一、小米凉虾怎么做？
半袋（125克）凉虾或凉糕粉。
步骤 2
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加入2倍粉量（250克）温水搅匀成浆糊状，静置20～30分钟。
步骤 3
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烧900克滚开水。
步骤 4
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水开后倒入一半到步骤2静置的浆糊中，边倒入边搅拌。
步骤 5
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再将浆糊倒入剩余一半开水中，边加热边搅拌，搅啊搅、搅啊搅……
步骤 6
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浆糊越来越浓稠，5分钟后彻底熟透，关火！
步骤 7
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大容器中装大半盆凉开水，一手拿漏勺放置在盆上方，一手将煮熟的浆糊缓缓倒入漏勺中（借助勺子按压帮助浆糊落下），浆糊一粒一粒滴入凉水中立刻凝固成带尾巴的小米虾。
步骤 8
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浸泡小米虾的容器放入冰箱冷藏（中途换一次凉开水）。
步骤 9
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食用时捞出凉虾加入红糖水，超级冰爽解暑，夏季必备甜品！
二、小米虾和黄瓜怎么炒好吃？
原料
虾 (300克)
梨 (2个)
黄瓜 适量
盐 适量
番茄沙司 适量
白酒 适量
姜葱 适量
鸡精 适量
甜辣酱 适量
生粉 适量
1/准备材料。
2/虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁。
3/虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥。
4/虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味。
5/再加入生粉上浆腌制十分钟左右。
6/用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用。
7/梨削皮用挖勺器挖些梨球出来。
8/黄瓜斜着切出薄片装饰。
9/现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟。
10/加入梨球一块儿炒几下。
11/倒入调好的浆汁。
12/烧开翻匀即可出锅。
13.美味又好吃的炒小米虾和黄瓜完成开吃了。
三、干小米虾家常做法？
步骤1
小米虾泡开洗净备用
步骤2
切姜蒜辣椒、葱花备用
步骤3
锅内油热爆香姜蒜辣椒，
步骤4
放入蚝油+生抽+盐调味
步骤5
倒入小米虾翻炒至熟，
步骤6
再撒些葱花即可
步骤7
成品
四、小米虾的家常做法？
步骤/方式1
一把韭菜洗净备用
步骤/方式2
350克小米虾去虾头
步骤/方式3
韭菜切好
步骤/方式4
小米虾沥干水
步骤/方式5
炒锅倒油，加入适量大蒜爆香
步骤/方式6
倒入小米虾大火翻炒
步骤/方式7
炒成通红
步骤/方式8
加入少量味极鲜
步骤/方式9
放入韭菜大火翻炒几分钟
步骤/方式10
最后撒入适量食盐调味出锅即可
步骤/方式11
成品
五、小米虾怎么做好吃？
主料：小米虾200g、姜3片、小米200g、大葱1根
辅料：食盐1茶勺、白糖少许、橄榄油适量、鸡精半茶勺、生粉1茶勺
做法：
1. 小虾米洗净，备好葱姜
2. 虾去头，拨壳留尾，开边
3. 料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制
4. 备小米，锅起火，加少许橄榄油，倒虾头，虾壳煸香，加葱姜，加料酒熬汤
5. 把熬好的虾鲜汤沥出，熬小米粥备用
6. 另起锅，倒入少许橄榄油，煎腌制好的虾，煎至金黄色即可，别煎老了
7. 把煎好的虾摆盘
8. 煎好的虾锅有余油，不需要洗，直接倒入熬好的虾壳小米粥，加盐，鸡精，少许糖提鲜，勾芡，淋明油倒虾盘中即可。
六、小米虾最好吃六种做法？
原料
小米虾 (一斤)
小葱 (2根)
大蒜 (2瓣)
小米椒 (2个)
姜 一块
盐 少许
步骤1/小米虾买回来冲洗几遍，可以让它们在清水中泡一泡。
步骤2/葱，姜，蒜，小米椒切好备用。
步骤3/锅烧热后倒油，油热后放入八角，花椒爆香。
步骤4/倒入小河虾翻炒。
步骤5/炒至变色后加入料酒，醋，酱油继续翻炒几下。
步骤6/加入准备好的葱，姜，蒜，小米椒翻炒均匀。炒至汤汁基本收干就可以出锅了！美味的爆炒小米虾就做好了！