1. 素菜砂锅做法大全有图
首先我们把各种蔬菜放入砂锅,一般所有蔬菜加起来的量大致是300-400克左右。每锅的骨头汤大致是300克左右。每锅放入2--4个素丸子,4块豆泡(一个豆泡破开两半),1--2个鹌鹑蛋。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右,花椒粉克、胡椒粉克、孜然、鸡精、味精、关火后根据客人要求放入红油和辣椒油。最后放入一个或二个麻花。加入香菜、或香葱,再放入金蒜油5克,点缀一下。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右,鸡粉3克,味精3克,孜然2克、花椒粉2克、鸡精3克、胡椒粉1克,盐3克,最后放入一个或二个麻花。金蒜油5克、增香料水5克、花生仁5--10克、香油3克(可不放)
出锅增香料水:
百禾香膏30克,十三香5克,9836百禾增香粉30克,加入温水200克调匀即可
2. 素砂锅图片大全图片
主料3种
白菜250g
粉丝100g
瘦肉70g
辅料4种
干红椒4个
生姜1g
大蒜瓣3个
自制剁椒1/2勺
调料4种
豆豉1g
盐1/2匙
生抽1勺
菜籽油2勺
烹饪步骤12步
步骤1
白菜洗净浸泡
步骤2
粉丝提前泡发
步骤3
猪肉切片,用盐,料酒,生抽,姜沫,生粉腌制十分钟
步骤4
配料备用,
步骤5
热锅凉油,下大蒜,干红椒,剁椒炸香
步骤6
下肉片滑散
步骤7
放白菜炒软
步骤8
放入粉丝翻炒
步骤9
生抽一勺
步骤10
加入半碗开水后全部倒入砂锅
步骤11
放盐调味,就可以了
3. 砂锅素菜谱大全
材料:板豆腐1块,大白菜120克胡萝卜末 10克,干香菇末15克,芹菜末5克,小黄瓜片 10克,蘑菇10克,竹笋片10克,草菇10克,姜 片5克,胡萝卜片10克0调料蚝油1大匙,酱油1大匙,白糖1茶匙,白胡椒粉 1茶匙,水800毫升
做法:
1.板豆腐洗净,放入棉布袋中沥干水分,压成泥。
2.加入材料B混合拌匀"然后捏成球。
3.放入140°C的油温中炸至金黄,成炸丸子。
4.大白菜洗净切块,放入滚水中略汆烫,捞 起铺在容器的底部。
5.锅烧热,加入少许色拉油,放入所有材料C炒 香。
6.加入调料煮开,再放入炸丸子烧煮至入 味,出锅后摆上香菜叶(材料外)装饰即可。
4. 素砂锅菜的做法大全集
素砂锅里面放豆瓣酱是最好吃的
5. 砂锅素菜图片大全集
食材
豆腐适量,大白菜适量,粉丝适量,香菇适量,五花白肉片适量
1/先把大白菜放入砂锅里铺平,上面放上泡粉丝铺平。
2/然后把香菇焯水撒在里面。
3/把豆腐和五花白肉片进行焯水。
4/把焯好水的豆腐和白肉放在最上面,然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。
5/最后用盐和胡椒粉调味。
6/调好味注入骨汤。
7/然后把砂锅坐在火上。
8/把砂锅坐在火上,盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。
9/煮好后关火,然后连同砂锅端上桌便可食用。