一、咖喱排骨粽子做法？
用料
#馅
牛肋条 14块
马铃薯 7粒
洋葱碎 适量
原味咖喱块（切碎） 1块（11克）
现磨黑胡椒 转两下
水 50克
#米
圆糯米 500克
澳门辣咖喱膏 8克
老抽 5克
糖 10克
盐 8克
鲜箸叶 14张
步骤 1
圆糯米淘洗干净
步骤 2
鲜箸叶洗干净，放入锅里烫熟，浸凉水里备用
步骤 3
牛肋条切小块；马铃薯切小方块，冲洗掉表面的淀粉，沥干，放点油拌一下，烤箱预热230℃烤至薯块表面呈硬壳状（中途需要根据情况翻面）
步骤 4
锅里放油，小火爆香洋葱碎，放咖喱碎，炒香，加50克水，制成咖喱汁
步骤 5
牛肋条和马铃薯加咖喱汁、黑胡椒腌制
步骤 6
糯米沥干加咖喱膏、老抽、糖、盐，拌匀
步骤 7
开始包粽子！
步骤 8
包好的粽子放入冷水锅，大火煮沸后转中火焖煮6小时
步骤 9
糯米里加的是澳门恒友咖喱膏，很辣；肉里是原味的咖喱块。选自己喜欢的就行
二、排骨粽子的做法步骤图，排骨粽子怎么做好吃？
方法/步骤分步
1排骨倒入容器中
2加入盐，白糖，老抽，搅拌均匀。
3再倒入洗好的糯米，和水，
4混合均匀，腌一天。时间越长，越入味。
5腌好的排骨糯米颜色还是很好看的。
6粽子叶清洗干净，最好焯水备用。或冷冻后再使用。
7将粽子叶前面一厘米剪去，三张一排，卷起。
8因为有排骨，最前面的部份要装米，这样才会实。
9再装排骨，
10最后压实。
11包好后，放入高压锅中，水没过粽子，20分钟后，放三小时再开盖
三、龙的排骨粽子怎么做
食材
排骨
300g
糯米
300g
盐
12g
糖
12g
老抽
12g
水
300g
粽叶
少许
方法/步骤分步
1排骨倒入容器中
2加入盐，白糖，老抽，搅拌均匀。
3再倒入洗好的糯米，和水，
4混合均匀，腌一天。时间越长，越入味。
5腌好的排骨糯米颜色还是很好看的。
6粽子叶清洗干净，最好焯水备用。或冷冻后再使用。
7将粽子叶前面一厘米剪去，三张一排，卷起。
8因为有排骨，最前面的部份要装米，这样才会实。
9再装排骨，
10最后压实。
11包好后，放入高压锅中，水没过粽子，20分钟后，放三小时再开盖
四、排骨粽子的排骨怎么腌制？
原材料：排骨500克，糯米500克，去皮绿豆500克，荷包豆500克。
做法:1先把排骨清洗干净，砍成块，放盐，米酒，豆腐乳，生抽，老抽，蠔油，白糖，各少许腌制排骨入味，腌1个小时，中间，要翻动，两次腌均匀。
2把糯米泡水三个小时，荷包豆，去皮绿豆泡水六小时，然后捞起沥干水分。
3放入豆腐乳，蠔油，盐，白糖，各适量拌匀糯米，再放点香油拌匀，
取两张粽叶并列。
4用左手托住粽叶，先放入一层腌好的糯米。
再放入一层去皮绿豆，中间放排骨，两头放荷包豆。
5然后，放一层去皮绿豆，盖在排骨上再放上一层糯米，雏形就放好了。
6用手轻轻的拍打中叶的边，让糯米和排骨紧密一点，然后地两边叶子包起来，再把两头叶子包起来，在用细线捆把粽子，一圈一圈的捆起来。
7把捆好的粽子，放到锅里面放入水，水要盖过粽子为宜，慢火熬煮六小时。