一、冬至米饺的做法？
用料
猪肉 300克，白豆腐干 250克，黑木耳 适量，玉米淀粉 适量，油 适量，盐 适量虾皮 适量，蚝油 适量，生姜 适量，生抽 适量，老抽 适量，鸡蛋 个，大米粉 500克
自制大米饺的做法步骤
1、白豆干、猪肉、黑木耳、生姜都剁碎备用。
2、锅中倒入油，油烧热下生姜炒香，黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒，盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下，翻炒均匀，再准备一碗淀粉水，倒入锅中收干汁即可。(淀粉水和下锅中我忘记拍了)
3、大米粉炒熟，从中间划开一半面粉用热水烫面，一半用温水和面，揉成团，分成60克一个的小剂子，压扁像包饺子一样包好。(做的时候不能像擀面皮一样擀，要用手慢慢压扁)
4、锅中烧油，下锅炸，炸至金黄色出锅即可。
二、糯米粉蒸饺的做法？
糯米粉蒸饺用料：
粘米粉一份，糯米粉半份，开水适量，馅料适量。
做法步骤：
步骤 1
一份粘米粉和半份糯米粉放在盆里搅拌均匀，加入开水搅成颗粒状，水要一点点加，不要和的太软了。
步骤 2
稍微放凉揉成不粘手的光滑面团，用保鲜膜包起来醒面二十分钟左右。
步骤 3
酸菜萝卜素馅
步骤 4
取出面团再次揉光，下成小面剂子。包一个擀一个皮，其他的用保鲜膜盖上避免风干。
步骤 5
全部包好后，放在蒸锅里水开上锅蒸十分钟。
步骤 6
打开盖子让其晾一会，在捡到盘子里。软软糯糯趁热很好吃。
三、糯米饺正宗做法？
原料：糯米粉、面粉、绵白糖、小苏打、熟白芝麻、绵白糖。
做法步骤：
第1步、食材：糯米粉、面粉、绵白糖、小苏打（忘记拍了）。
第2步、绵白糖、熟白芝麻。
第3步、将糯米粉、面粉和绵白糖，搁入适量的小苏打拌匀。
第4步、接着，一半加适量的开水，一半加适量的清水。
第5步、和成糯米团。
第6步、盖上盖、醒上20分钟。
第7步、这时，在绵白糖里加适量的熟白芝麻拌匀待用。
第8步、然后，将醒好的糯米团揪下一块糯米团搓成圆长条，压扁正反方向扭一下放在硅胶垫上。
第9步、油温五——六成热，下入做好的糯米团炸至金黄捞出。
第10步、放入盘中，搁入拌好的白芝麻绵白糖即可。
四、糯米蛋饺怎么做的？
糯米蛋饺的用料
肉馅儿 喜欢什么肉就用什么糯米 泡一会胡萝卜丁 一点点鸡蛋 四五颗鸡蛋可以做挺多
糯米蛋饺的做法步骤
步骤 1
喜欢什么肉就什么馅儿，有点五花比较香
步骤 2
糯米泡一泡团在肉丸上
步骤 3
蒸一下晶莹透明差不多就熟了
步骤 4
勺子刷层油，小火凝固蛋液放肉馅 （肉馅贴边放，筷子夹另一边盖上，压下边就装盘
五、糯米饺的做法？
主料：肉150g、糯米饭200g、面粉200g、水110g
辅料：葱适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖少许
步骤：
1、肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。
2、锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。
3、放入适量的料酒。
4、把葱，生姜放进去翻炒。
5、放一点生抽翻炒。
6、放一点点老抽上色。
7、放一点点白糖提鲜。
8、把糯米放进去翻炒，还可以再放一些葱，这样蒸出来更香。
9、200克面粉放110克水，用面包机搅拌成团。
10、用手揉成圆柱体，撒点面粉，用刀切大小差不多的剂子。
11、用手按扁，用擀面杖擀中间厚边缘薄的面片。
12、再用擀面杖把边缘擀薄一点，有褶皱边就好了。
13、把馅放进去包起来。
14、用手捏紧口。
15、这样就包好了。
16、全部包好放蒸笼里面，冷水上锅蒸，水开蒸十五分钟左右就可以了。
六、糯米面包饺子的做法？
用料
糯米粉500克、馅料
步骤 1
糯米粉加入少许开水，合面，如果太软可以加少许面粉或粘米粉
步骤 2
捏成饺子
七、东北糯米饺子的做法教程？
主料：
肉150g、糯米饭200g、面粉200g、水110g
辅料：
葱适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖少许
步骤：
1、肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。
2、锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。
3、放入适量的料酒。
4、把葱，生姜放进去翻炒。
5、放一点生抽翻炒。
6、放一点点老抽上色。
7、放一点点白糖提鲜。
8、把糯米放进去翻炒，还可以再放一些葱，这样蒸出来更香。
9、200克面粉放110克水，用面包机搅拌成团。
10、用手揉成圆柱体，撒点面粉，用刀切大小差不多的剂子。
11、用手按扁，用擀面杖擀中间厚边缘薄的面片。
12、再用擀面杖把边缘擀薄一点，有褶皱边就好了。
13、把馅放进去包起来。
14、用手捏紧口。
15、这样就包好了。
16、全部包好放蒸笼里面，冷水上锅蒸，水开蒸十五分钟左右就可以了。
八、糯米饺子怎么做？
一、主料：
糯米粉适量、面粉适量、猪后肘肉约300克。
二、辅料：
黄瓜3根、干虾仁25只。
三、调料：
姜末1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。
四、做法及步骤：
1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅，干虾仁用黄酒浸泡至软，黄瓜洗净，擦成丝。
2、在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。
3、糯米粉和面粉比例为一碗糯米粉、一碗面粉。
4、粉团和盐混合均匀，加入过滤的黄瓜汁，再添加水，揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，饧面30分钟。
5、泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。
6、面团揉成条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮。
7、将肉馅儿，黄瓜碎，虾仁碎混合，根据口味调入盐，味精，香油，搅拌均匀。
8、包饺子放入锅中煮适当时间即可出锅。