一、大豆和什么菜炒好？
海带、藕、花生、笋都是不错的选择
二、谁知道以黄豆为主要材料的菜肴做法?
菜系及功效：京菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 工艺：熟炒 黄豆炒芥丝的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克,腌芥菜头150克,大豆75克
调料：酱油3克,味精2克,料酒5克,白砂糖2克,香油25克,大葱3克
黄豆炒芥丝的特色：成菜颜色微黄，咸香鲜美。 黄豆炒芥丝的做法：
1.将黄豆拣去残豆，用温水泡约半天，然后入开水锅中煮熟。水疙瘩（腌芥菜头）洗净切成细丝，用水洗，去咸度。
2.锅上火，放入油，油热后放葱丝，待出香味下猪肉末煸至断生，随下水疙瘩丝煸炒，然后下煮熟的黄豆，加入料酒、酱油、味精、白糖及少量水，待汤汁见少时，淋入香油出锅装盘。
三、黄豆炒什么好吃？
嫩黄豆炒瘦肉的做法步骤
1
黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片
2
油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。
3
待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆
4
加盐翻炒
5
待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成
四、黄豆都可以弄成哪些菜式？
黄豆很简单的东西吗！生的黄豆，小泡一下，拿出过油一炸，就一道菜，油酥豆，加上自己喜欢的口味，简单，香美！
在泡久一点，就是小豆芽，就是一点点的那种，放一点精肉，干红椒，小炒一下，又搞定一个！
在在泡久一点，就是黄豆芽了，炒，炖，炸，都可以啊！
这些都是，简简单单的家常菜啊。
如果说复杂的吗，少说也有上百种，我在介绍给你几样，不推荐家里做，因为复杂的原因！这几道菜是在网上搜不到的私房菜~~~呵呵
首先第一个，甜品【黑金豆饼】
主料：水发黄豆
配料：吉士粉，面粉，巧克力粉，花生仁
调料：白糖，植物油
做法：1水发黄豆，要未出芽的，若干【最少也要半斤左右】，上蒸笼蒸，或者微波炉打也可以，熟了拿出来，捣成泥状，凉透。
2面粉100克，吉士粉50克，巧克力粉50克，加水500毫升，与凉透的黄豆泥，搅拌在一起，成泥状！
3平锅，放油把调好的黄豆泥，放入锅中小火煎起，煎熟一面后，煎另一面，成深黄色即可！
4白糖200克，锅中放入油开始小火快熬，成糖稀状，（注意，别糊了）浇到黄豆饼上，放到冷气中吹冷既好！
总之是挺甜的，外面硬硬的，里面香香软软的！！
第二道菜【鱿鱼豆芽丝】韩国菜大改良我师父研究的
主料：鲜鱿鱼一条，黄豆芽若干
配料：葱丝，干红椒丝，麻椒，西芹，香菇丝
调料：年麦子酱，盐，味素，辣椒粉，牛肉粉，烧酒
做法：1鱿鱼切丝，过水，豆芽，香菇，干红椒丝，西芹丝，过油！
2，5克年麦子酱炒热，与鱿鱼一起炒一下，盛出
3，放入新油，一点点，把葱丝炒熟炒香，用小小火候，把所有的配料放进去与都豆芽一起翻炒均匀，最后是鱿鱼丝，一起翻炒，中途用手去掌握调料，一点盐，一点味素，一点牛肉粉，一小勺烧酒，一点白糖，即可！！
麻辣新鲜，菜式新颖，喝酒绝配~~~~~~~~~~~~~~