1. 放花生米的辣椒酱怎么做
把辣椒剁碎，花生碎炒熟，将辣椒沫沫和花生碎搅拌均匀，加调料，鸡精，盐，白酒，白糖，盖住盖子封存几天，通风透气处放置，不要旋盖子。
2. 放花生米的辣椒酱怎么做好吃
主料 4种
鲜红辣椒
100克
豆瓣酱
80克
熟花生
80克
芝麻
10克
辅料 2种
姜5克
蒜瓣3个
调料 5种
豆瓣酱80克
花生油2大匙
白糖1小匙
米醋2小匙
盐适量
烹饪步骤 9步
步骤1
准备食材。
步骤2
辣椒去蒂切碎末。
步骤3
花生放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎一些，芝麻放在面板上用擀面杖压碎。
步骤4
黄豆酱用水稀释一下，姜蒜切细末。
步骤5
热锅放油，加入姜蒜出香。
步骤6
加豆瓣酱，转小火炒出香味。
步骤7
加上红椒碎翻炒。加点醋一起熬制。水分收的差不多了，加盐、糖调味。
步骤8
加入花生芝麻碎，翻匀关火。
步骤9
放在干净瓶中，入冰箱保存。
小贴士
米醋一定要加，可以中和辣椒的辛辣。 花生保留一些大颗粒，吃起来更香。
3. 辣椒酱放花生米的做法
1、干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少量。
2、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末;熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎;将捣碎的3种质料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的质料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的一起，就添加清水)。
3、盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。
4. 辣椒和花生米做酱怎么做
1、干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少量。
2、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末;熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎;将捣碎的3种质料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的质料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的一起，就添加清水)。
3、盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。
5. 放花生米的辣椒酱怎么做的
用料
新鲜大红辣椒 2.5斤
花生 半斤
芝麻 半斤
白糖 适量
白酒 二两
味精 一两
干黄酱 350g
麻油 4两
花椒 一小把
盐 适量
步骤
1.花生不加油，干锅炒香，搓掉皮。花生仁搅成细末
2.红辣椒绞碎
3.将花生、芝麻、红辣椒、干黄酱倒入锅中搅拌熬制。（这一步是要蒸发一部分新鲜辣椒的水分）
4.同时另起一只锅，倒入麻油，煸香花椒，制成花椒油（把花椒捞出，只要油）
5.当锅内的辣椒酱熬得水分挺少了，加入麻油和其余调料（盐最后放），稍微熬一会儿即可
6. 酱油辣椒花生米的做法
准备材料：辣椒 5斤，花生米 2斤，酱油 500ml，醋 750ml，食用油 200ml，姜片 250g，大蒜 250g，食盐 200g，白酒 50ml，花椒 50g，八角 50g，桂皮 4小块，水 1200ml，味精 150g
1、将准备好的花生米放入容器中浸泡去涩味。
2、准备好的辣椒洗净后，去掉辣椒蒂。
3、花生米倒入锅中煮开，煮开后倒入盆中晾干水分。
4、锅中加清水烧开，辣椒放入锅中氽烫10到20秒，期间要不停翻辣椒。
5、锅中倒入200ml食用油，油热后放入八角花椒桂皮油炸。
6、加入1200ml清水和酱油，醋烧开，烧开后放一夜晾凉。
7、将辣椒花生倒入坛中，撒上味精倒入50ml白酒，再倒入完全晾凉的配料。
8、封坛，十来天后就可以吃到腌好的辣椒花生米了。