泰国素菜定义(泰国素菜定义及特点)

一、泰国人吃的蔬菜有哪些？

1、芹菜

泰国盛产的是泰芹一号，是一种黄心芹品种，这种芹菜是白杆黄心的，吃起来质地脆嫩、口感好，植株的耐热性更好一些。

2、辣椒

辣椒可以说是泰国人最喜爱的蔬菜了，因为在他们的饮食习惯之中，辣椒是最主要的佐料，在吃饭的时候是必须要吃辣椒的。

3、番茄

番茄也是泰国常吃的蔬菜之一，这里盛产的是金莲番茄，吃起来的口感是非常好的黄皮黄肉，汁多香甜，味道是非常不错的。

4、包菜

包菜又叫做圆白菜、莲花白等，也是泰国的常见蔬菜品种，叶片有绿色、红色、白色等不同颜色，叶片表面光滑，上面有粉状蜡质覆盖。

5、芭蕉蕾

芭蕉蕾又叫做蕉蕾，是芭蕉树上的花蕾，在花瓣落下候就会结出芭蕉，其花蕾也是当做蔬菜，在泰国广泛食用了，吃起来十分新鲜爽口。

二、十五种泰国素菜做法？

泰国素菜之一:泰式凉拌蔬菜

制作方法

1.将洋葱、青椒、小黄瓜、红萝卜以及蕃茄，全部切片。

2.加入葱段、芹菜、辣椒末。

3.加入2大勺的柠檬汁、1大勺半的鱼露、1大勺半的糖拌匀。

4.最後加入1碗腰果就完成。

三、泰国菜是什么？

1、泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，因为泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。

2、泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。

3、泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。

4、泰国菜以酸、辣为重，调料独特。