一、香菇胡芹怎么炒？
1、芹菜切段，香菇切片，材料备用
2、锅里加入玉米油烧热，放入葱姜爆香
3、加入芹菜和香菇煸炒加一点点的水
4、加盐调味
5、放入一勺生抽
5、翻炒均匀即可
二、多吃菌菇增香还下饭，这道香菇芹菜小炒肉该如何做呢？
多吃菌菇增香还下饭，这道香菇芹菜小炒肉该如何做呢？
夏季也是蔬菜水果最便宜的情况下，下班回家通过家门口的便民利民小型超市，蔬菜的种类多，弄成2元一捆的蔬菜水果，基本都是够炒一顿的量，选购下去便捷又快捷。
今日花朵和分享给大家的特色美食，恰好是用3根一捆的莴笋和肥大的嫩平菇做得快手视频烧菜，尤其鲜又下饭菜。
猪肉的价格稳定后，后臀尖的价钱12元一斤，真的是蛮性价比高的了。超市里买上一块猪肉，现切片再清洗蔬菜，半小时米饭蒸好，两条快手视频烧菜也可以搞好，相较于点外卖，这种就餐的高峰，基本上一个小时才送至，或是自身下厨房，环境卫生又省时省力。
这儿就和分享给大家这道芹菜香菇小炒肉：【芹菜香菇小炒肉】食物提前准备：莴笋段300克平菇5朵辣椒段、姜末大蒜少量生猪肉150克酱汁：耗油、生抽酱油、糖、盐、清水植物油、米酒适量制作步骤：
第一步
150克的生猪肉切片，添加一小勺米酒和少量盐，抓匀腌渍。五朵鲜香菇去梗清洗，切片；适量的莴笋段清洗切条。切少量的姜末，2瓣蒜切片预留。
第二步
炒菜锅内放进适量植物油，烧开后倒进猪肉片，2分钟后倒进莴笋段，翻炒匀称，此刻尝一尝味儿，酌情考虑添加糖或盐调料迅速翻炒至掉色。然后放进姜末大蒜和辣椒段进行爆香。用2炒勺耗油、一勺生抽酱油、适量糖和盐拌匀，添加适量清水，一起放入炒菜锅，倒入平菇片翻炒匀称。
第三步
2分钟后倒进莴笋段，翻炒匀称，此刻尝一尝味儿，酌情考虑添加糖或盐调料。维持走红，翻炒2分钟后就可以熄火起锅。
把所有的食材都准备好之后起锅烧油放入葱，姜，蒜爆香，将肉丝放进去翻炒均匀，倒入生抽，老抽，蚝油，味精，食盐，然后再放入香菇芹菜，炒熟就可以出锅了。
首先把香菇清洗干净，然后切成片，把芹菜清洗干净，切成段准备好，把香菇和芹菜全部焯水，把肉切成片备用，起锅烧油油热，放入葱姜，蒜，辣椒段爆香以后，再把肉片放入炒至变色以后，加入胡椒粉，再放入香菇片和芹菜段，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。
可以选择先把肉给炒香，变色了加入辣椒油和芹菜，之后翻炒一下小火慢熬就行了。
三、芹菜和香菇能一起吃吗?芹菜和香菇有什么营养
芹菜和香菇是很常见食物，用来做家常菜最多，那么芹菜和香菇两者是否能一起吃呢？还真没见过芹菜和香菇一起炒的？那么两者一起吃的话有什么营养呢？下面我们来详细介绍下！
芹菜和香菇能一起吃吗 芹菜和香菇是可以一起吃的，而且在一起吃味道非常棒，让人回味无穷，营养价值也很高，可以为人体带来不少的好处。但是芹菜和香菇有很多需要注意的地方，饮食不当也可能会对健康带来不利影响、下面就来详细了解芹菜和香菇同食的价值和饮食规则吧。
一起吃的好处
芹菜和香菇一起吃可以为人体带来不少的好处，而且味道鲜美，具有生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、补肾益精、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、脾胃虚弱、气血不足、失眠、神经衰弱、食欲不振、消化不良等不适病症。
香菇炒芹菜 香菇炒芹菜营养十分丰富，香菇炒芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲，有效改善食欲不振，香菇炒芹菜是民间不错的一道家常菜。
香菇炒芹菜做法
营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁
食疗功效：
安神、补血、防癌、消炎、降压
适宜人群：
一般人群均可食用，特别是女人和老人。
禁忌人群：
脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
香菇炒芹菜所需材料
主要食材 ：芹菜 ( 400克 )、香菇( 200克 )
香菇炒芹菜的做法 1、香菇洗净，切块；芹菜洗净，切斜丝；香菇、芹菜分别在沸水中焯透，捞出，沥干，待用。
2、炒锅置火上，倒油烧热，放入葱末，姜丝煸炒片刻，放入香菇、芹菜继续煸炒。
3、最后烹入料酒，调入味精、酱油、盐，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
香菇炒芹菜的功效与作用 1、香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。
2、芹菜含大量的膳食纤维，能够加快粪便在肠内的运转时间，防治便秘。
3、香菇炒芹菜香味浓郁，清爽可口，补气益胃，解毒降压，是民间不错的一道开胃菜。