1. 小米粥小米要泡吗
煮小米粥前小米泡久了，小米更容易煮熟且煮出来的小米粥还会更加酥烂。但浸泡久的小米容易滋生细菌，变质。
2. 小米粥要泡吗?
不好
小米用清水清洗即可。小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径１毫米左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。
小米不需要泡，用清水清洗即可。小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径１毫米左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。
小米中碳水化合物含量为７２.０％～７９.５％，主要成分是淀粉（约为５９.４％～７０.２％），其中８０％～８５％为支链淀粉。小米淀粉中约含２.９％的抗性淀粉。小米中还原糖为１.５％，非淀粉多糖占总碳水化合物的２０％～３０％。
小米中蛋白质含量为４.８８％～１５.５８％，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的丰富来源，必需氨基酸的含量占总氨基酸的４４.７０％。
3. 小米粥需要泡米吗
不急着吃的话，冷水泡米，4～8小时均可。如中午泡，晚上吃，4、5个小时就行;明天清晨煮稀饭，临睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干净再泡，下米时水米都要。
急吃，改用温水热水泡米。热水温度不能太高，40~50℃就行，泡个十几分钟，半个钟头都可以。
小米不仅可以煮小米粥，而且还可以蒸着吃。蒸小米需要把将小米洗干净，然后用温水浸泡一夜。如果喜欢吃肉的话，可以加一些五花肉一起蒸，然后再加一些白砂糖或红糖调味。
4. 小米粥小米需要泡吗
小米可以泡一晚上再煮。小米提前浸泡一晚上会更容易煮熟，但是泡时间太长容易影响口感，建议在煮前两小时用冷水浸泡即可。煮小米粥煮到米粒与汤分离状态最佳，水开之后微火，煮熟需25分钟左右，稍有黏度需35分钟左右，黏度适中需45分钟左右。熬小米粥粘稠又香的另一个重要因素就是水和小米的比例不能超过或低于7:1，也就是说7份水搭配1份小米是比较合适的，因为小米颗粒小，但煮熟后颗粒会吸足水分从而膨胀变大，如果水放多了，小米粥煮出来会比较稀，而放少了水则易出现粘锅的现象。
5. 煮小米粥的小米要泡吗
可以。
如果小米隔夜泡的过程中存放在冰箱的冷藏室内，并没有出现变质，还可以吃，并且更容易煮烂。
只是小米在泡完之后口感可能变差，也有可能会流失一部分养分。小米是一种粗粮，含有大量的膳食纤维，平时适量喝小米粥有一定刺激肠胃蠕动的作用。熬制小米粥时，可以通过慢火熬炖的方式，使小米粥更香。
6. 小米粥小米用泡吗
如果是煮大米或者小米粥 不建议泡一晚上 煮之前泡半小时最佳
如果煮杂粮粗粮粥 可以泡一晚上 因为粗粮的质地比大米小米要硬很多 需要浸泡时间长一些 不仅可以节省煮粥的时间，而且口感也很更加软糯