一、爆香花生米做法？
方式一：
1、花生仁侵泡一夜预留。
2、将花生仁去红衣服带用。
3、将五香粉，盐。撒在花生仁上，煮开至7完善。
4、将煮好的花生仁。捞起来带用。
5、随后锅中加点油将葱，姜。辣椒干放进锅中进行爆香。添加花生仁煸炒，炒成香气，放进甜辣酱，生抽煸炒，一道美味可口的酱爆花生仁就搞好了。
方式二：
1、花生仁泡发，葱蒜切完，朝天椒切条就可以。
2、麻椒，八角，白芍，准备好。
3、起油锅，将麻椒，八角，白芍，姜蒜，蒜，进行爆香。添加花生仁煸炒，放冷水加酱油，盐改温火煮至炒糖色就可以
作法三：
1.将花生米稍稍晾干后，簸净，拣去脏物，放进有细砂的锅内煸炒，炒时要用文火，便于做到松脆不煳，削皮后花生米嫩白。
2.把黄豆酱和生抽调合均，放进主缸，再把炒好的花生米倒进搅拌，酱浸3天，就可以服用。
作法四：
1、花生米用冷水侵泡1个钟头。
2、再放进锅中煮开上30分钟，花生仁快速时添加生抽，再添加白砂糖，添加日本糖稀拌匀称。
3、再次煮上15分鐘后添加芝麻油拌匀称。
4、熄火后湿冷装进密封罐入冷藏室随吃随用。
二、农村土法做黄豆酱炒花生米？
把花生米炒熟后，再拌入黄豆酱就可以了
三、酱牛肉炒花生米的做法？
步骤1：牛肉切成小粒，并倒入料酒，酱油和五香粉用手抓匀，腌制一会儿。（牛肉粒切完用刀背拍一拍，这样炒出来的牛肉才不会干柴干柴的）
步骤2：去皮花生用平底锅慢慢烘熟，然后取出剁碎。如果家里有现成的油炸花生米
步骤3：蒜头和生姜剁碎，准备一点豆豉，我用的是湿豆豉，如果是干的豆豉最好用刀斩碎一点。
步骤4：热锅倒油，油量要比平常炒肉时的多些，然后放入腌好的牛肉粒，慢慢炒至牛肉表面微微发干。
步骤5：撒入蒜末姜末炸出香味，倒入花生碎和豆豉翻炒均匀后再放入辣椒面和白芝麻一同翻炒，待锅里有微微的辣味散发出来，再倒入一汤匙的黄豆酱，翻炒均匀后即可。
这样酱牛肉炒花生米就做好了。
四、花生炒肉末怎么做？
用料
花生米 200克，猪肉馅 100克，熟白芝麻 适量，黄豆酱 2匙，葱姜蒜 适量，胡椒粉 少许，盐 适量，酱油 1匙，糖 少许，小米椒 2根，杭椒 2根
做法步骤
1、花生米炒熟备用。
2、猪肉馅备好。葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈。
3、锅中加适量油，划散肉馅。
4、加葱姜蒜、小米椒、杭椒爆香。
5、加黄豆酱炒出香味，加少许水略煮。
6、加花生米翻炒。
7、加胡椒粉、盐、酱油、糖调味翻炒均匀。最后撒上白芝麻提香。
五、花生香干豆瓣酱的制作方法？
步骤 1
洋葱切颗粒，大蒜拍成蓉，辣椒切碎，豆腐干切成一厘米见方的大小。
步骤 2
热锅上油（比日常菜稍多一些），先将大蒜煸炒出香味，依次放入辣椒，洋葱煸炒有点干水，周边成小焦黄，就可以放入豆豉豆瓣酱黄豆酱稍炒到吱吱作响出酱香味，放豆腐干花生进去翻炒，大概3分钟左右，放入大约50克水进去，炒到收完汁水，就可以出锅。。
六、花生豆瓣酱的做法？
用料
黄豆酱，、一瓶花生米 、一斤左右姜 、一小个蒜米 两三瓣、葱根 、一两根植物油 适量。
脆香花生黄豆酱的做法步骤
步骤 1
花生米用淘米漏冲洗一下， 热锅凉油，直接把花生米倒进去，大火快速不停地翻炒。
步骤 2
花生米炒起来不费力的时候，噼里啪啦过后尝一个，熟了就盛出来放凉 一定要放凉了。
步骤 3
两三个蒜瓣拍一下，生姜一小块拍一下，用葱的根部不要叶子，切小块。
步骤 4
一瓶黄豆酱，超市买的。
步骤 5
油锅烧的六七成热时，把这些东西放下去。
步骤 6
出香味就可以了，不用给它弄糊掉了，开小火。
步骤 7
把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱，加点开水摇一下，也倒进去，不要贪多到，把酱给搞出来就行了。大火烧开，用筷子不停地搅拌，预防糊掉，中间冒泡就行了。
步骤 8
把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡，就可以关火了。
七、东北酱花生米的做法？
花生米500g 老醋1汤勺黄豆酱1汤勺淡色酱油1碗八角2个干橘皮1块。
酱花生的做法:
步骤 1 、花生用温水浸泡一小时
步骤2、泡皱皮的花生剥去红衣
步骤3、 煮一锅水，放入一汤匙老醋放入花生，大火烧开
步骤4、 烧开水后，调小火，煮至花生半透明，捞出沥干水倒入大碗备用
步骤5、把一汤匙黄豆酱放入酱油碗里，搅拌匀。
步骤6、八角2个，干橘皮一块洗净，放入酱油碗里。
步骤7、把酱油，倒入炒锅，小火慢慢煮开后关火。
步骤8、煮好的酱油倒入花生里，拌匀。放到冰箱冷藏室（上边）腌制入味2天
步骤9、吃的时候，捞出橘皮沥干酱油汤即可。
小贴士: 煮花生的时候放入少许老醋，是为了煮好的花生口感很脆。
八、东北酱油花生米的做法？
花生米500g 老醋1汤勺黄豆酱1汤勺淡色酱油1碗八角2个干橘皮1块 步骤 酱花生的做法步骤11 花生用温水浸泡一小时 酱花生的做法步骤22 泡皱皮的花生剥去红衣 酱花生的做法步骤33 煮一锅水，放入一汤匙老醋放入花生，大火烧开后 酱花生的做法步骤44 烧开水后，调小火，煮至花生半透明，捞出沥干水倒入大碗备用 酱花生的做法步骤55 把一汤匙黄豆酱放入酱油碗里，搅拌匀。
酱花生的做法步骤66 八角2个，干橘皮一块洗净，放入酱油碗里。
酱花生的做法步骤77 把酱油，倒入炒锅，小火慢慢煮开后关火。
酱花生的做法步骤88 煮好的酱油倒入花生里，拌匀。放到冰箱冷藏室（上边）腌制入味2天 酱花生的做法步骤99 吃的时候，捞出橘皮沥干酱油汤即可。 小贴士 煮花生的时候放入少许老醋，是为了煮好的花生口感很脆。
九、花生米的十四种做法？
方法/步骤
1/8分步阅读
肉酱花生米：1.炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。
2.炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。
3.再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。
4.把炒好的肉酱倒在花生米上，拌匀即可。
2/8
凉拌花生米： 1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。
2.盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
3.黄瓜切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
4.调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。
十、花生米的10种家常做法？
方法/步骤
1/8分步阅读
肉酱花生米：1.炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。
2.炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。
3.再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。
4.把炒好的肉酱倒在花生米上，拌匀即可。
2/8
凉拌花生米： 1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。
2.盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
3.黄瓜切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
4.调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。