麻辣串都有哪些菜品？
娃娃菜 牛百叶
黑木耳 油麦菜 淡水卷
花菜 平菇 鱼豆腐
红萝卜 日本豆腐 素鸭
冬瓜 木耳菜 香菇贡丸
小青菜 金针菇 鱼丸
土豆 千层卷 蟹
海带丝 鸭血 开花肠
鸡毛菜 油面筋 鱼竹轮
豆皮 西红柿 亲亲肠
腐竹 油条 虾丸
年糕 藕片 鲜虾脆
空心菜 菠菜 鹌鹑蛋
豆芽 兰花豆腐干 肉皮
白萝卜 龙口粉丝 墨鱼丸
烤夫 生菜 北极翅
厚百叶 香菇 皇家豆腐
荷兰豆 素火腿 燕饺
海带结 油豆腐 贡丸
香干 细红薯粉 龙凤片
西兰花 宽红薯粉
香菜 鸡蛋
红薯片 拉拉面
南瓜片 鸡蛋面
里脊肉 葱泥
台湾烤肠 鲜虾 花生酱
玉米肠 鱿鱼
空心菜到底是吃茎还是吃叶
都可以吃了，看个人喜好了。
空心菜知识介绍：
空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。
空心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。
原产我国，主要分布在长江以南地区，产于春末至秋末。
空心菜的品质要求：以叶大、色绿、柔嫩者为佳。
空心菜营养分析：
1.
清热解毒：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；
2.
通便防癌：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
3.
增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿搭岩肆素，可洁齿防龋，润泽皮肤；
4.
降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜适合人群：
一般人群均可食用。
1.
适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2.
空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
空心菜食疗作用：
空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；
可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效；
主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。
空心菜做法指导：
1.
空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失。
2.
空心菜以嫩茎枣腔、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法。
3.
空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄知轿火盛出。
4.
因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去。
5.
空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。
空心菜开始就是叶茎同吃。
空心菜指蕹菜，茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形；
叶子长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部雀弯岩心形、戟形或箭形，顷御偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14厘米，无毛。
扩展资料：
生长习性
蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。作为一种蔬菜广泛栽培，或有时亦为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
蕹菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小闹竖蕹菜），有的以花色分为白花种（植株绿色，花白），紫花种（植株各部
略带紫色，花淡紫）。
蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。
空心菜大多家里吃茎，因为叶有时比较老，但是嫩叶很有营养哦，可味道不如茎好吃，如果想吃茎和叶，就把罩高它们混在一起枣闷轮抄凳信抄吧，加点蒜子，味道很好哦，老妈经常烧，嘻嘻，你都把我问馋了
我们吃空心菜，是吃茎，也是吃叶
严格说来，叶片的营养价值更高
过去人们没有意识到，很多人就是喜欢茎炒辣椒吃
现在的人哪仔知道李胡汪了，大部分人都会选择两做判种都吃
叶片就是清炒，茎还是可以炒辣椒吃。
嘿，二楼真会抄袭。
这个是凭个人的汪腊喜好的，我本人是喜欢吃叶子的，我觉得叶子很容顺爽口，但是我妈妈就喜欢吃杆子，因为她觉得脆脆的好吃。
因为不同的喜好，所陆芦以我家以后做这道菜，叶子杆子都是一起放的，其实味道没变，但是都符合了我们的要求困悉滑。