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莴笋炒鱿鱼怎么做?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-26 22:59   点击:99  编辑:admin   手机版

主料:莴笋350g;

辅料:鱿鱼干2只、五花肉50g、葱段适量

鱿鱼干花肉炒莴笋

1

准备材料

2

花肉切片

3

鱿鱼干和莴笋切好

4

锅里热油下姜片变成花肉片

5

下莴笋翻炒

6

加入糖、生抽、料酒炒均匀上碟备用

7

锅里重新热油下葱段、鱿鱼煸炒,下少许米酒、生抽煸炒

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最后下炒过的莴笋翻炒均匀,再下少许盐翻炒均匀即可

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鱿鱼干花肉炒莴笋

小贴士

1、先把肉炒差不多再下莴笋,莴笋不用炒太久,这样才保持爽脆

2、鱿鱼干也可以和花肉片一起下锅炒

主料:莴笋、鱿鱼、青椒、胡萝卜

配料:盐、料酒、白糖、胡椒粉、葱姜

制作:

1、鱿鱼揭去外面一层紫色薄膜后,开水焯过,切丝

2、莴笋去外皮切丝,青椒、胡萝卜也切丝

3、炒锅坐火上,倒油,油热后下入葱姜丝爆香,随即倒入鱿鱼丝煸炒,烹入料酒后,煸炒盛出

4、锅内再放油,油热后依次倒入胡萝卜、青椒、莴笋丝煸炒断生,加入盐、糖调味

5、最后倒入鱿鱼丝一同煸炒,撒胡椒粉,翻炒均匀即可

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