一、椒盐花生米正宗做法饭店专用？
步骤 1、花生米洗净滤干水份放入容器中。
步骤 2、放入椒盐、糖、盐、辣椒粉拌匀，再加入鸡蛋液拌匀。
步骤 3、放入面粉拌至花生米散开就可以了。面粉用量看状态，能把花生拌散开就行了。
步骤 4、筛去多余的面粉，铺入烤盘中，烤箱上下火165度烤35一40分钟，中途拿出来翻拌一下，有粘在一起的给弄散了再继续烤。
步骤 5、烤好放凉后及时装入瓶中或保鲜袋里，密封保存。
二、半边椒盐花生米怎么做？
主料
蜕皮花生米300克
椒盐20克
辅料
辣椒段一小把
花椒十五粒
食用油适量
椒盐花生米的做法步骤
1.准备食材
2.洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用。
3.起油锅倒入适量的油。
4.下花生米炸至微微焦黄，倒出控油。
5.锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香。
6.倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可。
小窍门&温馨提示
花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆！炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火！
炸花生米要冷油下锅！
三、学做椒盐香酥花生米？
原料：
花生米、盐、椒盐粉。
做法：
1、花生米拣去杂粒备用；
2、锅内放水烧开，将花生米倒入开水锅中氽烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分；
3、然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀，放置约5分钟左右，（期间不时用筷子搅拌一下）；
4、把花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖，高火档，第一次叮2分钟，取出后抖一下容器，去掉些湿气，然后继续叮2分钟，重复刚才的动作后再入微波炉，直至花生全熟；每次拿出来时自己尝一尝，如果感觉没熟就再放进出叮一次，我重复了三次（6分钟）就熟了。放凉再吃，凉后变得十分的香酥哦。
四、王刚美食视频香酥花生米？
材料
花生米，盐，椒盐粉
做法
1.花生米拣去杂粒备用
2.锅内放水烧开，将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分
3.然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀，放置约5分钟左右，（期间不时用筷子搅拌一下）
4.把花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖（我用的是盘子），高火档，第一次叮2分钟，取出后抖一下容器，去掉些湿气，然后继续叮2分钟，重复刚才的动作后再入微波炉，直至花生全熟