1. 小米白粥的做法和功效
玉米稀饭有很多种。
1、新鲜的玉米可以做稀饭，只需将买回来的玉米棒子用冲打成碎碎的玉米碴，加入适量水，其他什么都不用加，熬出来的玉米稀饭味道无与伦比。
2、干玉米碴稀饭。超市里卖的粒状的玉米碴，也是只需加适量水，小火慢慢熬成稠稠的稀饭，也很香。
3、玉米面稀饭。超市里卖的粉状的玉米面。这种稀饭跟前两种做法都不一样，稍微麻烦一点。
第一步，先将玉米面加少量水先搅拌均匀了，没有干的粉末了；这样入水的时候不至于成块。
第二步，将适量水烧开，要注意水的量也很重要，太少了，最后熬的像饭一样，太多了，稀饭不稠就不香，大约一平勺稀饭需一斤水吧，你可以自己试验一下。
第三步，将搅拌好的湿玉米面倒入水中，一边倒一边不停的搅拌，以免成块。
第四步，很重要的一步，加碱。很多人说煮稀饭不能加碱，会破坏营养。这种说法是片面的，对于其他类型的稀饭确实不能加碱，比如大米、小米稀饭，加碱会破坏稀饭中的营养成分。但是熬玉米稀饭时放点碱，不仅无害，反而有益。因为玉米含有尼克酸，但它以结合型存在，不能被机体吸收和利用，只有在碱的作用下，大量游离尼克酸从结合型中释放出来，才能被机体吸收利用。
第五步，加碱后继续搅拌一会，熬到水开了，就可以出锅了。只要保证水加的适量，又加了碱，熬出来的稀饭味道非常香，而且有营养。
2. 白小米粥的功效与作用及食用方法
这个白色的浮沫叫做小米油，喝粥的时候一起吃，非常香，建议多吃杂粮类食物，小米粥可以早上中午吃，晚上不建议喝过多的粥，水分摄入过多，容易上厕所，影响晚上的睡眠质量。的器皿中放水，要是摇晃器皿清洗就可以了，
当一部分小米漂起就把上边的小米一部分倒进锅中，让漂起的小米随流水一起下锅，随后再把器皿中添加水摇晃，反复几回就可以，锅内水流量最少要为小米高宽比度的七倍，文火熬粥，不必盖盖子，等到浓稠就可以服用。
3. 白粥加小米的做法
小米粥： 大约40一50克小米（两把） 水400克左右， 以20～25分钟/100度/小调羹，ok可做出两小碗粥 备注：米和水的大约比例为1:8，喜欢浓一点的可以1:6 这个比例适合各种米粥 另外需要注意的是：如果100度轻微扑锅可以调制98度煮
4. 小米粥做法大全和功效
对于有胃病的人来说，最好的治疗方法是养胃，我的胃病3年了，我最喜欢的养胃方式就是喝养胃粥，养胃粥有很多，每天换着吃也不会腻。 给大家分享5款我经常吃的养胃粥，胃不好的学起来！
1牛奶红枣粥
做法：红枣去壳切小块，和大米一起加水煮成粥，最后加入适量的牛奶煮开后食用，有补血养胃的作用。
2芡实山药粥
做法：山药去皮切块，和芡实、大米一起加水煮成粥食用，有健脾补肾的作用。
3南瓜小米粥
做法：南瓜去皮切小块，和适量大米小米一起加水煮成粥食用，有养胃助消化的作用。
4黑米粥
做法：黑米提前浸泡1小时，然后和适量大米一起加水煮成粥，可以加适量冰糖调味食用，有健脾胃、滋阴补血的作用。
5红薯粥
做法：红薯去皮切小块，和大米一起加水煮成粥食用，有暖胃健脾的作用。最后日常护理养胃当然少不了养胃的膏滋了，我自己挺喜欢喝这种的，甜甜的，食用起来也很方便！喝了很多膏滋，但我只有一款最深得我心呀，超级喜欢，满意度99.999%
5. 小米煮白粥
小米粥要比大米稀饭熬的时间要长些，如果爱喝糊状的，用高压锅熬小米稀饭上汽后需要十几分钟，如果是普通不锈钢和铁锅或砂锅熬小米稀饭需要熬一小时左右。大米稀饭熬的时间短些，如果是高压锅煮大米稀饭，上气后只需6分钟即可。普通锅熬半小时就行了。
6. 白米小米粥的功效
小米汤好，营养更丰富。通常两者相比，从色泽上看，大米汤是清汤，比较稀；而小米汤眼色发黄，比较粘稠，这两种汤放置一会，表面都会结一层凝固物，俗称米油。
从营养价值上比较，大米汤比较清淡，适合解渴；而小米汤富含营养，是滋补的佳品，也是可以充饥的好食物。