一、金针菇可以做什么菜？
金针菇可以用来做什么菜？很多人都知道金针菇营养丰富，又称智力菇，小孩子多吃点可以促进脑细胞发育的，金针菇能做什么菜呢，金针菇可以做蒜泥肉沫金针菇，也可以炖排骨汤的时候放在汤里一起煮，排骨汤会更加鲜美，还可以作为烫菜，也可以跟瘦肉一起炒都特别好吃
金针菇可以做火锅吃，把金针菇洗干净，撕成碎条，然后等锅开了以后把金针菇放到里面煮，等水开了，金针菇就可以吃了，这样吃金针菇比较方便，而且蘸着火锅料吃还很好吃，金针菇也可以做金针菇肥牛，也可以做炸串，还可以熬汤，金针菇是一个很好的食材
二、西红柿可以和金针菇一起炒吗？
西红柿可以和金针菇一起炒。
具体做法步骤：
1、将金针菇根洗净撕开，如果觉得长,可以切断一些。
2、西红柿和葱花切好备用。
3、热锅后,先放葱爆炒下,然后将西红柿倒入。
4、将金针菇倒入，翻炒五分钟。
5、炒至金针菇松软时，不用加水，加适当盐即可。
6、出锅，品尝。
西红柿可以和金针菇一起炒，而且炒出来非常美味，是一道很受欢迎的家常菜。
所需食材：西红柿、金针菇、食盐、蒜、生抽、小葱、橄榄油。
制作步骤：
西红柿切成小粒，金针菇去根切成段，蒜切碎备用；
热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜末爆香；
倒入西红柿粒，炒成酱状后加入金针菇翻炒片刻，再加入1调羹生抽翻炒均匀；
加入2调羹水，稍煮片刻后放入小葱，撒适量胡椒粉即可出锅盛盘。
西红柿炒金针菇吃起来酸甜可口，又带有略微的咸度，西红柿口感细腻，金针菇有嚼劲，是一道非常好的下饭菜。
小贴士：
西红柿最好挑颜色艳且有点儿软度的，艳而硬的难以炒出番茄酱；
这个菜用了橄榄油，加上西红柿本身固有的鲜味，不建议加鸡精；
这道菜的咸度利用生抽就够了，如果觉得淡，可以少放些盐。
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三、金针菇可以和什么一炒 金针菇搭配什么菜一起炒好吃
1、食材：金针菇适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量、葱花适量。
2、金针菇切去老根并洗净。
3、把金针菇焯熟。
4、鸡蛋炒熟备用。
5、热锅凉油，放入葱花爆香，放入金针菇翻炒。
6、倒入鸡蛋，放入盐翻炒均匀。