一、四川有种小吃猪油醪糟的做法？
材料：酒酿3斤猪油适量 烤熟的花生1斤半核桃1斤 熟的黑芝麻1斤半冰糖适量红糖适量做法：
1.熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起来才香2.锅里倒上适量的猪油，把花生核桃碎倒进锅里翻炒香3.将酒酿倒进锅里，和花生核桃一起翻炒均匀4.把冰糖倒进锅里翻炒融化5.再放一些红糖进去一起拌匀至融化。
（中小火不断铲，避免粘锅）
6.最后把黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀就可以了7.完全凉后装入洗干净的无水无油玻璃容器里保存，不用放冰箱可以放2~3个月。
二、做醪糟的方法？
1、食材：醪糟适量、花生仁适量、核桃仁适量、牛奶适量、苏打适量、鸡蛋液适量
2、将核桃仁和花生碾碎。
3、牛奶倒入锅中，加入小苏打防止结块。
4、将醪糟放入锅中搅拌，倒入鸡蛋液搅拌。
5、将醪糟盛出，加入花生碎和核桃碎即可。
三、核桃炖酒糟的做法？
材料酒糟鸡蛋核桃碎花生碎红糖做法1. 酒糟，适量水，核桃碎放入锅中煮2. 煮沸后将打好的鸡蛋倒入锅内拌碎3. 根据个人口味加红糖4. 出锅，最后撒上花生碎
四、牛奶醪糟兰州做法？
1、准备食材。
2、取100克醪糟在碗里备用。
3、核桃仁切小。
4、花生切碎。
5、取少许枸杞洗净装碗中备用。
6、把瓜子仁，核桃仁，花生仁放在碗底备用。
7、鸡蛋磕入碗中，打散。
8、牛奶倒入锅中，坐火上开始煮。
9、先大火烧开，再转中小火。牛奶快开的时候就开始不停的搅动，防止yu锅。
10、牛奶烧开后，搅动到浮沫完全消失后，加入醪糟，搅动。
11、搅动到锅开，浮沫消失。
12、甩入蛋花，轻轻从锅底搅起，防止鸡蛋粘锅。
13、加入白糖，搅到锅开，关火即可。
14、盛入放有干果的碗中。
15、撒上熟芝麻，枸杞，就可以吃了。
五、牛奶醪糟羹怎么做？
步骤一 牛奶放入锅里，大火烧开 步骤二 放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
步骤3 煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下
步骤4 鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来
步骤5 碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可
小贴士
1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。
2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
3、不放糖就很甜了，除非特爱吃甜的，早餐时间，吃点甜的，也没事。
4、西北人都爱吃这个，牛奶混着淡淡的酒香气，各色干果混杂着，香香脆脆的。
六、醪糟蛋能放盐不？
不管是油醪糟还是一般醪糟都是甜口味的放盐味道会很怪的。
1.熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起来才香
2.锅里倒上适量的猪油，把花生核桃碎倒进锅里翻炒香
3.将酒酿倒进锅里，和花生核桃一起翻炒均匀
4.把冰糖倒进锅里翻炒融化
5.再放一些红糖进去一起拌匀至融化（中小火不断铲，避免粘锅）
6.最后把黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀就可以了
7.完全凉后装入洗干净的无水无油玻璃容器里保存，不用放冰箱可以放2~3个月（每次取用一定要用干净的勺，否则会长毛发霉）
油醪糟煮汤一般是把汤圆煮好后，把锅里多余的水盛出来倒掉后，加入适量的油醪糟到锅里小火煮一下拌匀就可以了，煮鸡蛋也是一样的做法！吃起来非常好吃，因为有很多花生核桃芝麻，不仅不腻，吃起来还特别香！
七、醪糟花生做法？
1.先准备食材，白醪糟1斤，黑芝麻半斤，枸杞2两，核桃仁2两，果脯蜜饯2两，橘饼2个，红枣3两，白糖半斤，熟边油1斤，花生米3两备用。
2，黑芝麻清水洗净备用，下锅炒熟炒香并打成粉备用
3，花生米用盐炒熟去皮，压碎备用
4，红枣去核备用
开始制作
5，熟边油下锅加入白醪糟，不停的翻炒不能粘锅，醪糟水份散尽后加入白糖继续搅拌，炒到醪糟变微黄即可。
6，加入红枣，枸杞，核桃仁，果脯，黑芝麻，2分钟后加入花生碎。