用银耳做凉菜怎么做？

棵、

1、银耳用水泡发2小时左右;

2、泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉;

3、蒜剁成蒜泥，切一些香菜和小红椒圈备用;

4、用榨汁器将柠檬汁取出来;

5、将柠檬汁倒入小碗里，加入剁好的蒜泥和小红椒圈搅匀;

6、放入适量的盐和味精搅匀;

7、放入少许的生抽搅匀调成味汁碗;

8、把银耳和香菜放凉拌大碗里，浇上调好的柠檬汁拌匀后即可食用

首先要先将银耳泡发，用开水烫一下，用开水煮过的银耳口感也更好一些，加入切好的黄瓜，在放入切好的蒜末，和切好的胡萝卜丝，白糖1勺，食盐适量、鸡精、酱油、陈醋、香油、麻油和辣椒油，这些调料以个人的口味适量放入，最后放点香菜，调匀就可以了，多吃银耳可以有美容养颜的功效，喜欢的朋友可以尝试一下