1. 小米辽海参多少钱一位
用料
海参
3只小米 50克西兰花 3朵鸡汤 约1.5升
小米炖辽参的做法步骤
步骤 1
海参发好，洗净，去掉内脏，控干水份备用
步骤 2
黄小米洗净，浸泡1小时，沥干备用
步骤 3
锅①，加水烧开，加入葱姜和料酒，海参下锅焯水3-5分钟，捞出
步骤 4
锅②，把海参放入鸡汤+开水（2:1），加适量盐，小火煨50分钟； 锅③，把黄小米放入煮沸的鸡汤（1:10-12），搅拌约1分钟，中火煮开即转小火煮30-40分钟
步骤 5
把煨好的海参捞出，放入小米粥继续小火煨10分钟； 煨海参的汤留着煮西兰花；
步骤 6
小米炖辽参时间差不多了，即可加盐，约1茶勺，搅拌一下，盖盖再焖5分钟； 西兰花煮2分钟；
步骤 7
把小米粥和海参盛出，点缀西兰花
2. 辽宁海参多少钱一斤
1、产地不同
辽刺参：辽刺参产地特指旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海、双岛湾三镇，但民间争议颇多，学者大多数偏向于冰封千里的北海镇北海村为起源。
红海参：红海参分布世界各海，种类最多的是印度洋—西太平洋区，尤其是食用红海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。
2、分类不同
辽刺参是海参的一种，只不过是质量最好的一种。红海参有很多品种，一般来说质量最好的是刺参，在辽宁、山东一带出品，尤以辽宁的刺参质量最好。
3. 小米辽参海参的做法
1.
将材料准备齐全,首先把辽参发泡好备用,然后把小米洗干净,再用清水泡上。
2.
将西兰花、泡发好的海参分别清洗干净,把姜切丝,葱花切好,海参切片。
3.
在锅中加入清水,大火烧开,然后加入适量的料酒。将海参放入锅中汆水,时间不要长,...
4.
汤锅放入足量的水,等水煮沸之后,加入已经淘洗好的小米,等再次滚锅后放入海参。
5/6
然后加入切好的姜丝，盖好锅盖，用最小的火慢慢煮，中间最好不要打开锅盖，
等20分钟左右，再加入1小勺的浓缩鸡汁，搅拌均匀，再开大火煮2分钟。
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最后加入适量的盐，也可以再加少许的白胡椒粉，滴几滴香油，撒上切好的葱，就可以关火了，盛碗之后可以加少许西兰花点缀。
4. 小米辽参一份多少钱
辽参我认为要选择大连的长岛海参，同因为长岛的海参是生长在长岛深海里，水温低适合的海参的生长，而且个头要挑40到50个头的才好。
5. 小米辽参一般辽参多大
小米煮辽参 原料： 山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。
调味料： 精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。
做法： 1、小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用； 2、海参用浓汤调味烧入味； 3、炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。
注意： 1、蒸小米时水不要放的太多，多则会把小米蒸裂影响卖相； 2、鸡汤一定要浓，要有厚度。