉搓枫叶片刻大概10分钟使枫叶里的物质充分析出。
过滤取枫叶水待水凉。空锅（铁锅最佳）加热到冒烟，把枫叶水倒下去滋滋冒烟，再加热到温热，离火凉透又加热，反复2次。趁温热浸泡糯米，糯米不用洗，第一次浸泡时加点食盐可更好上色。
浸泡糯米后水凉了再把枫叶水倒出来再加热，反复3-4次，第二天就可以蒸。
浸泡一夜后。
放盐和少许花生油搅拌一下再蒸。
依糯米的量蒸30-40分钟左右，过程中要开盖观察，撒少许水1-2次让糯米均匀受热。
枫叶糯米饭有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，老少皆宜。
三、乌饭叶做的糯米饭好吃还是枫树叶？
枫树叶做的好吃。
枫树叶能祛风除湿、消炎止痛、清热解毒。枫树叶选用和采摘季节时间性要求都很高，仅在农历三月三前后一个月左右为佳，选用深绿色叶面光滑无毛且枝梢顶没有红叶的枫叶。
1.制作：在三月三前把枫树叶清洗后捣烂，加清水浸泡一天一夜制成黑色汁液。也可以将捣烂的枫叶以50℃左右的温度进行水煮。水煮时不要煮开，温度太高上色不好看。
2.煮饭：煮出汁液后，将糯米浸入汁液10个小时左右，染色成黑亮色糯米。蒸熟时，中途可加水，既可避免水干烧糊，又可增加饭的湿度和松软度。一般1笼18斤米，蒸煮约4个小时即成。
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