小米面筋饼(面筋饼的做法？)

一、面筋饼的做法？

主料

面粉400g

辅料

调和油适量

步骤1

用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1小时。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子

步骤2

台面放入油，将面剂按成饼

步骤3

将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼

步骤4

饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内

步骤5

面饼都变成金黄色后翻面

步骤6

翻面后的饼再烙2分钟，即可出锅

二、面筋饼做法和藕粉饼的区别？

面筋饼做法和藕粉饼的做法没有太大区别，而区别是面藕是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，而面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

三、小米饼的家常做法？

食材明细

小米、中筋面粉、糖、水、酵母。

1、所有食材

2、小米用料理机磨成粉

3、小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌

4、揉成光滑的面团发酵

5、发酵至2到2.5倍

6、取一面团搓圆

7、然后再压扁

8、不沾盘放油加热,放入小米饼煎

9、煎至两面金黄出盘

四、烫面筋饼怎么做好吃，烫面筋饼的家常做法？

烫面筋饼的做法：

1：面粉先放盆内，冲入沸水。边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状。

2.揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟。

3.将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆。

3.将面团压扁，中间掏洞，搓条。揪断圆形条，搓成合适的粗细。

4.揪成饺子剂子大小的面剂。用手按压，全部压扁。

5.将面剂擀成直径约十厘米的饼皮。

6.将饼皮上面抹油，摞起来。

7.最后一个饼上面不用抹油。然后小心将饼擀成薄饼。

8.平底锅烧热，小火，将饼放入锅内。

9.查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来。

10.最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推。

11.将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成