一、咸肉粽调料方法？
主料：糯米1000克、猪肋条肉350克
辅料：鲜香菇70克、虾米100克、花生仁200克、洋葱75克、鸡蛋400克
调料：盐15克、味精4克、酱油70克、胡椒粉2克、花生油80克
做法：
1、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2、肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
4、炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
7、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
8、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
二、生花生米+虾皮如何同吃？
花生米加虾皮加海苔一起吃，做法简单，首先把生花生米开小火慢炸，生花生炸之前先泡一下水不容易炸糊，炸好的花生米凉凉，锅里炸花生米的油不要掉，放入虾皮炸制金黄，炸好的虾皮成出备用，锅里剩下的油放上海苔翻炒，火开超级小，然后加入花生米，虾皮翻炒均匀即可。超级香。
三、虾皮拌花生米的做法？
用料：
花生米 250克，虾皮 50，盐 少许
花生油 适量
做法：
步骤 1
花生清水冲洗，挑选出变质花生，那可是不能吃的，控干水份
步骤 2
虾皮也用清水冲洗，控干水份
步骤 3
锅里放花生油，大概小汤匙4汤匙，不要太多，不只是健康，而是足够了
步骤 4
热锅凉油，倒入控干水的花生米，炒，炒，炒，这时候，练练颠锅，当心别撒了，撒了别说我让你练的，中火，中火，别糊了
步骤 5
听到噼啪声，大概花生米九成熟的时候加入虾皮，继续翻炒，中小火，千万别糊了，胜利就在眼前了哦
步骤 6
稍微炒会儿，虾皮明显变干些了，花生炒出香味了，这儿，你可以加点白酒，二小汤匙，别多加，当然可以不加，果断，关火
四、花生米和虾皮同吃有何做用？
花生米和虾皮同吃做用是补充营养。花生米和虾皮含有的营养价值非常高,含有人体所需的微量元素,尤其是虾皮中含有人体所需要的钙元素。