一、五香花生为什么先甜后苦？
由于花生米含油量很大，放了几天后再吃就会变质，常说的“油煎了”，变质了就会变味道，吃起来很苦。
、那是由于花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，一种有毒的物质，吃多了对人体有害。
二、吃五香花生米好处与坏处？
五香花生米特别好吃，尤其是当做酒菜，五星花生米含有大量的蛋白还有油脂还有维生素。坏处就是油比较多 尽量少吃避免摄入油腻物太多
三、五香花生米晚上能吃吗？
建议你还是尽量避免在晚上吃炒花生米，花生米当初本来就含有大量的油脂，所以如果吃太多的话，就很有可能会造成肥胖的情况出现，五香花生米属于比较油腻的食品，所以如果吃太多的话，也很有可能会造成肥胖，并且在晚上吃如此油腻的食品就很有可能会给你的肠道带来的负担。
四、五香大花生米吃多了会酥心吗?
五香大花生米多，吃了会舒心吗？不管什么东西，再好吃也不能多吃，多吃了对肠胃不好，不能够消化，特别是上了年纪的老人，如果喜欢吃东西，吃的太多就容易积食，五香大花生米吃多了也会酥心的，对胃消化功能不好的人，是不能够多吃的花生米，也不能多吃
五、吃五香花生米的好处和坏处？
五香花生米特别好吃，尤其是当做酒菜，五星花生米含有大量的蛋白还有油脂还有维生素。坏处就是油比较多 尽量少吃避免摄入油腻物太多。
六、五香花生米为什么会苦？
五香花生有苦味是由于发霉变质造成的。
发霉发苦的花生、瓜子，最容易受霉菌污染，在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。
所以凡是变质的花生、瓜子等，千万不要吃。
七、五香花生米苦还能吃吗？
五香花生有苦味是由于发霉变质造成的。
发霉发苦的花生、瓜子，最容易受霉菌污染，在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。
所以凡是变质的花生、瓜子等，千万不要吃。