一、麻薯的做法用糯米粉?
食材:
牛奶100g(我用的是三象糯米粉,不同糯米粉吸水性可能不同,可以适量减少牛奶!!!!或者少量多次加入牛奶,以免面糊太稀)
玉米油20g
糖20g
糯米粉115g
鸡蛋液适量
①牛奶和油充分混合均匀,再加糖搅拌均匀
②糯米粉过筛加入,搅拌均匀至无干粉
③鸡蛋打散少量多次加入
每次一点点一点点的加
每次搅拌均匀再加下一次
最后呈倒三角状态(如果太稀可以适量加点糯米粉)
④装入裱花袋后
挤入烤盘中(尽量往上挤)
手指蘸水按掉小尖尖
⑤烤箱提前预热好后,
170℃上下火 中层17min左右
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