一、炝花生米最正宗的做法？
1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时
2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用
3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用
4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用
5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可
6· 拌匀装盘开吃
二、炝拌芹菜花生的家常做法？
主料：花生仁、胡萝卜5、芹菜。
辅料：盐、生姜、五香粉、酱油、花椒、香醋、白糖、八角、香油、辣椒红油、大蒜、小葱。
做法：
将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净；将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮；将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁；
葱姜蒜都切成末；将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右；将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中；
将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出也放入花生拌菜盆中；趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀；凉后放香油辣椒红油拌匀即可。
三、炝花生米的正确方法？
步骤1
花生米洗干净，放入炖锅中
步骤2
葱切段，姜切片备用
步骤3
炖锅中加入适量清水，加入葱段、姜片、八角置火上，炖至花生米成熟
步骤4
芹菜、胡萝卜清洗干净
步骤5
胡萝卜切丁，芹菜切寸段
步骤6
炒锅中放水烧开，下入芹菜和胡萝卜焯至芹菜变色
步骤7
捞出芹菜要立即放入凉水盆中
步骤8
花生米煮熟后捞出，拣去葱段、姜片、八角
步骤9
芹菜和胡萝卜捞出控去水份，加入花生米中
步骤10
加入精盐、味精、香油调味，装入盘中即可
四、炝芹菜花生米最正宗的做法？
炝芹菜花生米的做法
1.
花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）
2.
芹菜洗净斜刀切段，
3.
煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4.
锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水
5.
炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用
6.
食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀盛出装盘
烹饪技巧花生米提前用水泡，煮的快一些，还容易入味
五、芹菜炝花生米的做法老东北美食？
芹菜炝花生米是东北一道有名的下酒凉菜，具体制作步骤如下：
1、花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）
2、芹菜洗净斜刀切段，
3、煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4、锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水
5、炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用
6、食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀
7、盛出装盘
六、炝拌芹菜花生最正宗的做法？
主料
花生米
200克
芹菜
200克
辅料
姜片
3片
大料
2粒
花椒
6粒
精盐
1小勺
味精
1小勺
海鲜酱油
2大勺
葱花
20克
辣椒油
2大勺
香油
1大勺
步骤
1.花生米放入盆中。
2.姜片，大料，花椒，备好。
3.把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。
4.芹菜洗净，摘去叶子。
5.切成寸段。
6.入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用。
7.煮泡好的花生米放入碟中。
8.接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。
七、芹菜炝花生的做法？
大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你。
芹菜拌花生米是人们日常生活中经常吃的菜肴，其做法简单，营养丰富，所以说深受人们的喜爱。下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
花生米，芹菜，胡萝卜，葱，姜，大料。
具体的做法：
1：取鲜干花生米200g，用清水寖泡一个小时后备用。
2：取鲜嫩的芹菜400g，去叶和根部，用清水洗干净，然后再切成段备用。
3：取鲜胡萝卜100g，用清水洗干净后切成小丁备用。
4：葱少许切成段，姜少许切成片，大料两粒备用。
5：起火烧水，放入寖泡好的花生米，加入切好的葱姜，大料，加入盐5g，味素1g，小火煮至花生米熟后备用。
6：再次起火烧水，待水开后加入少许的盐和油，放入切好的芹菜段和胡萝卜丁，烫熟后捞出来，用清水冲洗过凉后备用。
7：把过凉的芹菜和胡萝卜控干水份，放到一个盆里，加入盐4g，味素1g，翻拌均匀后加入煮熟的花生米，然后淋入香油少许，葱油少许，再次翻拌均匀后既可装盘。
鲜香爽脆，清新可口的芹菜拌花生米做好了。喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见。